ฉันจะต้านทานบูร์กีญองเนื้อโฮมเมดของฉันได้อย่างไร? เป็นไปไม่ได้!
ฉันปฏิบัติต่อแขกของฉันทุกครั้งในราคาที่ถูกลง
ไม่จำเป็นต้องพูดทุกคนอยู่ในสวรรค์แขกของฉันและกระเป๋าสตางค์ของฉัน!
ความลับของเนื้อวัวที่ดีหรือไม่? เวลาทำอาหาร! ยิ่งเดือดปุด ๆ ก็จะยิ่งดี ...
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน
- เนื้อวัว 1 กก
- เบคอน 100 กรัม
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- เห็ด 500 กรัม
- แครอท 3 หัว
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดงเบอร์กันดี½ขวด
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- การ์นี 1 ช่อ
- เกลือและพริกไทย
วิธีการทำ
1. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. ในเตาอบแบบดัตช์หรือหม้อตุ๋นให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. จากนั้นนำชิ้นเนื้อสีน้ำตาลในแต่ละด้าน
4. ใส่เบคอนหัวหอมสับกระเทียมและแครอทหั่นเป็นวง
5. จากนั้นโรยเนื้อด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
6. เปียกด้วยไวน์ทีละน้อยระดับไม่ควรเกินชิ้นเนื้อ
7. เพิ่มช่อการ์นีเกลือและพริกไทย
8. ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาทีเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
9. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีโดยยังคงใช้ไฟอ่อน ๆ
ผลลัพธ์
และที่นั่นคุณได้เตรียมบูร์กิญองเนื้อแสนอร่อยเรียบง่ายและราคาไม่แพง :-)
เคล็ดลับโบนัสของฉัน
ฉันแน่ใจว่าเนื้อสุกเพียงพอโดยใช้มีดคม ๆ จิ้มด้านใน ร้อนขึ้น? มันจะดีขึ้นเท่านั้น เตรียมไว้ให้เมื่อวันก่อนได้อย่างสบายใจ ...
ฉันทำบัญชีของฉัน
-1 กิโลกรัมเนื้อ: 12 ยูโรถึง 14 ยูโร
-100 กรัมของเบคอน: 1.50 ยูโร
- เห็ด 500 กรัม: 2.50 ยูโร
- แครอท 3 หัว: 0.45 ยูโร
- ไวน์เบอร์กันดี 1/2 ขวด: 3 ยูโร
คือ€ 4.50 ต่อท่าน !
ปลดปล่อยจินตนาการของคุณให้เป็นอิสระด้วยการสร้างรูปแบบต่างๆ: คุณสามารถแทนที่เห็ดด้วยมันฝรั่ง
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรนี้ของคุณยายเนื้อวัวบูร์กิญองหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นว่ามันเหมาะกับคุณหรือไม่ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
สูตรซุปหัวหอมของฉันที่ประหยัดในราคาต่ำกว่า€ 0.50 ต่อคน
The Colin Filet with Lemon Sauce in the Oven, My Family Recipe!
