Frangipane et Chocolat: The Kings of my Homemade Galette!

ในไม่ช้า Epiphany ก็ครองตำแหน่งด้วยเค้กชื่อดัง

และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองงานนี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกับ galette des rois แบบโฮมเมดที่สวยงาม

ปีนี้จะเป็นลีลาวดีและช็อคโกแลต

ลูก ๆ ของฉันชอบช่วงเวลาเหล่านี้เมื่อในที่สุดพวกเขาจะเลือกราชาและราชินีของพวกเขา

ดังนั้นถ้าฉันไม่มีถั่วในปีนี้ฉันหวังว่าจะเป็นราชินีแห่งครัวด้วยสูตรแพนเค้กแสนอร่อยของฉัน

เค้กของกษัตริย์

การเตรียม: 25 นาที - ทำอาหาร: 30 นาที - ความยาก: ง่าย

สำหรับ 8 คน - งบประมาณต่อคน : 0,43 €

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับ galette des rois

- แป้งพัฟ 2 ม้วน (ซื้อจากร้าน)

- อัลมอนด์บด 100 กรัม

- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ

- เนย 120 กรัม

- น้ำตาล 100 กรัม

- ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง (สำหรับปิดทอง)

- 1 ถั่ว

วิธีการทำ

1. ฉันละลายเนยกับช็อคโกแลตในกระทะ

2. ฉันตีไข่กับน้ำตาล

ตีไข่

3. ฉันใส่เนยและช็อคโกแลตที่นิ่มแล้วรวมทั้งอัลมอนด์ลงไปในการเตรียมนี้

4. ฉันม้วนแป้งพัฟออกมาหนึ่งอันบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

5. ฉันวางส่วนผสมช็อกโกแลตลีลาวดีไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เข้ากันโดยเหลือแป้งไว้ประมาณ 2 ซม.

6. ฉันจมถั่วลงในแป้ง

7. ฉันครอบคลุมทุกอย่างด้วยแป้งพัฟชิ้นที่ 2 โดยกดที่ขอบเพื่อเชื่อมให้เข้ากัน

8. ใช้แปรงปัดด้านบนของขนมพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

9. ด้วยส้อมหรือใบมีดฉันวาดวงเล็บปีกกาที่ด้านบนของขนมพาย

วาดวงเล็บปีกกาบนเค้ก

10. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C

ผลลัพธ์

และคุณมีแล้ว galette des rois ของคุณก็พร้อมแล้ว :-)

สุดท้ายการทำ galette des rois แบบโฮมเมดของคุณเป็นเรื่องง่ายและประหยัดใช่หรือไม่?

เคล็ดลับโบนัส

ทุกๆปีฉันจะใส่ถั่วสองชิ้นลงในเค้กของฉัน ...

งบประมาณ

- แป้งพัฟ 2 ม้วน: ประมาณ 460 กรัมราคา 3.39 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 1.56 ยูโร

- อัลมอนด์บด 100 กรัมราคา 8.40 ยูโรต่อกิโลกรัมเช่น 0.84 ยูโร

- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมเป็นชิ้นราคา 3.60 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 0.36 ยูโร

- ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง (สำหรับปิดทอง): 0.75 ยูโร

เพิ่ม 0.43 €ต่อคน หรือ 3.51 ยูโรสำหรับ 8 คน

ตาคุณ...

คุณเคยลองสูตรช็อคโกแลต galette des rois หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

4 ไอเดียสุดเจ๋งในการเปลี่ยนถั่วใน Galette des Rois

วิธีการรับรู้ Artisanal Galette des Rois จาก Industrial Galette

โพสต์ล่าสุด