คุณชอบไข่ไหม?
คุณคิดถูกเพราะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีราคาย่อมเยากว่าเนื้อสัตว์มาก
ข้อกังวลประการเดียวคือการคำนวณเวลาในการปรุงของไข่นั้นยากมาก ...
และไม่มีอะไรน่าผิดหวังไปกว่าการทำลายเปลือกและเห็นว่ามันเป็นไข่ลวกเมื่อคุณต้องการไข่ลวก!
ถ้าแค่เรามองเห็นภายในเปลือกมันก็ยังง่ายกว่าใช่มั้ย? :-)
โชคดีที่นี่คือคำแนะนำในการปรุงไข่ในแบบที่คุณต้องการทุกครั้ง:
วิธีการทำ
1. ใส่ไข่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น อย่าลืมทิ้งน้ำไว้เหนือไข่สามซม. อย่าใส่ไข่ในกระทะพร้อมกันมากเกินไป
2. วางหม้อบนเตาไฟด้วยไฟแรง
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือดเล็กน้อยรอบ ๆ ไข่ให้ปิดฝาหม้อแล้วย้ายไปที่ไฟดับหรือใส่ขาตั้งสามขา
4. และตอนนี้เริ่มจับเวลา! ทำตามเวลาในการปรุงอาหารที่ระบุไว้ด้านบนเพื่อให้ได้ไข่ตามที่คุณต้องการ
เวลาทำอาหาร
สามนาที: ผ้าขาวมีความหนืดเล็กน้อย ไข่แดงเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์
สี่นาที: ตอนนี้ผ้าขาวถูกแช่แข็ง แต่ยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม ไข่แดงยังคงเหลว แต่แน่นกว่าเดิมเล็กน้อย
หกนาที: ผ้าขาวยังคงอ่อนนุ่ม แต่กระชับขึ้น สีเหลืองเป็นสีที่สม่ำเสมอและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
สิบนาที : ตอนนี้คนผิวขาวคงเนื้อแน่นเต็มที่แล้ว แต่ไข่แดงยังคงเป็นครีมอยู่เล็กน้อย
สิบห้านาที : ตอนนี้คุณมีไข่ลวกที่แข็งสมบูรณ์แล้ว
เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้จุ่มไข่ลงไป น้ำเย็นมาก 1 นาที แตะเบา ๆ ที่ขอบอ่างเพื่อให้แตกและลอกออกได้ง่าย
ผลลัพธ์
เอาล่ะคุณปรุงไข่แล้ว ตรงตามที่คุณต้องการ :-)
ไม่มีไข่ที่สุกเกินไปหรือไม่สุกอีกต่อไป! ไม่ว่าจะเป็นไข่ลวกลวกลวกหรือไข่ลวกคุณก็จะทำอาหารได้ตามใจชอบ
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
เคล็ดลับในการรับรู้ไข่สดจากไข่ที่หมดอายุทุกครั้ง
10 การใช้เปลือกไข่ที่น่าทึ่ง
