ซอสมะเขือเทศ?
ใช่เด็ก ๆ โอเค แต่ซอสมะเขือเทศโฮมเมด!
เนื่องจากขยะซอสมะเขือเทศที่ขายในร้านค้าและราคาแพงเกินไปไม่! แม่ที่หินไม่ต้องการมัน!
ดังนั้นในครัวเพื่อทำซอสมะเขือเทศของคุณเองโดยไม่ใช้สารกันบูดหรือสี:
ส่วนผสม
- มะเขือเทศสุก 2 กก
- 2 หัวหอม
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 10 cl (สีแดง)
วิธีการทำ
เวลาเตรียมการ : 20 นาที
เวลาทำอาหาร : 1 ชม
ระยะเวลาทั้งหมด : 1 ชม 20
1. สับหัวหอม
2. ในกระทะที่มีน้ำเดือดแช่มะเขือเทศไว้ 5 นาที
3. สะเด็ดน้ำเพื่อปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ในน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมสีน้ำตาลและกานพลูกระเทียมสับแล้วมะเขือเทศ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนบ่อยๆ
6. ในกระทะอีกใบละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชู
7. เพิ่มกานพลู
8. นำมะเขือเทศบดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดมันฝรั่ง
9. ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลคูลิส
10. ข้นเป็นเวลา 30 นาที คุณควรจะได้เนื้อสัมผัสคล้ายกับแยม
11. เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดเพื่อคว่ำไว้
ผลลัพธ์
เสร็จแล้วซอสมะเขือเทศของคุณพร้อมแล้ว :-)
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2 ถึง 3 เดือน
ยังดีกว่าและถูกกว่าซอสมะเขือเทศอุตสาหกรรม!
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดนี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
Home Fries: 4 สูตรถูกกว่าและดีกว่าแช่แข็ง
เคล็ดลับที่น่าแปลกใจในการลดเวลาในการปรุงพาสต้าของคุณ