ในไม่ช้า Epiphany ก็ครองตำแหน่งด้วยเค้กชื่อดัง
และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองงานนี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกับ galette des rois แบบโฮมเมดที่สวยงาม
ปีนี้จะเป็นลีลาวดีและช็อคโกแลต
ลูก ๆ ของฉันชอบช่วงเวลาเหล่านี้เมื่อในที่สุดพวกเขาจะเลือกราชาและราชินีของพวกเขา
ดังนั้นถ้าฉันไม่มีถั่วในปีนี้ฉันหวังว่าจะเป็นราชินีแห่งครัวด้วยสูตรแพนเค้กแสนอร่อยของฉัน
การเตรียม: 25 นาที - ทำอาหาร: 30 นาที - ความยาก: ง่าย
สำหรับ 8 คน - งบประมาณต่อคน : 0,43 €
ส่วนผสมสำหรับ 8 คน
- แป้งพัฟ 2 ม้วน (ซื้อจากร้าน)
- อัลมอนด์บด 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง (สำหรับปิดทอง)
- 1 ถั่ว
วิธีการทำ
1. ฉันละลายเนยกับช็อคโกแลตในกระทะ
2. ฉันตีไข่กับน้ำตาล
3. ฉันใส่เนยและช็อคโกแลตที่นิ่มแล้วรวมทั้งอัลมอนด์ลงไปในการเตรียมนี้
4. ฉันม้วนแป้งพัฟออกมาหนึ่งอันบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. ฉันวางส่วนผสมช็อกโกแลตลีลาวดีไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เข้ากันโดยเหลือแป้งไว้ประมาณ 2 ซม.
6. ฉันจมถั่วลงในแป้ง
7. ฉันครอบคลุมทุกอย่างด้วยแป้งพัฟชิ้นที่ 2 โดยกดที่ขอบเพื่อเชื่อมให้เข้ากัน
8. ใช้แปรงปัดด้านบนของขนมพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
9. ด้วยส้อมหรือใบมีดฉันวาดวงเล็บปีกกาที่ด้านบนของขนมพาย
10. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C
ผลลัพธ์
และคุณมีแล้ว galette des rois ของคุณก็พร้อมแล้ว :-)
สุดท้ายการทำ galette des rois แบบโฮมเมดของคุณเป็นเรื่องง่ายและประหยัดใช่หรือไม่?
เคล็ดลับโบนัส
ทุกๆปีฉันจะใส่ถั่วสองชิ้นลงในเค้กของฉัน ...
งบประมาณ
- แป้งพัฟ 2 ม้วน: ประมาณ 460 กรัมราคา 3.39 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 1.56 ยูโร
- อัลมอนด์บด 100 กรัมราคา 8.40 ยูโรต่อกิโลกรัมเช่น 0.84 ยูโร
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมเป็นชิ้นราคา 3.60 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 0.36 ยูโร
- ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง (สำหรับปิดทอง): 0.75 ยูโร
เพิ่ม 0.43 €ต่อคน หรือ 3.51 ยูโรสำหรับ 8 คน
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรช็อคโกแลต galette des rois หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
4 ไอเดียสุดเจ๋งในการเปลี่ยนถั่วใน Galette des Rois
วิธีการรับรู้ Artisanal Galette des Rois จาก Industrial Galette
