7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะกอกที่คุณควรรู้

ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบน้ำมันมะกอก: เป็นน้ำมันที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสองในฝรั่งเศส

เป็นเวลานับพันปีแล้วที่น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นผลไม้

แต่ก็ยังมีชื่อเสียงในเรื่อง ประโยชน์ต่อสุขภาพ.

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหาร Cretan ที่มีชื่อเสียง!

เราได้ระบุข้อดีหลักของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพของคุณไว้ให้คุณแล้ว

ค้นพบตอนนี้ ประโยชน์ 7 ประการของน้ำมันมะกอกสำหรับร่างกายของคุณ. ดู:

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกต่อสุขภาพร่างกายและอวัยวะและสูตรการบริโภคน้ำมันมะกอกทุกวัน

1. กระเพาะอาหาร

น้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่มีไขมันสูง

แต่เมื่อพูดถึงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์เป็นพิเศษก็ยังย่อยได้มาก

ไม่ทำให้การอพยพของอาหารออกจากกระเพาะอาหารช้าลง

ทันใดนั้นก็ไม่ได้ป้องกันการไหลย้อนของอาหารไปที่หลอดอาหารเช่นกัน

และนอกจากนี้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารไม่ได้ถูกแก้ไขโดยน้ำมันมะกอก

2. ตับ

ด้วยน้ำมันมะกอกการขับน้ำดีทั้งหมดไปยังลำไส้จึงเป็นที่นิยม

กระบวนการนี้ทำได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ

เมื่อน้ำมันมะกอกออกฤทธิ์ที่ถุงน้ำดีตับก็จะหยุดพัก

นอกจากนี้การออกฤทธิ์ยังเป็นกลางต่อปริมาณคอเลสเตอรอลในน้ำดี ความเสี่ยงของการเกิดนิ่วไม่เพิ่มขึ้น

3. ลำไส้

การออกฤทธิ์ของน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อลำไส้มาก

ช่วยในการย่อยอาหารรวมทั้งอาหารที่มีไขมัน

น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดโอเลอิกเป็นหลัก

ลักษณะเช่นนี้เองที่ทำให้ลำไส้ดูดซึมได้ง่ายมาก

ดังนั้นร่างกายจึงสามารถรับประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

4. หัวใจ

น้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่มีไขมันในอุดมคติในการป้องกันอุบัติเหตุเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ

เป็นอาหารทางเลือกสำหรับอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันอุบัติเหตุเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเช่นกล้ามเนื้อหัวใจตาย

น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลที่ดีและลด LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

โดยรวมแล้วถ้าคนหนึ่งบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำระดับคอเลสเตอรอลจะไม่เปลี่ยนแปลงหรือมีแนวโน้มที่จะลดลงเมื่อคนหนึ่งบริโภคน้ำมันมะกอก

5. หลอดเลือดแดง

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันมะกอกมีวิตามินอีสูง

ด้วยคุณสมบัตินี้จึงป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระ

ดังนั้นจึง จำกัด การก่อตัวของ atheroma plaques บนผนังของหลอดเลือดแดง

เนื่องจากกรดโอเลอิกลดการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์เหล่านี้น้ำมันมะกอกจึงต่อสู้กับหลอดเลือด (หรือที่เรียกว่า atheromatosis) ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลก

6. เส้นเลือด

กรดโอเลอิกที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกจะลดความหนืดของเลือด

เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ?

เพราะนี่คือสิ่งที่ช่วยให้น้ำมันมะกอกสามารถป้องกันและจำกัดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้

7. มะเร็งเต้านม

ดูเหมือนว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม

นี่คือสิ่งที่การศึกษาตีพิมพ์ใน วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาตินำโดยหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งที่ยิ่งใหญ่ Dimitrios Trichopoulos

ทุกอย่างเริ่มต้นจากการสังเกตว่าผู้หญิงบางคนที่บริโภคน้ำมันมะกอกจำนวนมากโดยเฉพาะในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีมะเร็งเต้านมเพียงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่มีไขมันสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม

ผู้เขียนงานวิจัยจึงสนใจผู้หญิงกรีกที่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกเป็นพิเศษ

มีการศึกษาอาหารของผู้หญิงกรีก 2,300 คนรวมทั้งผู้ป่วยมะเร็งเต้านม 820 คน

ผู้เขียนสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกวันละ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมได้ 25%

การมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอย่างมีนัยสำคัญซึ่งป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นและวิตามินต้านอนุมูลอิสระสามารถอธิบายปรากฏการณ์นี้ได้

น้ำมันมะกอกเป็นสารไขมันชนิดเดียวที่มีการพิสูจน์คุณงามความดี ควรบริโภคไขมันอื่น ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีการบริโภคน้ำมันมะกอก?

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกคำแนะนำในการใช้น้ำมันมะกอกทุกวันในอาหารดีๆมีดังนี้

เพสโต้

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าเพสโต้หรือเพสโต้สูตรจะเหมือนกันเสมอนั่นคือ มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ

คุณสามารถทำปริมาณมากได้เนื่องจากเพสโต้ของคุณจะช่วยเพิ่มอาหารหลาย ๆ อย่าง

และถ้าคุณรีบไม่มีอะไรที่จะหยุดคุณจากการซื้อขวดโหลสำเร็จรูปได้

จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหารของคุณด้วย ดู:

- ทำขนมปังก่อนอาหารจานเล็ก ๆ บนขนมปังปิ้งย่างใส่เพสโต้เล็กน้อยแล้ววางลงบนผักดิบสำหรับเหล้าก่อนอาหารเช่นหัวไชเท้าแตงกวากะหล่ำดอกแครอทมะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่ง ...

- เติมลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

- ใส่พาสต้าหรือมันฝรั่งร้อน ๆ ลงไปด้วย

- ใส่เนื้อลูกวัวกระต่ายหรือไก่ผัด

- ใส่เนื้อสัตว์สีขาวปลาของคุณหลังจากปรุงอาหารหรือย่าง

คุณสามารถเพิ่มcrèmefraîcheลงในเพสโต้ของคุณเล็กน้อยเพื่อให้มันนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เพสโต้แดง

ทำซ้ำสูตรเพสโต้คลาสสิกและเพิ่มมะเขือเทศอบแห้ง นอกจากนี้คุณยังจะพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำหรือแม้แต่ที่นี่บนอินเทอร์เน็ต

- ใส่พาสต้าในซอสเบชาเมลหรือในจานที่ผ่านการอบ

- ทำชีสมอสซาเรลล่าสูตรไก่แสนอร่อยที่มีส่วนผสมลับคือเพสโต้สีแดง

- อย่าลังเลที่จะวางไว้บนเนื้อย่างของคุณ

Tapenade

Tapenade เป็นอาหารที่ทำจากมะกอกปลากะตักเคเปอร์กระเทียมและน้ำมันมะกอก

ทำง่ายมากแถมยังรักษาได้อีกด้วย! คุณยังสามารถซื้อสำเร็จรูปได้หากไม่ต้องการทำเอง

- มันจะยอดเยี่ยมกับขนมปังปิ้งย่างกับชีสแพะราดด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมสลัด

- ใส่มันฝรั่งร้อนๆหรือผักอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ

- เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์สีขาวหรือสีแดงของคุณปรุงหรือย่าง แต่ยังรวมถึงปลาที่ปรุงสุกหรือย่างด้วย Tapenade ในทางกลับกันให้เพิ่ม Tapenade ของคุณเมื่อเนื้อสุกในขณะที่ยังร้อนอยู่ ลองยกตัวอย่างเช่นสเต็กก่อนหั่น

ครีมกระเทียม

เช่นเดียวกับเพสโต้หรือทาพีนาดครีมกระเทียมนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้านหรือซื้อสำเร็จรูป คุณจะพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารสำเร็จรูปและบนอินเทอร์เน็ต

- คุณสามารถวางไว้บนขนมปังปิ้งของคุณหรือเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผักของคุณ

- มันใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์ที่ขาแกะสับย่างและปลา

กระเทียม

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำกระเทียมเจียว! มิฉะนั้นคุณจะพบได้ในอาหารสำเร็จรูปหรือบนอินเทอร์เน็ต

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน คุณสามารถเตรียมแบบธรรมชาติด้วยสมุนไพรหรือพริก

- เสิร์ฟพร้อมกับเหล้าก่อนอาหาร

- ใส่ในจานที่คุณเลือก (ย่างซอส ... )

มะเขือเทศอบแห้ง

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีมะเขือเทศมากเกินไปและกำลังเริ่มสุก ค้นหาวิธีการได้ที่นี่

หากไม่ใช่ฤดูมะเขือเทศคุณสามารถซื้อมะเขือเทศอบแห้งสำเร็จรูปได้ในร้านขายของชำของอิตาลีหรือที่นี่ทางอินเทอร์เน็ต

- พวกเขาจะอร่อยในสลัดผสมอุ่นหรือเย็นกับพาสต้ามันฝรั่งหรือปลา

- สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาเนื้อแกะและเนื้อสัตว์อื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

10 อาหารดีท็อกซ์ที่ดีที่สุดเพื่อให้ตับของคุณมีสุขภาพดี

อาหาร 11 อย่างเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

โพสต์ล่าสุด