เนื้อลูกวัวไตในท่าเรือสูตรดั้งเดิมที่ปรุงง่าย

คุณชอบเนื้อลูกวัวหรือไม่?

สูตรไตลูกวัวมีซอสทุกชนิด

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารในพอร์ต

เครื่องในที่มีรสชาติดีมากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก คุณรู้หรือไม่ว่ามันเป็นหน่วยความจำที่ยอดเยี่ยม?

แน่นอนว่าไตไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

แต่รับรองได้ว่าคนรักเครื่องในจะต้องหลงรักสูตรทำง่ายนี้!

การเตรียม: 15 นาที - ทำอาหาร: 10 นาที - ง่าย

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน

- ไตเนื้อลูกวัว 450 กรัม

- พอร์ตสีแดง 10 cl

- หอมแดง 1 หัว

- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

- เนย 20 กรัม

- พริกเกลือ

วิธีการทำ

1. ล้างไตด้วยน้ำสะอาดซับด้วยกระดาษซับมันเบา ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน

2. ปอกเปลือกและฝานหอมแดง

3. ตั้งเนยในกระทะใส่ไตและหอมแดงสับลงไป ทิ้งไว้ให้เป็นสีน้ำตาลด้วยความร้อนสูงประมาณ 5 ถึง 6 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

4. Deglaze กับพอร์ตและปล่อยให้ลดลง

5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่crèmefraîcheลงไป

6. เคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนไตเป็นสีชมพู (ประมาณสิบนาที)

ผลลัพธ์

เอาล่ะไตเนื้อลูกวัวของคุณพร้อมแล้ว :-)

เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งร้อนๆ

เป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะทำไม่ใช่เหรอ?

เคล็ดลับ: วิธีการเลือกไตเนื้อลูกวัว?

ไตควรรับประทานสดมาก ควรเลือกไตสีอ่อนสีชมพูหรือแม้แต่สีเบจอ่อน

พวกมันจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าสีเข้มกว่าอย่างเห็นได้ชัดซึ่งเผยให้เห็นรสชาติที่เด่นชัดกว่า

งบประมาณ

- ไตเนื้อลูกวัว 450 กรัมราคา 6.80 ยูโรต่อกิโลหรือ 3.06 ยูโร

- พอร์ตสีแดง 10 cl: ที่ 6.41 ยูโรต่อลิตรเช่น 0.64 ยูโร

- หอมแดง 1 หัว: ประมาณ 25 กรัมราคา 3.90 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 0.10 ยูโร

- ครีมสด 30 มล. ราคา 2.24 ยูโรต่อลิตรเช่น 0.07 ยูโร

นอกจากนี้ 1.93 ยูโรต่อคน หรือ 3.87 ยูโรสำหรับ 2 คน

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

Carbonade Flamande: สูตรอาหารจากเนื้อสัตว์ทางเศรษฐกิจของฉัน

My Homemade Bœuf Bourguignon: My Recipe ในราคาต่ำกว่า€ 4.50 ต่อคน!