อยากทำข้าวเหนียว แต่ไม่มีหม้อหุงข้าว?
ไม่มีปัญหา !
ในการทำข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวที่บ้านโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงข้าวฉันมีสองวิธีที่เข้าใจผิดได้
ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวที่อร่อยราวกับว่าทำด้วยหม้อหุงข้าว
แต่ก่อนที่จะลงรายละเอียดในการหุงข้าวคุณต้องเลือกข้าวให้ดีเพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดกับความหลากหลาย
ซื้อข้าวร้านไหนดี?
ข้าวบาสมาติหรือข้าวไทยที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต (ในฝรั่งเศส) ไม่ใช่ข้าวเหนียว
คุณต้องไปที่ตลาดเฉพาะ ข้าวชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากเอเชียจีนหรือญี่ปุ่นมีสีขุ่นกว่าพันธุ์อื่น ๆ
ต้องเตรียมยังไงบ้าง?
เคล็ดลับพื้นฐานที่จะไม่พลาดข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวก็คือ ล้างออกด้วยน้ำเย็น จนกว่าน้ำที่ล้างออกจะโปร่งแสง
เป้าหมายคือการกำจัดแป้งส่วนเกิน ช่วยเพิ่มคุณภาพรสชาติของข้าว
เมื่อทำความสะอาดแล้วคุณควรนำข้าวไปแช่ในน้ำปริมาณพอเหมาะอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนถ้าเป็นไปได้
วิธีการทำ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!
1. เทคนิคแรก วิธีทำอาหารเบื้องต้นคือใช้กระทะนึ่ง
ใส่น้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนส่วนนึ่ง
เคล็ดลับในการมีข้าวที่ดีคือการ วางผ้าชา ในส่วนบน "อบไอน้ำ" และใส่ข้าวลงในผ้าชา
กางผ้าชาออกแล้วปิดฝา
หุงเป็นเวลา 20 นาทีข้าวจะเหนียวพอดี เพื่อความแน่ใจให้ตรวจสอบลักษณะของข้าวของคุณซึ่งควรโปร่งแสงและแน่นอนว่าติดกาว
2. วิธีอื่น ๆ คือการใช้เตาไมโครเวฟ
สำหรับสิ่งที่คุณต้องการ แช่ข้าวโดยไม่จำเป็น ประมาณสิบนาทีในน้ำร้อน
ฉันได้ลองใช้วิธีไมโครเวฟแล้วโดยข้ามขั้นตอนนี้ไปและผลลัพธ์ก็ไม่ดีจริง ๆ : ข้าวที่ไม่ได้ปรุงสุก, ขีด จำกัด ที่กินได้
ระดับน้ำควรอยู่เหนือระดับข้าวเล็กน้อย
จากนั้นวางชาม (เซรามิกพลาสติกมีแนวโน้มที่จะละลาย) ในไมโครเวฟประมาณ 3 นาที
นำออกมาผัดและทำซ้ำจนกว่าเมล็ดทั้งหมดจะโปร่งแสง
ประหยัดได้
ด้วยเคล็ดลับสองข้อนี้คุณจะไม่ต้องซื้อหม้อนึ่งไฟฟ้าหรือที่เรียกว่า "หม้อหุงข้าว"
ราคาของเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวมีความผันผวนระหว่าง 30 และ 70 €.
ตาคุณ...
คุณลองเคล็ดลับง่ายๆในการทำข้าวเหนียวโดยไม่ใช้หม้อหุงข้าวหรือยัง? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นหากได้ผลสำหรับคุณ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
วิธีทำน้ำนมข้าวโฮมเมด 3 เท่า
พุดดิ้งข้าวสูตรไมโครเวฟของฉัน