4 เคล็ดลับง่ายๆในการปรุงหมูย่างในเตาอบ

ฉันสนุกกับการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบโดยเฉพาะเนื้อหมูซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทุกโอกาส

สิ่งเดียวคือฉันจะทำอาหารให้สุกในเตาอบได้อย่างไรเพื่อไม่ให้เนื้อย่างแห้งเกินไป?

คำแนะนำบางประการเพื่อให้เนื้อของคุณฟูและฉ่ำ

1. การเตรียมเนื้อสัตว์

ก่อนนำหมูย่างเข้าเตาอบ ทิ้งไว้½ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้เนื้อของคุณยังคงนุ่มมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารจากนั้นวางลงในจานที่เหมาะสม

ในการปรุงรสให้เจาะเนื้อด้วยปลายมีดและ ฝานกลีบกระเทียมปอกเปลือกลงไป. จากนั้นโรยด้านบนของย่างด้วยสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อยเพื่อปรุงรสเนื้อของคุณในระหว่างการปรุงอาหาร ใส่เกลือและพริกไทย

ก่อนวางลงในเตาอบให้วางเนยไว้ด้านบนของย่าง

2. อุณหภูมิของเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 210 ° C (เทอร์โมสตัท 7) เป็นเวลา 15 นาที

ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบของคุณในการแปลงข้อมูลอุณหภูมิเป็นเทอร์โมสตัท

เพื่อช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายโปรดจำไว้ว่าหนึ่งหน่วยเทอร์โมสตัทสอดคล้องกับ 30 ° C หรือ Thermostat 1: 30 ° C, Thermostat 2: 60 ° C, Thermostat 3: 90 ° C เป็นต้น

3. เวลาในการปรุงอาหาร

นับ ½ชั่วโมงในการปรุงเนื้อ 500 กรัม. หากเนื้อย่างของคุณหนัก 1.5 กก. เวลาในการปรุงอาหารจึงเป็น 1 ชั่วโมง 30 นาที

4. เคล็ดลับการทำอาหาร

เทเนื้อของคุณเป็นครั้งคราวด้วยน้ำผลไม้ปรุงอาหารและอย่าลืมพลิกทั้ง 4 ด้าน แต่ระวังอย่าให้น้ำผลไม้เสียและแห้ง อย่าใช้ส้อมจิ้มใช้ตะหลิวแทน!

เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางเติมน้ำ 1/2 แก้ว (10 ซล.) ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณมีน้ำผลไม้ปรุงอาหารไม่เพียงพอให้ทุบเนื้อของคุณอีกครั้ง

หลังจากปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นให้ห่อเนื้อย่างด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และ พักไว้ 10 นาที.

ตาคุณ...

คุณมีเคล็ดลับการทำอาหารอื่น ๆ สำหรับเราในการปรุงหมูย่างของคุณในเตาอบให้ประสบความสำเร็จหรือไม่? อย่าลังเลที่จะฝากไว้ให้เราในความคิดเห็น

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

19 เคล็ดลับการทำอาหารที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น

50 เคล็ดลับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมผ่านการทดสอบและรับรองแล้ว