ราคาเบา ๆ และแคลอรี่: My Minced Chicken with Mustard!

ไก่ปรุงง่ายและอร่อยถือเป็นสถานที่พิเศษในการทำอาหารประจำวันของฉัน

และเนื่องจากที่บ้านเราชอบอาหารที่มี“ ความเผ็ด” เล็กน้อยฉันจึงมักปรุงด้วยมัสตาร์ดที่เข้มข้น

คุณยังสามารถทำซอสด้วยมัสตาร์ดสมัยเก่าได้อีกด้วย

เผ็ดน้อยกว่ามัสตาร์ดแบบดั้งเดิมลักษณะที่เรียบง่ายกว่าจะช่วยเพิ่มรสชาติทั้งหมดของไก่ของคุณ

สูตรเบา ๆ ที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับไก่สับกับมัสตาร์ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน

- เนื้อไก่ 4 ชิ้น

- 1 หัวหอม

- เฮฟวี่ครีม 20 ซล. 1 กระปุก

- มัสตาร์ดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก

- เกลือและพริกไทย

ไก่ทอด

วิธีการทำ

1. ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด

เหลาให้ดี

2. ฉันปอกเปลือกและสับหัวหอม

3. ในกระทะผัดฉันตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนและผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที

4. จากนั้นใส่ไก่สับลงไปตรงกลางหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยยังใช้ไฟปานกลาง

5. ในขณะเดียวกันฉันผสมcrèmefraîcheและมัสตาร์ดลงในชาม

6. ฉันลดความร้อนลงฉันรอ 30 วินาทีเพื่อให้กระทะเย็นลงเล็กน้อยแล้วฉันก็เทซอสลงในกระทะผัด ต้องเย็นพอเพื่อไม่ให้ซอสเดือด ดังนั้นจึงยังคงค่อนข้างเหลวและไม่ลดมากเกินไป

7. ฉันเกลือพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

ผลลัพธ์

แล้วไปเลยไก่สับกับมัสตาร์ดพร้อมแล้ว :-)

เป็นกับข้าวฉันชอบเสิร์ฟไก่สับกับพาสต้าสดหรือมันบดโฮมเมด

เคล็ดลับ: วิธีหั่นหัวหอมโดยไม่ร้องไห้?

การหั่นหัวหอมโดยไม่ร้องไห้มีเทคนิคหลายอย่างที่ได้ผลไม่มากก็น้อย

โดยไม่คำนึงถึงเทคนิคที่ใช้แนวคิดคือการหลีกเลี่ยงการปล่อยแก๊สน้ำตาที่มีอยู่ในหัวหอม

สิ่งนี้จะแพร่กระจายเมื่อตัดก้านในแต่ละชั้นของหัวหอม

เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายก๊าซนี้ให้มากที่สุดฉันเริ่มต้นด้วยการถอดก้านช่อดอกที่โปร่งใสออกด้วยมือ ขณะที่ฉันไม่ตัดมันก๊าซก็ไม่ปล่อยออกมา

ฉันยังใช้น้ำร้อนหยดหนึ่งและใช้ใบมีดของฉันใต้น้ำร้อนให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะที่ตัด

ก๊าซบนใบมีดจะไม่มีเวลาแพร่พันธุ์ ด้วยสองเคล็ดลับนี้จะไม่มีน้ำตาจระเข้อีกต่อไป!

ตาคุณ...

คุณลองสูตรไก่ง่ายๆนี้หรือยัง? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

วิธีการย่างไก่ในเตาอบ?

อาหารแปลกใหม่: ต้นขาไก่ไทยกรอบของฉัน!

โพสต์ล่าสุด