คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันง่ายแค่ไหน อบขนมปังแสนอร่อยที่บ้าน.
ด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่างใช้เวลา 5 นาทีและไม่ต้องใช้เครื่องจักรคุณก็สามารถทำขนมปังที่ดูเหมือนเบเกอรี่ได้!
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น! เป็นเรื่องจริงที่การเริ่มทำขนมปังอาจเป็นเรื่องน่ากลัวเล็กน้อย
มีการผสมการนวดการขึ้นแป้ง ... เรามีความรู้สึกว่าจะต้องใช้เวลาตลอดไปและเรามีโอกาสผิดพลาดได้ทุกครั้ง
นี่คือเท็จ! หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถอบขนมปังได้ สูตรง่ายพิเศษถูกสร้างขึ้นมาเพื่อคุณ.
ส่วนผสม 4 อย่างทำงาน 5 นาทีและไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง... และนี่คือสิ่งที่คุณจะเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ:
คุณคงเคยเห็นขนมปังแบบนี้ที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านคุณ
พวกเขามักเรียกว่า "ลูกบอล" หรือ "ขนมปัง"
ด้านนอกกรอบและเคี้ยวในขณะที่ด้านในละลายและนุ่ม
ขนมปังนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับซุปจิ้มซอสหรือทำแซนวิชแสนอร่อย
ความลับของขนมปังโฮมเมดที่น่าทึ่งนี้คือระยะเวลาในการพิสูจน์นานกว่าสูตรทั่วไป ดังนั้นคุณต้องทำล่วงหน้า
การขึ้นแป้งจะใช้เวลา ระหว่าง 8 ถึง 24 ชั่วโมง. ยิ่งทิ้งไว้นานเท่าไหร่ขนมปังโฮมเมดของคุณก็จะดีขึ้นเท่านั้น
ด้วยเหตุนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมปังในวันก่อนมื้ออาหารหรือตอนเช้าก่อนออกไปทำงาน ในทั้งสองกรณีผลลัพธ์จะดีเสมอ!
การเตรียมแป้งเองใช้เวลาน้อยมาก ทำให้สูตรนี้ง่ายต่อการทำในวันธรรมดามากกว่าสูตรขนมปังคลาสสิกอื่น ๆ
แค่ในรูปก็ทำให้คุณอยากกินแล้วใช่ไหม?
โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปนี่คือ สูตรขนมปังโฮมเมดที่ง่ายสุด ๆ :
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งขาว 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 35 ซล. (ไม่ร้อนแค่ร้อน)
- น้ำมัน
- 1 ตู้คอนเทนเนอร์
- ช้อนไม้ 1 ช้อน
วิธีการทำ
1. เทแป้งเกลือและผงฟูลงในภาชนะ
2. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อนไม้สักสองสามวินาที
3. เติมน้ำร้อนลงในภาชนะ
4. ผสมประมาณหนึ่งนาทีจนแป้งเนียนและน้ำเข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องนวดและไม่ต้องกังวลหากแป้งดูตลก เป็นเรื่องปกติ.
5. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์ม
6. พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ถึง 24 ชั่วโมง แป้งจะทำให้ฟองเล็ก ๆ ดังต่อไปนี้:
7. ก่อนเสิร์ฟขนมปังประมาณ 90 นาทีวางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้
8. ใส่แป้งลงบนมือแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ในการทำเช่นนี้ให้ดึงขอบของแป้งที่ด้านบนดังต่อไปนี้:
9. ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
10. เปิดเตาอบที่ 230 °แล้วใส่จานที่คุณจะอบขนมปังในเตาอบเพื่ออุ่น
11. หลังจากปล่อยให้แป้งพักตัวและอุ่นเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วให้ใช้มีดคม ๆ เป็นกากบาทที่ด้านบนของแป้ง
12. ทาน้ำมันบนจานอบเบา ๆ คุณสามารถใช้สเปรย์เพื่อฉีดน้ำมันได้อย่างง่ายดาย
13. ใช้มือปัดแป้งแล้ววางลงในจานร้อน
14. ปิดฝาจานแล้วนำเข้าเตาอบ
15. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
16. นำฝาออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนด้านบนของขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง
ผลลัพธ์
และเมื่อคุณมีขนมปังโฮมเมดของคุณก็พร้อมให้ชิมแล้ว :-)
เห็นมั้ยล่ะว่ามันง่ายมากที่จะทำไม่ใช่เหรอ? แล้วคุณจะเห็นว่ามันอร่อยมาก!
ฉันฉันชอบที่จะปล่อยให้ขนมปังของฉันเย็นประมาณสิบห้านาทีก่อนที่จะตัดมันเพื่อไม่ให้มันแหลก
แต่ถ้าคุณมีมีดไฟฟ้าคุณสามารถเฉือนออกจากเตาอบได้เลย
ในทางกลับกันหากคุณไม่มีมีดหั่นขนมปังที่คมมากคุณจะต้องรอนานขึ้น
แต่มันคุ้มค่าฉันสัญญา! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานคู่กับเนยโฮมเมดเพื่อทานขนมปังในตอนเช้า อืมดีเกินไป!
คำแนะนำเพิ่มเติม
- ในการใส่ขนมปังลงในเตาอบคุณสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อหรือเตาอบแบบดัตช์ชามหม้อหุงช้าจานหม้อตุ๋นแบบลึกหรือภาชนะที่ทนต่อเตาอบใดก็ได้ที่มีขอบสูงพอ
- หากภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบของคุณไม่มีฝาปิดคุณสามารถใช้อลูมิเนียมฟอยล์ปิดทับได้
- คุณสามารถปั้นแป้งโดว์บนกระดาษรองอบแล้วใส่ทุกอย่างลงในจานอบ วางขนมปังลงในจานได้ง่ายยิ่งขึ้น
- ผู้อ่านบางคนบอกฉันว่าหม้อหม้อหุงช้าของพวกเขาแตกเนื่องจากความร้อนในเตาอบ ฉันใช้ของฉันหลายครั้งและมันก็เป็นไปด้วยดี แต่ฉันจะไม่พอใจถ้าคุณทำภาชนะที่ทำจากหม้อหุงช้าของคุณเลอะ ดังนั้นจึงเป็นความเสี่ยงของคุณเอง!
คำถามและคำตอบ
ต่อไปนี้เป็นคำถามที่เพื่อนถามฉัน ดังนั้นฉันจึงให้คำตอบแก่คุณด้านล่างในกรณีที่คุณสงสัยในคำถามเดียวกัน
และถ้าคุณมีคนอื่นอย่าลังเลที่จะถามพวกเขาในความคิดเห็น
- ฉันสามารถทำขนมปังนี้ด้วยแป้งโฮลมีลได้หรือไม่? ใช่และไม่. ถ้าคุณเปลี่ยนแป้งขาวเป็นแป้งโฮลมีลคุณจะได้ขนมปังที่แน่นกว่ามาก ขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณต้องการอะไร
- ควรปล่อยแป้งทิ้งไว้ 8 หรือ 24 ชั่วโมง? ในความเป็นจริงการเจริญเติบโตของแป้งจะเกิดขึ้นระหว่าง 8 ถึง 24 ชั่วโมง เพื่อให้คุณได้เห็น ตามที่กล่าวไว้ฉันคิดว่าหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงแป้งก็ขึ้นมากพอแล้ว
- เราควรปล่อยให้แป้งนั่งบนเคาน์เตอร์นาน ๆ แล้วไม่ทำอะไรอีกหรือ? ใช่แล้ว
- แป้งของฉันลอยขึ้นแล้วตกลงไปก่อนที่ฉันจะปั้นลูกบอล ฉันยังอบขนมปังได้ไหม ใช่ไม่มีปัญหาแน่นอน
- หลังจากขึ้นแป้งของฉันก็เหลวมากจนไม่สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ มีอะไรผิดปกติ? แป้งนุ่มมาก แต่คุณยังควรจะปั้นเป็นลูกนุ่ม ๆ ได้ด้วยการนำขอบเข้าด้านในอย่างรวดเร็ว ถ้าทำไม่ได้ก็อาจจะใส่แป้งไม่พอ
- บังคับให้ใช้แป้งขนมปังหรือไม่? ไม่แป้งอเนกประสงค์ใช้ได้ผลดีมาก แต่พยายามที่จะใช้แป้งอินทรีย์ต่อไป.
- ไม่ใส่ยีสต์แล้วใช้แป้งขึ้นเองแทนได้ไหม? ไม่ขอโทษที่ใช้ไม่ได้
- ฉันสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในขนมปังนี้เช่นชีสกระเทียมหรือมะกอกได้หรือไม่? แน่นอนแม้ว่าคุณอาจจะต้องลองสักสองสามครั้ง แต่ฉันก็ไม่สามารถรับรองได้ว่าจะได้ผล บางครั้งกระเทียมบดก็รบกวนยีสต์และขนมปังก็ไม่ขึ้นเช่นกัน บางครั้งชีสยังทำให้ขนมปังชื้นขึ้นเล็กน้อย ฉันยังไม่มีสูตรทำขนมปังพิเศษ แต่ถ้าคุณได้ลองแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเราในความคิดเห็น
- ฉันสามารถทำสูตรนี้ด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตนได้หรือไม่? บอกตามตรงว่าฉันไม่รู้ตั้งแต่ฉันไม่เคยปรุงด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตน แต่ถ้าคุณเคยลองมาก่อนแสดงความคิดเห็น
- ฉันต้องทาไขมันในจานอบหรือไม่? แล้วถ้าเป็นเช่นนั้นถ้าจานร้อนอยู่แล้วล่ะ? จานอบหลายจานไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเมื่อร้อนแล้วเมื่อคุณจะใส่แป้งลงไป อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องการมัน ทางเดียวที่จะรู้ได้คือต้องพยายาม ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนจานอบก่อนใส่แป้ง
ตาคุณ...
คุณลองทำขนมปังโฮมเมดสูตรง่ายๆนี้แล้วหรือยัง? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
วิธีทำขนมปังด้วยหม้อหุงช้า สูตรอาหารที่รวดเร็วและง่ายดาย
ทำขนมปังด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปัง สูตรง่ายๆของเรา
