ง่ายและนุ่ม: สูตรขนมปังขิงของฉันดีกว่าใน Alsace!

วันหยุดสำหรับฉันสัมผัสกับขนมปังขิง

น้ำผึ้งและเครื่องเทศรสชาติหอมหวานชวนให้นึกถึงวัยเด็ก!

ในทางกลับกันฉันไม่ชอบขนมปังขิงที่ซื้อจากร้านเลยหวานเกินไปและเต็มไปด้วยสารกันบูด ...

โชคดีที่ คุณยายจากสตราสบูร์กเปิดเผยสูตรขนมปังขิงแบบดั้งเดิมของเธอให้ฉันฟังในแคว้นอัลซาส.

ไม่ต้องกังวลสูตรสมัยก่อนทำง่ายสุด ๆ และเนื้อเค้กนุ่มมาก! ดู:

ขนมปังขิงสีส้มโฮมเมดหน้าต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม

- แป้ง 100 กรัม (T 55)

- แป้งโฮลมีล 140 กรัม

- น้ำผึ้ง 125 กรัม

- น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

- เนย 20 กรัม

- นม 200 มล

- อบเชย 1 ช้อนชา

- "4 spice blend" 1 ช้อนชา

- ความเอร็ดอร่อยของส้ม

- ผงฟู 1 ซอง

- กระทะ

- ชามสลัด

- แม่พิมพ์เค้ก

วิธีการทำ

การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 50 นาที - สำหรับ 6 ท่าน

1. ใส่เนยน้ำผึ้งน้ำตาลและนมลงในกระทะ

2. พักไว้ให้เย็น

3. ในชามสลัดผสมแป้งยีสต์ผิวส้มและเครื่องเทศ

4. ค่อยๆใส่นมลงไป

5. ผัดเบา ๆ เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่แน่นเกินไป

6. แป้งที่ปั้น.

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. ทิ้งไว้ให้สุกที่ 160 °ประมาณ 50 นาที

ผลลัพธ์

ขนมปังขิงกับชิ้นส้มและอบเชยหน้าต้นคริสต์มาส

แล้วคุณไป! ขนมปังขิงอัลเซเชียนแบบดั้งเดิมของคุณพร้อมแล้ว :-)

ง่ายเคี้ยวอร่อยใช่มั้ย?

ตกแต่งขนมปังขิงด้วยซินนามอนหรือส้มหวานเล็กน้อย

คุณชอบรสส้มเล็กน้อยหรือไม่? ดังนั้นจึงชอบน้ำผึ้งสีส้มสำหรับสูตรนี้

เหมาะสำหรับเป็นของว่างในฤดูหนาวกับชาส้มหรือคัสตาร์ด

ละลายเจลาติน 1 แผ่นกับน้ำตาล 60 กรัมในน้ำ 75 มล. แล้วทำไมไม่ปรุงรสน้ำด้วยส้มสักหน่อยล่ะ?

ตาคุณ...

คุณลองสูตรขนมปังขิงของยายอัลเซเชียนแล้วหรือยัง? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

ขาดเครื่องเทศสำหรับสูตรอาหารหรือไม่? นี่คือสิ่งที่จะแทนที่ด้วย

คุกกี้ชอร์ตเบรดคริสต์มาส: สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found