วิธีทำน้ำส้มสายชูโฮมเมดง่ายๆ

การทำน้ำส้มสายชูของคุณเองไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีในการใช้ก้นขวด แต่ต้องมีน้ำส้มสายชูปรุงรสตามต้องการด้วย

และไม่ซื้ออีกต่อไป!

ฉันจะไม่ให้เรียนเคมี (ฉันเกลียดมัน!) แต่ดีกว่า เข้าใจหลักการ ก่อนเปิดตัว

ไวน์จะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศและก แบคทีเรีย ยังมีอยู่ในอากาศ

เพื่อทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับกระบวนการนี้ "แม่" ยังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

เป็นพังผืดที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของไวน์หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ในที่โล่ง

การเลือกน้ำส้มสายชู

ในการทำน้ำส้มสายชูที่ดีสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องทำน้ำส้มสายชูที่เหมาะสม: อาจเป็นไม้โอ๊คเซรามิกหรือสโตนแวร์

มันมาพร้อมกับไฟล์ จุกไม้ก๊อกขนาดใหญ่ ซึ่งต้องปล่อยให้อากาศผ่านได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างน้ำส้มสายชู

เขายังเป็น พร้อมกับการแตะ เพื่อให้สามารถใช้น้ำส้มสายชูได้เมื่อพร้อม! คุณสามารถซื้อแบบนี้

วิธีการทำ

1. เลือก ไวน์หนุ่ม (ยิ่งไวน์อายุน้อยกระบวนการก็ยิ่งเร็วขึ้น) สีแดงสีขาวหรือสีกุหลาบคุณสามารถเลือกได้

2. เทไวน์ลงในภาชนะ. เติมด้วยก้นขวดของคุณ คุณสามารถผสมไวน์ที่แตกต่างกันได้ Bordeaux, Burgundy, Beaujolais ... อะไรก็ได้

3. ทิ้งส่วนผสมไวน์ไว้ในที่โล่งและรอ 3 ถึง 4 สัปดาห์เพื่อให้ "แม่" ตั้งตัว "แม่" คือฟิล์มชั้นดีที่จะเกาะอยู่บนพื้นผิวของไวน์และจะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู

4. สถานที่ แม่ของคุณ" ในจานน้ำส้มสายชูด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่

5. จากนั้นเติมชามน้ำส้มสายชู พร้อมไวน์ ไม่ผสมแอลกอฮอล์เกินไป (ระหว่าง 7 ถึง 10 °): น้ำส้มสายชูคลาสสิกมีความจุ 4 หรือ 5 ลิตร สิ่งสำคัญคือต้องเติมในครั้งแรกเพื่อให้สามารถวาดน้ำส้มสายชูได้ในภายหลัง

6. รอ ระหว่าง 4 ถึง 6 สัปดาห์ โดยการชิมน้ำส้มสายชูที่ได้รับในช่วงเวลานี้ (ไม่กี่หยดในช้อนชาก็เพียงพอที่จะทราบว่าน้ำส้มสายชูสุกหรือไม่)

7. จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสของคุณก่อน การผลิตที่บ้าน !

จากนั้นเทให้มากที่สุด 1/2 ถึง 1 ลิตรต่อสัปดาห์ (ไม่เกิน 1/5 ของภาชนะ) โดยใช้ก๊อกที่ให้มาเพื่อจุดประสงค์นี้ในขวดที่คุณจะใช้ทุกวัน

และอย่าลืม ล้างก้นของคุณ ในชามน้ำส้มสายชูเพื่อให้น้ำส้มสายชูของคุณได้รับการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง

และคุณมีแล้วการทำน้ำส้มสายชูเป็นเรื่องง่าย!

เคล็ดลับโบนัสเพื่อลุ้นรับรางวัล 4 สัปดาห์

สำหรับผู้ที่รีบร้อนและหากคุณรู้จักใครที่ทำน้ำส้มสายชูด้วยตัวเองอยู่แล้ว คุณให้แม่. วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการผลิตน้ำส้มสายชูได้หนึ่งเดือน

คุณจะเห็นว่าคุณจะต้องหลงรักเพราะคุณสามารถนำไปใช้ได้กับทุกคนอย่างเห็นได้ชัด สลัดของคุณ หรือซอสอื่น ๆ

และตามที่คุณเลือก ไวน์ที่คุณชอบ เพื่อให้น้ำส้มสายชูของคุณมันจะเข้ากับรสนิยมของคุณ ...

เคล็ดลับสำคัญ

- ใช้ไวน์แดง

- เก็บจานน้ำส้มสายชูไว้ ที่แห้งและอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 °

- อย่าขยับมัน และยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวเพื่อระบายอากาศ

- ไวน์อื่น ๆ ที่คุณใช้ ดีน้ำส้มสายชูของคุณก็จะดีขึ้นเท่านั้น

ถ้าเราต้องการปรุงรสล่ะ?

ไม่ซับซ้อนมาก! องค์ประกอบอาจแตกต่างกันไป: เราปล่อยให้คทา ส่วนผสมที่เลือก (ก้านไธม์หรือใบทารากอนราสเบอร์รี่หรือกานพลูกระเทียม ฯลฯ ) ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายวัน

สิ่งที่ไม่ควรทำโดยตรงในน้ำส้มสายชูแต่อยู่ในภาชนะที่แยกต่างหาก

เงินฝากออมทรัพย์

เมื่อคุณซื้อเครื่องทำน้ำส้มสายชูแล้วคุณจะได้เงินประหยัด! อันที่จริง คุณจะไม่ทิ้งก้นของคุณอีกต่อไป แต่เติมน้ำส้มสายชูลงไป เมื่อสิ่งต่าง ๆ คืบหน้า.

ไม่จำเป็นต้องซื้อไวน์เพื่อการนี้ คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ผสมไวน์ที่แตกต่างกัน ที่คุณคุ้นเคยกับการดื่มเป็นประจำทุกวัน

และน้ำส้มสายชูให้เลือกซื้อมากขึ้น ...

ตาคุณ...

คุณได้ทดสอบและทำน้ำส้มสายชูด้วยตัวเองแล้วหรือยัง? บอกเราอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับประสบการณ์นี้ในความคิดเห็น เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

23 การใช้น้ำส้มสายชูขาวอย่างมหัศจรรย์ที่ทุกคนควรรู้

11 การใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่น่าทึ่ง