เมื่อทำพาสต้ามักจะเกิดการเกาะติดหลังจากปรุงอาหาร
ผลลัพธ์มันทำให้ห่อใหญ่ ไม่ค่อยมีประโยชน์ในการให้บริการ!
โชคดีที่มีเคล็ดลับในการป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกระทะ
และสิ่งนี้ใช้ได้กับพาสต้าทุกประเภทไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้
เคล็ดลับคือเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในน้ำปรุงอาหาร:
วิธีการทำ
1. ใช้หม้อขนาดใหญ่ ยิ่งกระทะมีขนาดใหญ่เท่าไหร่โอกาสที่พาสต้าจะติดกันน้อยลง
2. เติมน้ำเย็นลงไปในหม้อ 3/4
3. ต้มน้ำ.
4. เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
5. ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด
6. เมื่อสุกแล้วเทลงในกระชอน
ผลลัพธ์
เอาล่ะคุณหลีกเลี่ยงพาสต้าเหนียว :-)
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพาสต้าโดยไม่ให้มันติดกัน
คุณจะสามารถเสิร์ฟสปาเก็ตตี้และพาสต้าสดให้กับแขกของคุณได้อย่างไร้กังวล
ทำไมมันถึงได้ผล
เคล็ดลับนี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันไม่ให้พาสต้าติด แต่คำอธิบายไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างที่คุณคิด
อย่างที่คุณเห็นด้านล่างนี้น้ำมันมะกอกจะอยู่บนผิวน้ำเพราะมีน้ำหนักเบากว่า:
ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะยังคงอยู่ใต้ผิวน้ำ ดังนั้นจึงไม่สัมผัสโดยตรงกับน้ำมันมะกอกที่อยู่บนพื้นผิว
ดังนั้นนี่ไม่ใช่ตอนที่น้ำมันป้องกันไม่ให้พาสต้าติด
เมื่อน้ำเดือดฟองจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำซึ่งจะทำให้เกิดการเคลื่อนไหวในกระทะ
การเคลื่อนไหวนี้เพียงพอเพื่อให้พาสต้าไม่จับกันเป็นก้อน
เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้เทลงในกระชอนเพื่อแยกของเหลวออกจากของแข็ง
ในขณะนี้พาสต้าจะผ่านน้ำมันซึ่งอยู่บนผิวน้ำจนถึงขณะนี้
นี่คือ การหล่อลื่นนี้ ซึ่งช่วยไม่ให้พาสต้าของคุณติด ดังนั้นแม้จะเย็นลง แต่พาสต้าของคุณก็ไม่ติด
เทคนิคนี้เหมาะสำหรับการทำพาสต้าเย็นที่ไม่ติดมันใช่มั้ย?
คำแนะนำเพิ่มเติม
โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใส่น้ำมันมะกอกลงในน้ำหากคุณใส่ซอสมะเขือเทศลงในพาสต้า
ทำไม? เนื่องจากชั้นของน้ำมันบนพาสต้าของคุณจะทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างพาสต้าและซอส
ส่งผลให้พาสต้าของคุณผสมกับซอสที่เตรียมไว้ได้ยาก มันจะยังคงน่าเสียดายใช่มั้ย?
แน่นอนว่าถ้าคุณทำพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมก็ไม่เป็นไร!
ตาคุณ...
คุณลองใช้เคล็ดลับนี้เพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันหรือยัง? บอกเราในความคิดเห็นว่ามันเหมาะกับคุณหรือไม่ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
เคล็ดลับที่น่าแปลกใจในการลดเวลาในการปรุงพาสต้าของคุณ
วิธีป้องกันไม่ให้น้ำเดือดล้นจากหม้อ
