คุณมีไข่แดงเหลืออยู่และคุณไม่ต้องการทิ้งหรือไม่?
คุณค่อนข้างถูกต้อง!
ไม่ต้องเสียไข่แดงเหล่านั้นไปทำสูตรอื่นในภายหลัง
โชคดีที่เพื่อนเชฟบอกวิธีเก็บง่ายๆเป็นเดือน ๆ
เคล็ดลับคือการ แช่แข็งไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อย. ดูง่ายมาก:
วิธีการทำ
1. ผสมไข่แดง.
2. ใส่ไข่แดงประมาณหนึ่งฟอง
3. เททุกอย่างลงในถุงแช่แข็ง
4. ปิดกระเป๋าให้แน่นโดยรูดซิป
5. ใส่ถุงแช่ช่องแข็ง.
ผลลัพธ์
ไปเลยตอนนี้คุณสามารถเก็บไข่แดงดิบไว้ได้หลายเดือนแล้ว :-)
ง่ายและรวดเร็วใช่หรือไม่? ไข่แดงไม่เลอะอีกต่อไป
มีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการทำเมอแรงค์หรือสูตรขนมอื่น ๆ ที่ไม่ต้องใช้ไข่แดง
และคุณสามารถใช้เมื่อคุณต้องการให้ขนมอบของคุณเป็นสีน้ำตาลหรือทำสูตรอื่น ๆ เช่นพาสต้าคาโบนาร่าครีมขนมไข่ที่มีหิมะเครมบรูเล (หรือคาตาลัน) ไอศกรีมหรือซาบายอนหรือมายองเนส
เคล็ดลับโบนัส
หากต้องการละลายไข่แดงในปริมาณที่แน่นอนให้เพิ่มไข่แดงที่เทียบเท่ากับไข่แดง 1 ฟองต่อถุง
หากต้องการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวใน 5 วินาทีนี่คือเคล็ดลับที่นี่
ตาคุณ...
คุณได้ลองใช้เคล็ดลับของคุณยายในการเก็บไข่แดงของคุณแล้วหรือยัง? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นหากมันเหมาะกับคุณ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
33 เคล็ดลับการเก็บอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีผักเน่าในตู้เย็นอีกต่อไป!
20 เคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บอาหารของคุณให้นานขึ้น