ง่ายและราคาถูก: สูตรอร่อยสำหรับ Alsatian Carnival Donuts

ฉันรักโดนัท! มันเป็นฟันน้ำนมของฉัน

ฉันไม่ได้ทำเพื่อ Mardi Gras อีกแล้วฉันทำตลอดทั้งปี!

และฉันสามารถบอกคุณได้ว่าลูก ๆ ของฉันชอบมัน

สูตรที่ฉันชอบคือของคุณยายของฉันที่เป็นอัลเซเชียน

โดนัทเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า "ลูกชิ้นเบอร์ลิน" และอร่อยมาก

ไม่ต้องกังวล สูตรโดนัทคาร์นิวัลนี้ทำง่ายและประหยัดมาก. ดู:

สูตรง่ายๆสำหรับโดนัทเทศกาลอัลเซเชียน

ส่วนผสมสำหรับโดนัท 12 ชิ้น

- แป้งสาลีออร์แกนิก 700 กรัม

- ยีสต์เบเกอร์สด 20 กรัม

- ไข่ออร์แกนิก 2 ฟอง

- เนย 80 กรัม

- น้ำตาลทราย 100 กรัม

- นมกึ่งขาดมันเนย 15 cl

- น้ำอุ่น 15 ซล

- เกลือ 2 ช้อนชา

- ผงอบเชย 1 ช้อนชา

- น้ำมันทอด

วิธีการทำ

1. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งเกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่งและยีสต์ร่วน

2. เติมไข่ไก่นมและน้ำลงไป

3. ผสมด้วยตะกร้อมือโดยเริ่มจากตรงกลางจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในแป้ง

5. ใช้มือที่สะอาดนวดจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น

6. คลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้สูงขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แป้งต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

7. จัดเตรียมแผนการทำงานของคุณ

8. รีดแป้งให้หนา 1 ซม. ด้วยหมุดกลิ้ง

9. ใช้แก้วหรือที่ตัดคุกกี้ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม.

10. วางทีละแผ่นบนถาดอบที่มีแป้ง

11. คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

12. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนประมาณ 170-180 ° C

เคล็ดลับ: เพื่อทดสอบอุณหภูมิจุ่มแป้งเล็กน้อยในกระทะ ถ้ามันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำโดยไม่ให้สีน้ำตาลเร็วเกินไปก็เป็นเรื่องดี!

13. จุ่มโดนัทลงในน้ำมันโดยใช้พาย

14. สีน้ำตาลประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน

15. นำออกโดยใช้พายเรือและระบายลงบนกระดาษซับมัน

16. ม้วนโดนัทที่ยังร้อนอยู่ในส่วนผสมน้ำตาล / อบเชย

17. จากนั้นทำให้เย็นลงบนชั้นวาง ... และสนุก!

ผลลัพธ์

ไปเลยโดนัท Alsatian Carnival แบบโฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว :-)

ทำง่ายและดีเกินไปไม่ใช่เหรอ?

นอกจากนี้โดนัทเหล่านี้ไม่ใช่ของที่จะทำให้ธนาคารแตก! ถูกกว่าการซื้อจากร้านขนมปังมาก

อย่าลืมกินภายใน 2 วันเพื่อให้สดใหม่

ทานให้อร่อย !

คำแนะนำเพิ่มเติม

- สำหรับโดนัทที่มีการระบายอากาศดีอย่าลืมปล่อยให้แป้งพักไว้ในที่ห่างจากร่างที่อุณหภูมิห้องที่ 20 ° C (โดยหลักการแล้วการปรุงอาหารจะสมบูรณ์แบบ)

- เนื่องจากมีการรอการยกเล็กน้อยฉันแนะนำให้คุณทำในวันก่อนหรือตอนเช้าของการชิม

- น้ำมันทอดไม่ควรร้อนเกินไป ความเสี่ยงคือโดนัทจะเป็นสีทองด้านนอก แต่ไม่สุกด้านใน และเหนือสิ่งอื่นใดระวังน้ำมันเดือด!

สำหรับโดนัทที่เต็มไปด้วย

สิ่งที่ฉันชอบคือโดนัท "ธรรมดา" เพียงแค่รีดในส่วนผสมของน้ำตาล / อบเชย

แต่ถ้าคุณชอบโรยหน้าด้วยแยม (แยมเลมอนก็อร่อย) นูเทลล่าโฮมเมดหรือเพสตรี้ครีมมีให้เลือก 2 แบบดังนี้

- อย่างใดอย่างหนึ่งปรุงแต่งพวกเขา หลังจาก ทำอาหารโดยใช้ถุงขนมหรือ 2 ช้อนชา โปรดทราบว่าหากคุณต้องการตกแต่งด้วยเพสตรี้ครีมคุณต้องทำหลังจากปรุงเสร็จแล้ว

- หรือไม่งั้นก็ยัดเข้าไป ก่อน การทำอาหาร. โดยใช้แก้ว 2 แผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ในหนึ่งในนั้นให้จัดวางไส้ตรงกลางเล็กน้อย ใช้ปลายนิ้วชุบน้ำหมาด ๆ ที่ขอบของแผ่นดิสก์และวางแผ่นดิสก์แผ่นที่สองไว้ด้านบนปิดผนึกขอบให้ดี จะต้องไม่เปิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

ตาคุณ...

คุณเคยลองสูตรโดนัทงานรื่นเริงแบบโฮมเมดนี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

Mardi Gras: สูตรของฉันสำหรับ Light Donuts ในราคาต่ำกว่า 3 ยูโร

3 ไอเดียหน้ากากสำหรับ Mardi Gras ให้เหมือนในเวนิส!

โพสต์ล่าสุด