เศษอาหารเป็นสิ่งที่ระบาดอย่างแท้จริงในทุกวันนี้
คุณรู้ไหมว่าในฝรั่งเศสเราทิ้งอาหารมากกว่า 20 กิโลกรัมต่อคนต่อปี?
เพื่อ จำกัด เศษอาหารมีการดำเนินการง่ายๆเช่นการทำอาหารเหลือ
หลังจากที่ได้แนะนำ 6 ไอเดียให้คุณไม่ทิ้งขนมปังเก่า ๆ อีกต่อไปแล้วนี่คือ 4 ไอเดียในการปรุงเนื้อสัตว์ที่เหลือเพื่อไม่ให้มันลงถังขยะ
1. ฉันปรุงแฮช Parmentier
แฮช Parmentier เป็นอาหารราคาประหยัดซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัว การปรุงด้วยเนื้อสัตว์ที่เหลือของคุณ (เนื้อเป็ดหรือหม้ออ - เฟ) จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายเพียงไม่กี่เซนต์ในการซื้อมันฝรั่ง
ค้นหาสูตรทางเศรษฐกิจและครอบครัวของฉันสำหรับแฮช Parmentier ที่นี่
2. ฉันทำมะเขือเทศยัดไส้
ที่นั่นฉันทำไส้ด้วยเนื้อสัตว์ที่เหลือไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเนื้อไส้กรอกหรือแม้แต่ไก่ คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอากระดูกและกระดูกอ่อนออกจากนั้นผสมทุกอย่าง ฉันยังสามารถใช้ขนมปังที่เหลือเพื่อทำเกล็ดขนมปังได้
ค้นหาสูตรของฉันที่นี่อร่อยพอ ๆ กับมะเขือเทศยัดไส้
3. ฉันเตรียมพัฟเนื้อ
คุณมีเนื้อสับเหลืออยู่หรือไม่? คุณวางแผนเนื้อสัตว์ไว้มากเกินไปเพื่อเตรียมทาร์ทาร์สเต็กหรือไม่? หากเนื้อสับเก็บได้ไม่ดีให้ใช้โอกาสนี้ในการเตรียมพัฟเนื้อแสนอร่อย
1. ในกระทะให้ใส่เนยลงไปและนำเนื้อสับลงสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีพร้อมกับหัวหอมที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ ใส่เกลือและพริกไทย
2. เปิดเตาอบที่ 210 °
3. แผ่แป้งพัฟออกแล้วหั่นให้เท่า ๆ กัน
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้นแล้วปิดเป็นรูปเสี้ยว
5. ทาแป้งพัฟด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณสิบนาทีโดยพลิกไปครึ่งทาง
4. ฉันรับใช้ Terrine
การเตรียมเทอรีนเป็นวิธีที่ดีในการใช้เนื้อสัตว์ปรุงสุกที่เหลืออยู่ให้หมด เนื้อวัวเนื้อแกะกระต่ายหรือแม้แต่ไก่สามารถปรุงได้ง่ายๆ
1. ฉันเปิดเตาอบไว้ที่ 200 °
2. ฉันผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือที่ฉันต้องการจะรวมลงในเทอร์รีนเช่นเดียวกับหัวหอมและขนมปังเล็กน้อย ฉันเพิ่มไข่ 2 ฟอง
3. ในชามสลัดฉันผสมทุกอย่างและทำให้เปียกด้วยcrèmefraîcheเล็กน้อย ฉันเกลือและพริกไทย
4. ฉันแพ็คของเตรียมไว้ในชามและใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
5. ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
13 เคล็ดลับการทำอาหารสุดเจ๋งที่คุณจะหลงรัก
50 เคล็ดลับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมผ่านการทดสอบและรับรองแล้ว
