อาหารของเราเค็มเกินไปอย่างแน่นอน เกลือมีอยู่ทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารมากมาย โชคดีที่มีสารทดแทนที่ชุ่มฉ่ำบางอย่างที่จะแทนที่ได้โดยไม่ต้องหงุดหงิด
ฉันได้รับสิทธิ์ทุกครั้ง เมื่อฉันได้รับเชิญและฉันปรุงอาหารอย่างเป็นระบบโดยไม่ได้ลิ้มรสผู้คนมักจะวิพากษ์วิจารณ์ฉันหรืออย่างน้อยก็ยกคำพูดขึ้นมา แต่มันแข็งแกร่งกว่าเราไม่ใช่เหรอ? เราต้องการเกลือเพราะต้องการรสชาตินั่นคือทั้งหมด;)
แต่ในขณะที่ศึกษาเกี่ยวกับธรรมชาติบำบัดฉันเข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าเกลือสีขาวที่ผ่านการกลั่นแล้วไม่ดีต่อสุขภาพของคุณซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและไตโดยเฉพาะ และที่แย่ไปกว่านั้นคือจากข้อมูลของ WHO เราคิดว่า 75% ในฝรั่งเศสจะบริโภคมากกว่าอัตราที่แนะนำสูงสุด 3 เท่า
นอกจากนี้ฉันยังพิจารณาทางเลือกอื่น ฉันไม่ต้องการรับประทานอาหารที่เข้มงวดโดยไม่ใส่เกลือรสจืดและรสจืด ฉันต้องการกินต่อไปและลดปริมาณเกลือในแต่ละวันโดยไม่หงุดหงิด จากนั้นฉันก็เลือกที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารและกลเม็ดอื่น ๆ ของสมอง:
1. โกมาซิโอ
Gomasio เป็นเกลืองา ได้มาจากเกลือทะเลหยาบหนึ่งช้อนและงา 6 เมล็ดจะช่วยลดปริมาณเกลือที่ดูดซึมได้อย่างมาก
อย่างไรก็ตามระวังอย่ากินโกมาซิโอมากกว่าที่คุณเคยกินเกลือถึง 10 เท่า ... ต้องยอมรับว่ามันน่าดึงดูดมาก ฉันชอบใส่มันลงไปในปลาผักสลัดหรือแม้แต่ซุป ให้ความกรุบกรอบกว่าเกลือเล็กน้อย
2. เครื่องเทศ
ถ้าเราใส่เกลือมาก ๆ ก็เป็นเพราะว่าโดยทั่วไปแล้วเราพยายามหารสชาติที่เป็นจริงเป็นรสชาติที่ติดปากเรา ทำไมต้องใส่เกลือ? เครื่องเทศก็ทำได้ดีเช่นกันและยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย
ดังนั้นฉันจึงลงทุนซื้อสมุนไพรเครื่องปรุงและขวดเครื่องเทศต่างๆเช่นพริกไทยลูกจันทน์แกงกระวานโหระพาใบโหระพาขมิ้นหรือแม้แต่หญ้าฝรั่นและขิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันมีความสุขกับรสชาติเหล่านี้ทั้งหมด! มันส์กว่าเกลือเยอะเลย;)!
3. ซอสเผ็ด
ฉันยังชอบวอลนัทและน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูปรุงแต่งเช่นเอลเดอร์เบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูทาร์รากอนเพื่อให้ได้รสชาติที่มากขึ้น คำสำคัญคือ SA-PI-DI-TE: ลักษณะของ sth ที่มีรสนิยม
4. หมัก
และในที่สุดฉันก็เอารีเฟล็กซ์ไปหมักปลาหรือผักของฉันอย่างเป็นระบบในน้ำมะนาวหรือน้ำมันชนิดใดชนิดหนึ่ง ฉันมักจะปล่อยให้มันหมักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็แค่นั้นเอง ในที่สุดปลาสีขาวของฉันก็รสชาติดีแม้ไม่ใส่เกลือ!
5. ผลิตภัณฑ์ที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่มีโซเดียมสูงมักมีเกลือและโซเดียมสูง โดยส่วนตัวแล้วฉันหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้มากที่สุดและชอบทำอาหาร "โฮมเมด" หรือแม้แต่การทำอาหารออร์แกนิก และตรงไปตรงมาประหยัดกว่ามาก!
แน่นอนว่าฉันยังหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมแยมและเกลือแบบดั้งเดิมมากเกินไป และไม่มีความยุ่งยากใด ๆ นับตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินนี้ฉันขอรับรองคุณ ในทางตรงกันข้ามฉันได้ค้นพบรสชาติบางอย่างที่ฉันสามารถจะเลิกได้
คุณมีนิสัยที่น่ารำคาญในการปรับขนาดอาหารอย่างเป็นระบบหรือไม่? ถ้าไม่คุณมีคำแนะนำเฉพาะหรือไม่? มาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น
ประหยัดได้
หากการเปลี่ยนเกลือด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงาดูเหมือนจะไม่ประหยัดในตอนแรกก็ไม่เป็นไร แต่คุณต้องคิดถึงผลที่ตามมาของการบริโภคเกลือมากเกินไปและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดและไตที่อาจส่งผล
สารทดแทนเกลือช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้อย่างมากและอย่างที่บอกว่า "การป้องกันดีกว่าการรักษา" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการรักษาทำให้เราเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าการลงทุนในเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิตประจำวันเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนร่างกายของเรา
คุณไม่ต้องการเริ่มจนกว่าคุณจะปรุงเกลือในหม้อเสร็จ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับสามประการในการนำกลับมาใช้ที่อื่นนอกเหนือจากในครัวของคุณเช่นทำความสะอาดเครื่องใช้พรมหรือกางเกงยีนส์ที่ถูออกเป็นต้น
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
70 การใช้เกลือแกงที่น่าแปลกใจ
16 การใช้ TABLE SALT ที่น่าแปลกใจ ห้ามพลาด # 11!