มืออาชีพใช้เครื่องเป่าลมเพื่อเผาส่วนบนของครีมบรูเล่
คุณยังต้องมีและรู้วิธีใช้โดยไม่ต้องจุดไฟเผาทั้งครัว!
คุณกำลังมองหาเคล็ดลับในการคาราเมลขวดครีมของคุณโดยไม่ต้องใช้เครื่องเป่า?
โชคดีที่มีเคล็ดลับง่ายๆในการปิ้งด้านบนของขนมของคุณ เพียงแค่ลนแอลกอฮอล์ลงบนครีม ดู:
วิธีการทำ
1. ทาครีมด้านบนของแต่ละกระปุกให้หวาน
2. เทแอลกอฮอล์ลงไปสักสองสามหยด ตัวอย่างเช่น Grand Marnier
3. จุดไฟ.
4. ลนไฟแอลกอฮอล์ที่คุณเพิ่งเทลงบนครีม
5. ดูการคาราเมลอย่างระมัดระวังและเป่าด้วยไฟเมื่อคุณพบว่าสุกเพียงพอสำหรับรสชาติของคุณ
ผลลัพธ์
แล้วคุณไป! คุณทำcrèmebrûléeโดยไม่ต้องใช้เครื่องเป่าลม :-)
ครีมของคุณได้รับการเคลือบคาราเมลอย่างมืออาชีพด้วยแอลกอฮอล์ฟลัมเบ และนอกจากนี้ยังให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อย
สูตรนี้จะได้ผลดียิ่งขึ้นหากคุณใช้ความร้อนแอลกอฮอล์ก่อนที่จะใส่ลงบนครีม
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
ง่ายและไม่อาจต้านทานได้: My CrèmeBrûlée Recipe
11 สูตรพิเศษที่เบาและราคาถูกจริงๆ