เคล็ดลับในการจัดเก็บสมุนไพรของคุณเป็นเวลา 3 สัปดาห์

คุณชอบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือไม่?

ฉันรักมันเหมือนกัน! ฉันใส่มันลงในจานทั้งหมดของฉัน!

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสมุนไพรในการปรุงรสและเพิ่มอาหารจานเล็ก ๆ ที่ทำเองที่บ้าน

กังวลอย่างเดียวคือสมุนไพรสดมักจะเน่าเร็วมาก ...

และสิ่งนี้แม้ว่าคุณจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม!

โชคดีที่เพื่อนทำอาหารบอกเคล็ดลับของเขา เก็บสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้นานขึ้น.

ด้วยเทคนิคนี้คุณจะสามารถเก็บสมุนไพรสดของคุณได้อย่างง่ายดาย 3 สัปดาห์!

และเคล็ดลับนี้ใช้ได้ผลเช่นกันสำหรับผู้ที่ซื้อในร้านค้าเช่นเดียวกับที่หยิบมาจากสวนผักของคุณ ดู:

สมุนไพรที่อ่อนโยนหรือแข็งแรง?

เพื่อรักษาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมให้ดีที่สุดคุณต้องทราบก่อนว่าเป็นสมุนไพรหรือไม่ อ่อนโยน หรือ แข็งแกร่ง.

- ที่เรียกว่า "สมุนไพร" มีลำต้นและใบที่ยืดหยุ่น นี่เป็นกรณีของผักชีผักชีฝรั่งใบโหระพาทาร์รากอนกุ้ยช่ายผักชีฝรั่งเชอร์วิลและสีน้ำตาล

- ที่เรียกว่าสมุนไพร "แข็งแกร่ง" มีลำต้นแข็ง นี่เป็นกรณีของโรสแมรี่โหระพาโหระพามะนาวมาจอแรมออริกาโนสะระแหน่ใบกระวานและเผ็ด

ซักสมุนไพร

วิธีที่ดีที่สุดในการล้างสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมคือใช้น้ำเย็น

จากนั้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและนำน้ำออกทั้งหมดควรใช้เครื่องปั่นสลัด

ซักและปั่นแห้งขจัดสิ่งสกปรกหรือแบคทีเรียที่เร่งการสลายตัวของสมุนไพรได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสมุนไพรที่มีใบอ่อน

การจัดเก็บสมุนไพรที่อ่อนโยน

สำหรับสมุนไพรที่อ่อนโยน: ผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาทารากอนมิ้นท์และผักชีลาว

เมื่อสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของคุณได้รับการล้างและบีบออกแล้วให้ตัดส่วนฐานของลำต้นออกและนำใบที่เป็นสีเหลืองหรือที่ร่วงโรยออก

จากนั้นใส่สมุนไพรลงในโถขนาดใหญ่ที่มีน้ำประมาณ 2 ถึง 3 ซม.

สำหรับ พาสลีย์ และ ผักชีปิดฝาขวดด้วยถุงแช่แข็งแบบมีซิปหรือห่อด้วยผ้ายืด แต่อย่าบีบสมุนไพรแน่นเกินไปดังภาพด้านบน

สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ขวดในตู้เย็น หากขวดของคุณมีขนาดใหญ่พอคุณสามารถปิดฝาเพื่อปิดฝาสมุนไพรได้

ในทางกลับกันเพื่อรักษาใบโหระพาอย่าคลุมใบและวางขวดไว้ในที่ที่มีแสงสว่าง แต่อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง

อย่าลืมเปลี่ยนน้ำในโถถ้าเปลี่ยนสีหรือน้ำขุ่น

การจัดเก็บสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพ

สำหรับสมุนไพรที่แข็งแกร่ง: โรสแมรี่, ไธม์, ออริกาโน, มาจอแรม, ปราชญ์, เผ็ดและกุ้ยช่าย

จัดเรียงสมุนไพรเป็นชั้นเดียวและวางบนกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาด ๆ ตามแนวยาว

จากนั้นม้วนกระดาษทิชชู่ที่มีสมุนไพรอยู่ด้านในดังภาพด้านบน

ใส่ม้วนนี้ในถุงแช่แข็งแบบซิปล็อคหรือห่อด้วยพลาสติก

สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ม้วนสมุนไพรของคุณในตู้เย็น

ผลลัพธ์

คุณมีแล้วตอนนี้คุณก็รู้วิธีการระดับมืออาชีพเพื่อให้สมุนไพรมีกลิ่นหอมของคุณนานขึ้น :-)

ไม่ต้องเสียเงินไปกับสมุนไพรที่เน่าอยู่ด้านหลังตู้เย็นอีกต่อไป!

ด้วยวิธีนี้ของผู้เชี่ยวชาญด้านครัวทำให้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของคุณสดใหม่อยู่เสมอ นานถึง 3 สัปดาห์.

สิ่งที่คุณต้องทำคือเข้าครัวและเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อย

คุณไม่ทราบว่าควรใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมชนิดใดในอาหารของคุณ? นี่คือคำแนะนำเพื่อให้คุณไม่ผิดพลาด

คุณสามารถเก็บสมุนไพรไว้ได้นานแค่ไหน?

นี่คือรายชื่อสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ใช้มากที่สุดโดยมีอายุการใช้งานเฉลี่ยด้วยเทคนิคการถนอมอาหารนี้

สมุนไพรอ่อนโยน:

- พาสลีย์ : สามสัปดาห์

- ผักชีลาว : สามสัปดาห์

- ผักชี : สามสัปดาห์

- สะระแหน่ : 2 สัปดาห์

- ทาร์รากอน : สามสัปดาห์

- โหระพา : 2 สัปดาห์

สมุนไพรที่แข็งแกร่ง:

- โรสแมรี่ : สามสัปดาห์

- ออริกาโน่ : 2 สัปดาห์

- ไธม์ : 2 สัปดาห์

- ปราชญ์ : 2 สัปดาห์

- เผ็ด : 2 สัปดาห์

- กระเทียม : 1 สัปดาห์

ดีแล้วที่รู้ : หากใบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมบางใบของคุณเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือลำต้นเปราะและมีจุดของเชื้อราควรทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนสารอื่น ๆ

คุณปลูกสมุนไพรสดในบ้านได้อย่างไร?

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการมีสมุนไพรหอมสดชื่นคือการเลือกจากสวนผักโดยตรง

ยกเว้นว่าเราทุกคนไม่ได้โชคดีพอที่จะมีนิ้วโป้งสีเขียว ...

ไม่ต้องพูดถึงพื้นที่กลางแจ้งที่จำเป็นในการปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในสวนผัก

โชคดีที่รู้ว่าคุณสามารถปลูกสมุนไพรในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณได้อย่างง่ายดาย! บทแนะนำง่ายๆอยู่ที่นี่แล้ว

ตาคุณ...

คุณเคยลองเคล็ดลับโปรนี้เพื่อให้สมุนไพรของคุณสดนานขึ้นหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นว่าได้ผลหรือไม่ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

การจัดเก็บสมุนไพรสด: เคล็ดลับที่ไม่น่าเชื่อ

รักษาสมุนไพรให้สดใหม่ได้อย่างง่ายดายด้วยการแช่แข็ง