มาการองดีเกินไป แต่ก็ไม่ถูก!
เมื่อพิจารณาถึงราคาแล้วจะดีกว่าที่จะรู้ว่าจะเก็บไว้อย่างไรมากกว่าที่จะยากจน คุณไม่พบ?
หากคุณเห็นด้วยกับฉันเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ควรเป็นที่สนใจสำหรับคุณ
ไม่ว่าคุณจะซื้อมาการองที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ Pierre Hermé, Ladurée (คุณต้องการใช้เงินจริงๆ!), Leonidas, baillardran หรือทำเองที่บ้านโปรดทราบว่าเคล็ดลับการอนุรักษ์เหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ
ฉันได้รับคำแนะนำเหล่านี้จากพนักงานขายที่Gérard Mulot ชื่อ Florence เธอทำงานที่นั่นมานานกว่า 8 ปีจึงรู้ว่าต้องทำอย่างไร
สำหรับGérard Mulot เขาเป็นเชฟทำขนมที่ทำมาการองโฮมเมดได้ดีมาก (ตกลงมันไม่ถูก แต่มันอร่อยและไม่ใช่อุตสาหกรรมเหมือนที่Ladurée)
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 2 ข้อที่ฟลอเรนซ์มอบให้ฉันเพื่อให้ดีขึ้นโดยที่พวกเขาไม่อ่อนลง
1. เก็บมาการองของคุณในตู้เย็น
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บมาการองของคุณไว้ให้นานที่สุดในสภาพที่ดีคือใส่ไว้ในตู้เย็นฟลอเรนซ์กล่าว ใช่ไม่ควรทิ้งมาการองไว้ที่อุณหภูมิห้อง
วางมาการองลงในตู้เย็น ส่วนกลาง. นั่นคือบนชั้นวางกลาง
โซนเย็นนี้สอดคล้องกับอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบสำหรับมาการูนระหว่าง 4 ถึง 6 ° C
2. เก็บไว้ในกล่องที่ปิดมิดชิด
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะเก็บไว้ที่ไหนในตู้เย็นคุณต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสม
เธอแนะนำให้ฉันใส่กล่องกันน้ำ Type Tupperware ทำไม? เพื่อให้รสชาติทั้งหมดยังคงอยู่
และเพื่อไม่ให้กลิ่นของตู้เย็นทำให้รสชาติที่ดีของมาการองเสียไป
แน่นอนว่าไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้คุณเก็บกล่องเดิมของปุ่มไว้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะในกล่องการนำเสนอที่สวยงามเมื่อคุณต้องการ
แต่อย่างไรก็ตามควรนำออกจากตู้เย็นเมื่อใด คำถามที่ดี.
นำมาการองออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนชิม
หากคุณต้องการให้มาการองของคุณอร่อยอยู่เสมอในระหว่างการชิมสิ่งสำคัญคือต้องนำออกก่อน 1 ชั่วโมง
คุณสามารถเชื่อฉันฟลอเรนซ์เป็นคนบอกฉัน
เมื่อนำออกไปในเวลาที่เหมาะสมมาการองมีเวลาในการคืนสีและปล่อยกลิ่นทั้งหมดของพวกเขา: ช็อคโกแลตพิสตาชิโอราสเบอร์รี่เลมอนอัลมอนด์กาแฟคาราเมล (ที่ฉันชอบ) ...
Macaroons ระยะเวลาการเก็บรักษา: 1 สัปดาห์
สงสัยว่าอายุการเก็บรักษาของมาการองคืออะไร?
โดยการเก็บมาการองของคุณไว้ในตู้เย็นในกล่องที่มีอากาศถ่ายเทได้โปรดทราบว่าการเก็บมาการองเป็นเวลา 1 สัปดาห์โดยไม่ทำให้รสชาติหรือความสม่ำเสมอเปลี่ยน
ฉันทดสอบเคล็ดลับ 3 ข้อนี้จากฟลอเรนซ์แล้วบอกได้เลยว่าใช้ได้ดีจริงๆ แม้ผ่านไป 1 สัปดาห์ฉันก็ยังคงเลี้ยงต่อไป!
ตาคุณ...
ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะบอกฉันในความคิดเห็นว่ามันทำงานได้ดีสำหรับคุณหรือไม่
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
เคล็ดลับในการรักษาเค้กให้นุ่มนานขึ้น
เคล็ดลับในการถนอมขนมปังที่ได้รับการอนุมัติจาก Baker ของฉัน
