หากคุณต้องการปรุงอาหารสูตรที่อร่อยและประหยัดจริงๆฉันสามารถแนะนำได้เฉพาะเนื้อสันในหมูเท่านั้น
เนื้อนุ่มและเตรียมง่ายสามารถปรุงในซอสทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเห็ดมัสตาร์ดไซเดอร์หรือแม้แต่โชริโซ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือเนื้อสัตว์ที่มีราคาต่อกิโลกรัมไม่แพงมาก
โดยส่วนตัวแล้วมันเป็นพริกไทย Espelette และพริกที่ฉันชอบมันเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว
เตรียม: 20 นาที
ปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
ความยาก: ง่าย
สำหรับ 6 ท่าน
งบประมาณต่อคน: 2.57 ยูโร
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- เนื้อหมูสันใน 1 กก
- ครีมสด 50 ซล
- พริกเขียว 1 เม็ด
- พริกแดง 1 เม็ด
- 2 หัวหอม
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 25 กรัม
- น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
การเตรียมการ
1. ฉันล้างพริกหนามแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ฉันปอกเปลือกและฝานหัวหอม
3. ในกระทะเทน้ำมันมะกอกหยดและหัวหอมสีน้ำตาลด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่พริกลงไปแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ
4. ในขณะเดียวกันฉันตัดมิญองเนื้อเป็นเหรียญกว้างประมาณ 2 ซม.
5. ในกระทะผัดฉันละลายเนยแล้วเทเนื้อของฉัน ฉันทำสีน้ำตาลในแต่ละด้านด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที
6. เมื่อเนื้อเป็นสีทองดีแล้วฉันก็ใส่เกลือพริกไทยเพิ่มcrèmefraîcheและพริกไทย Espelette แบบผง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ฉันเทส่วนผสมของหัวหอมและพริกไทยลงในกระทะผัดแล้วผสมอีกครั้ง
8. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันผสมเป็นครั้งคราวและปรับรสตามความจำเป็น
9. ฉันชอบมันร้อนเช่นพาสต้า
เคล็ดลับ: เราสามารถจัดเก็บจานนี้และอุ่นได้หรือไม่?
แน่นอนและจะดีขึ้นเท่านั้น!
โดยปกติแล้วเมื่อฉันปรุงเนื้อสันในหมูฉันจะปรุงอาหารจำนวนมากและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
ในวันรุ่งขึ้นหรือวันรุ่งขึ้นฉันอุ่นในไมโครเวฟหรือดีกว่านั้นถ้าฉันมีเวลาโดยใช้ความร้อนต่ำในกระทะ
งบประมาณ
- เนื้อสันในหมู 1 กก.: 9.95 ยูโรต่อกิโล
- ครีมสด 33 cl: 2.34 ยูโรต่อลิตรหรือ 1.17 ยูโร
- พริกเขียว 1 เม็ด: € 0.80
- พริกแดง 1 เม็ด: € 0.80
- หัวหอม 2 หัว: ประมาณ 250 กรัมราคา 1.85 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 0.46 ยูโร
- พริกไทยเอสเพล็ตต์แบบผง 1 ช้อนโต๊ะ: 15 กรัมราคา 152 ยูโรต่อกิโลหรือ 2.28 ยูโร
นอกจากนี้ 2.57 ยูโรต่อคน หรือ€ 15.46 สำหรับ 6 จาน
คุณรู้จักสูตรนี้หรือไม่? ฉันทำอาหารบ่อยมากเนื้อนุ่มอย่างหาที่เปรียบไม่ได้! ทดสอบและแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นว่าคุณคิดอย่างไร!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
ประหยัดและอร่อย: ผัดหมูProvençalของฉัน!
ความหวาน - เค็ม: ผัดหมูคาราเมลของฉันน้อยกว่า 3 €ต่อคน!