คุณหิว ? กินดี!
แต่ถ้าอาหารที่คุณกินเข้าไปทำให้คุณรู้สึกหิวมากกว่าเดิมล่ะ?
นี่เป็นคำถามที่พบได้บ่อย
“ ความหิวเป็นผลมาจากปฏิสัมพันธ์ที่แตกต่างกันระหว่างกระเพาะอาหารลำไส้สมองและตับอ่อน” Dr. Decottiis ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักกล่าว
ปัญหาคือวงจรนี้สามารถถูกหลอกได้อย่างง่ายดาย
ต่อไปนี้คืออาหาร 11 ชนิดที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลัง "วิ่งว่าง" ในขณะที่ท้องอิ่ม:
1. ขนมปังขาว
แป้งขาว (ใช้สำหรับขนมปังขาว) ถูกปอกเปลือกออก (รำ) สิ่งนี้จะทำให้เกรนของปริมาณเส้นใยหมดลง การกินขนมปังขาวช่วยเพิ่มระดับอินซูลินของคุณ Dr Decotiis อธิบาย
ในการศึกษาล่าสุดของสเปนนักวิจัยได้ติดตามพฤติกรรมการกินและน้ำหนักของคนมากกว่า 9,000 คน
พวกเขาพบว่าผู้ที่รับประทานขนมปังขาว 2 ชิ้นขึ้นไปต่อวันมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน (40%) ภายใน 5 ปีเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อยกว่า
2. น้ำผลไม้
น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ทันสมัย มีสุขภาพดี แต่มีน้ำตาลทั้งหมดในผลไม้ น้ำผลไม้มีไฟเบอร์และเนื้อไม่เพียงพอ
นั่นหมายความว่าการดื่มน้ำผลไม้สักแก้วสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วทำให้เกิดความอยากได้
ทางออกที่ดีที่สุดคือการทำสมูทตี้ด้วย ผลไม้ทั้งหมด แล้วใส่เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความอิ่ม
3. บิสกิตเค็ม (เครกเกอร์)
สงสัยว่าทำไมคุณถึงอยากกินอะไรหวาน ๆ หลังจากกินกรอบทั้งห่อ?
เหตุผลง่ายๆคือ
ขนมกรอบเพรทเซิลและของว่างรสเค็มอื่น ๆ เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ย่อยเร็วแล้วทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว
และเนื่องจากการรับรสของคุณเชื่อมโยงกับสมองและความต้องการพลังงานอย่างรวดเร็วนั้นเชื่อมโยงกับน้ำตาลคุณจึงอยากทานอะไรหวาน ๆ และเร็วมากหลังจากกินของเค็มเหล่านี้มากเกินไป
ยิ่งไปกว่านั้นต้องขอบคุณปรากฏการณ์ที่เรียกว่า "ความอิ่มทางประสาทสัมผัสที่เฉพาะเจาะจง" คุณสามารถกินของว่างที่มีรสเค็มได้มากและยังรู้สึกหิวเพราะมีเพียงกระเพาะอาหารที่ "เค็ม" เท่านั้น ท้อง "หวาน" ของคุณมักจะว่างเปล่า
ด้วยเหตุนี้การกินคุกกี้รสเค็มคุณจะอยากกิน 2 ครั้งเพื่อเติมเต็มกระเพาะอาหาร 2 อย่างคือเค็มและหวาน
4. อาหารจานด่วน
เกือบทุกส่วนผสมในอาหารจานด่วนได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณกินได้มากขึ้น
ตัวอย่างเช่นกรดไขมันทรานส์จะทำให้ลำไส้อักเสบซึ่งขัดขวางความสามารถของร่างกายในการผลิตสารสื่อประสาทที่ควบคุมความอยากอาหารเช่นเซโรโทนินและโดพามีนดร. เดโคติอิสกล่าว
ในช่วงเวลานี้ระบบทางเดินอาหารจะดูดซับองค์ประกอบที่อุดมด้วยฟรุกโตสของข้าวโพด (มักพบในขนมปังแซนวิชเครื่องปรุงรสและของหวาน) เร็วเกินไปทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นและทำให้หิวมากขึ้น
ในที่สุดเกลือจำนวนมากสามารถกระตุ้นการคายน้ำได้ อย่างไรก็ตามอาการกระหายน้ำคล้ายกับความหิว ผลลัพธ์ที่ได้คุณจะถูกล่อลวงให้เติมเงินเพื่อตอบสนองความหิวของคุณ
5. แอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่ช่วยลดความอยากกินเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความหิวของคุณอีกด้วย
จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน "แอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรัง" เครื่องดื่มเพียง 3 แก้วสามารถลดระดับเลปตินในร่างกายของคุณได้ 30%
เลปตินเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายออกแบบมาเพื่อระงับความหิวและทำให้คุณรู้สึกอิ่ม
แอลกอฮอล์ยังสามารถทำลายคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณ (เรียกว่าไกลโคเจน) “ มันทำให้คุณกระหายคาร์โบไฮเดรตเพื่อทดแทนสิ่งที่ดูเหมือนจะสูญเสียไป” ดร. เดโคทิอิสกล่าว และหากคุณต้องการกินแครกเกอร์การคายน้ำและการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์กำลังส่งผล
6. พาสต้าสีขาว
พาสต้าสีขาวก็เหมือนกับขนมปังขาว แต่ก็สมควรได้รับย่อหน้าของมันเอง มันง่ายมากที่จะกินมันมากเกินไป!
ปกติการเสิร์ฟพาสต้าปรุงสุกมาตรฐานไม่ควรเกิน 120 กรัมหรือเพียงครึ่งถ้วย แต่ร้านอาหารมักเสิร์ฟพาสต้า 300 กรัมด้านข้าง
เมื่อคุณทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไปในร่างกายตับอ่อนของคุณจะผลิตอินซูลินออกมามาก คุณจะผลิตน้ำตาลมากจนระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงและคุณจะอดอยาก
แย่ที่สุด! คุณจะราดพาสต้าอะไร ซอสที่ซื้อจากร้านค้า? มันอาจจะมีน้ำตาลมากกว่านี้ ...
7. โมโนโซเดียมกลูตาเมต
โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารเพิ่มรสชาติที่มักเติมลงในอาหารจีนและอาหารญี่ปุ่น
นอกจากนี้ยังพบในอาหารอื่น ๆ เช่นผักกระป๋องซุปเนื้อสัตว์แปรรูปและแม้แต่ในเบียร์และไอศกรีม
การศึกษาของสเปนชี้ให้เห็นว่าสารเคมีนี้กระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มขึ้น 40%
และจากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Obesity" ของอเมริกาพบว่าผู้ที่บริโภคกลูตาเมตมากที่สุดมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานถึง 3 เท่า
ผลของเลปติน ("ฮอร์โมนแห่งความอิ่ม") อาจได้รับความเสียหายจากผลเสียหายของกลูตาเมตที่มีต่อมลรัฐ "ดร. เดโคทิอิสอธิบาย
ยิ่งไปกว่านั้นผลกระทบอาจแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไปดังนั้นยิ่งคุณกินกลูตาเมตมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งอยากกินมากขึ้นเท่านั้น
8. ซูชิ
คุณอาจคิดว่าคุณเลือกเฉพาะปลาที่ดีสดและบาป แต่จริงๆแล้วคุณกินข้าวมากกว่าอย่างอื่นนักโภชนาการ Susan M.Kleiner ที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของ USANA Health Sciences ในสหรัฐอเมริกากล่าว
ตัวอย่างเช่นม้วนแคลิฟอร์เนีย มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 30 กรัมเหมือนกับการกินขนมปังขาว 3 แผ่น
“ ถ้าคุณไม่กินอย่างอื่นซูชิโรลจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและหายไปจากกระเพาะอาหารพวกมันไม่ได้มีไส้เหมือนไฟเบอร์หรือโปรตีน” ซูซานเอ็ม. ไคลเนอร์กล่าว
9. น้ำตาลเทียม (สารให้ความหวาน)
ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ใน Diet Coke (หรือ Zero) หรือโรยในกาแฟของคุณสารให้ความหวานเทียม (แอสพาเทมซูคราโลสแซคคารินและอื่น ๆ ) จะกระตุ้นเซลล์สมองของคุณให้คิดว่ากำลังจะได้รับพลังงานผ่านแคลอรี่ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเลย ...
ผลลัพธ์: คุณจะอยากกินขนมมากขึ้นตลอดทั้งวันเพื่อพยายามชดเชยความผิดหวังนี้
เมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการนี้อาจส่งผลต่อศูนย์ควบคุมความหิวในสมอง
สุดท้ายโปรดทราบว่าสารให้ความหวานเทียมยังแสดงให้เห็นว่าอินซูลินพุ่งสูงขึ้นเช่นเดียวกับน้ำตาลเต็มรูปแบบที่เต็มไปด้วยแคลอรี่
10. ซีเรียลสำหรับเด็ก
แป้งขัดขาวที่มีน้ำตาลมากล้วนเป็นธัญพืชอุตสาหกรรม น้ำตาลในธัญพืช (เช่นเคลล็อกส์และเนสท์เล่) ทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
“ การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากในตอนเช้าเมื่อระดับคอร์ติซอลของคุณอยู่ในระดับสูงสุดจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้เป็นสองเท่า” ดร. เดโคทิอิสกล่าว
ทำไม? เนื่องจากในตอนกลางคืนและตอนเช้าร่างกายของคุณจะสูบฉีดคอร์ติซอลออกไปจำนวนมหาศาล ร่างกายของคุณจะเตรียมพร้อมสำหรับความเครียดในวันข้างหน้าตามธรรมชาติ
อย่างไรก็ตามระดับคอร์ติซอลที่สูงหมายความว่าร่างกายของคุณมีช่วงเวลาที่ยากขึ้นในการย่อยน้ำตาลที่คุณกินเข้าไป ดังนั้นแม้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะสูง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องไปถึงเนื้อเยื่อในร่างกายที่ต้องการ
ดังนั้นคุณจะรู้สึกเหนื่อยและคุณจะหิวต่อไปโดยไม่มีเหตุผลชัดเจน
การกินซีเรียลในตอนเช้าอาจเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ แต่หากต้องการทำเช่นนั้นให้เลือกใช้ซีเรียลหรือรำข้าวที่มีธัญพืชเต็มเมล็ด ลบไฟเบอร์ 5 กรัม และ น้ำตาลน้อยกว่า 5 กรัมต่อมื้อ
11. พิซซ่า
คุณรู้ว่าคุณไม่สามารถกินเพียงชิ้นเดียวได้ไม่ว่าขนาดของพิซซ่าจะใหญ่แค่ไหนก็ตาม
ทำไม? เนื่องจากเป็นการรวมกันของแป้งขาวน้ำมันเติมไฮโดรเจนชีสแปรรูปและสารกันบูดที่จะขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือดของคุณรวมทั้งการผลิตฮอร์โมนความอิ่มตามที่ Dr.Decotiis กล่าว
เป็นผลให้คุณยังคงหิวแม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าที่มีไขมันมาก ๆ หลายชิ้น!
หากคุณทำพิซซ่าที่บ้านด้วยแป้งโฮลวีตเนื้อไม่ติดมันผักจำนวนมากและชีสเพียงหยิบมือคุณก็จะได้รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์และโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ
พิซซ่าโฮมเมดนี้จะป้องกันไม่ให้คุณหิวภายใน 1 ชั่วโมง!
แล้วคุณไป! การหลีกเลี่ยงอาหาร 11 ชนิดนี้จะทำให้คุณไม่มีความอยากอย่างมากในระหว่างวันอีกต่อไปและคุณจะทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ :-)
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
14 นิสัยที่ทำให้คุณอ้วน
15 อาหารที่ดีที่สุดที่ควรกินเพื่อลดน้ำหนัก
