คุณรู้จักแชมเปญ elderflower หรือที่เรียกว่า elderberry spark หรือไม่?
เป็นเครื่องดื่มธรรมชาติ 100% ที่ทำจากดอกเอลเดอร์
สูตรสำหรับสปาร์กลิงไวน์นี้ทำง่ายสุด ๆ ! ใคร ๆ ก็ทำได้ง่ายๆที่บ้าน
ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือการเลือกดอกไม้ผู้อาวุโสในเวลาที่เหมาะสม กล่าวคือที่ เดือนพฤษภาคมและมิถุนายน
นี่คือตอนที่ดอกไม้พี่เติบโตในธรรมชาติ
คุณจะจำได้ง่าย: ดอกไม้สีขาวเหล่านี้ดูเหมือนร่มขนาดใหญ่ที่หันหน้าไปทางท้องฟ้า
ที่นี่คือ เอลเดอร์เบอร์รี่แชมเปญสูตรที่เพื่อน ๆ ทุกคนจะต้องหลงรัก :
สิ่งที่คุณต้องการ
- ร่มกันแดด Elderberry สีดำ 10 อัน
- น้ำ 5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- มะนาวออร์แกนิก 3 ลูก
- 1 กระชอน
- ชามสลัดขนาดใหญ่ 1 ใบ
- 1 ปก
- 1 ช่องทาง
- ขวดเปล่า
วิธีการทำ
1. เอาก้านดอกพี่ออกเพราะขม
2. วางดอกไม้ลงในชามขนาดใหญ่
3. เทน้ำลงไป.
4. บีบมะนาวและเทน้ำผลไม้ลงในชาม
5. ใส่น้ำตาล.
6. ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
7. คลุมชามด้วยผ้าชา
8. วางชามสลัดไว้ในที่สว่าง
9. ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 2 ถึง 5 วันเพื่อให้หมักกวนทุกวัน
10. การหมักจะสิ้นสุดลงเมื่อมีกลิ่นของการหมักหรือส่วนผสมมีประกายเล็กน้อย
11. กรองส่วนผสมลงในภาชนะที่สะอาดโดยใช้กระชอนละเอียด
12. เทลงในขวดที่ปิดด้วยวาล์ว
13. ทิ้งขวดไว้ในที่มีแสงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่การอัดลมเกิดขึ้น
ผลลัพธ์
ไปเลยแชมเปญเอลเดอร์ฟลาวเวอร์โฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว :-)
ง่ายรวดเร็วและประหยัดใช่หรือไม่?
ไม่ต้องกังวลเครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้ไม่มีร่องรอยของซัลไฟต์และปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในระดับต่ำ
อย่าลืมเสิร์ฟแชมเปญนี้เย็น ๆ เพื่อให้สดชื่น!
เครื่องดื่มนี้ทำง่ายมากทดแทนไซเดอร์ได้อย่างดีเยี่ยม
จะหา Elderberry ฟรีได้ที่ไหน?
ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เติบโตในชนบทที่ขอบป่าและตามแนวพุ่มไม้
นอกจากนี้คุณยังจะพบมันในสถานที่ที่ถูกทิ้งร้างและไม่มีการเพาะปลูก
ถ้าเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการเก็บมันตามริมถนนหรือใกล้ทุ่งนาที่ใช้ยาฆ่าแมลง
คำแนะนำเพิ่มเติม
- หากอากาศร้อนการหมักจะเกิดขึ้นใน 2 วันหากไม่นับสูงสุด 5 วัน
- เมื่อคุณเทส่วนผสมของคุณลงในขวดควรเว้นที่ว่างไว้ 3 ถึง 4 ซม.
- ขวดน้ำมะนาวเปล่าเหมาะสำหรับบรรจุขวดเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เป็นประกายนี้
- หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยให้นำขวดของคุณไปตากแดดในขณะที่เกิดการอัดลม
- คุณสามารถทำให้ขวดของคุณเย็นได้นาน 6 ถึง 8 เดือน
- อย่าใช้แชมเปญเอลเดอร์เบอร์รี่มากเกินไปเพราะมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ!
เคล็ดลับโบนัส
คุณรู้ไหมว่า elderflowers มีประโยชน์หลายอย่าง?
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ได้โดยทำตามสูตรเดียวกัน แต่ปล่อยให้การหมักนานขึ้น
ดอกสีขาวของเอลเดอร์เบอร์รี่จะใช้ในการทำน้ำเชื่อมซอสเปรี้ยวหวานหรือแม้แต่ไวน์ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสน้ำมะนาว
สำหรับผลเบอร์รี่สีดำของ Elderberry สามารถใช้ทำเยลลี่น้ำเชื่อมหรือแยมได้
เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่ดี Elderberry จึงเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัดต่อมทอนซิลอักเสบและไข้ละอองฟาง
และถ้าคุณเปลี่ยนเป็นปุ๋ยคอกเหลวก็จะช่วยขับไฝออกจากสวนได้!
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรของคุณยายในการทำเอลเดอร์เบอร์รี่ที่เป็นประกายหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
24 ง่ายต่อการจดจำพืชที่กินได้
สูตรน้ำมะนาวโฮมเมดง่ายๆ
