สูตรซอสพริกไทยลับดีกว่าที่ร้านอาหาร!

คุณชอบซอสพริกไทยสำหรับเนื้อสัตว์ที่ร้านอาหารหรือไม่?

ฉันก็รัก! รู้ดีว่าในที่สุดฉันก็พบสูตรของเชฟ!

ซอสโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับสเต็กและเบอร์เกอร์ของคุณ

ความลับของซอสพริกไทยนี้? มันคือครีมสดที่เราเติมลงไปเพื่อให้เนียน!

และไม่ต้องกังวลสูตรของเชฟที่ยอดเยี่ยมนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วในเวลาเพียง 5 นาที

ที่นี่คือ ในที่สุดสูตรลับเฉพาะสำหรับซอสพริกไทยที่ดีกว่าในร้านอาหาร. ดู:

ส่วนผสม

- สต็อกเนื้อวัวหรือสัตว์ปีก 1 ก้อน

- เนยออร์แกนิก 60 กรัม

- แป้ง 30 กรัม

- นมพร่องมันเนย 40 cl ของ 1/2 ที่อุณหภูมิห้อง

- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา

- เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ช้อนไม้ 1 ช้อน

- 1 ปัด

วิธีการทำ

การเตรียม: 5 นาที - ทำอาหาร: 5 นาที - สำหรับ 4 ท่าน

1. บดซุปน้ำซุปในชามด้วยส้อม

2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อน

3. ค่อยๆใส่แป้งลงไปเมื่อเนยละลาย

4. ปัดแป้งและเนยอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 1 นาที

5. ยังคงอยู่ในกระทะนี้ค่อยๆเทนมลงไปคนเบา ๆ

6. ใส่น้ำซุปก้อนที่บดแล้ว

7. ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทย

8. ยังคงใช้ตะกร้อคนผสมต่อไปโดยไม่หยุดจนซอสข้น

9. นำกระทะออกจากกองไฟ

10. เพิ่มcrèmefraîcheลงในส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่

11. ใช้ช้อนไม้ค่อยๆผสมซอสเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

12. เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างอย่างดีทันที ... และสนุก!

ผลลัพธ์

และคุณก็มีซอสพริกไทยของเชฟของคุณพร้อมให้ชิมแล้ว :-)

ง่ายรวดเร็วและอร่อยไม่ใช่เหรอ?

มันดีกว่าในร้านอาหาร Hippopotamus หรือ Flunch มากและไม่มีการเปรียบเทียบกับซอสพริกไทยสำเร็จรูปจาก Auchan หรือ Carrefour

ซอสพริกไทยโฮมเมดนี้จะทำให้เนื้อวัวของคุณระเหิด (ทัวร์เนโดสเนื้อสันนอก ... ) อกเป็ดเนื้อไก่และหมูย่าง

นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอดโฮมเมดหรือฟองดูเบอร์กันดี

และแน่นอนว่าแตกต่างจากซอสที่ซื้อจากร้านคือราคาไม่แพงและเป็นธรรมชาติโดยสิ้นเชิง!

ไม่มีสารกันบูดสารแต่งกลิ่นหรือสีสังเคราะห์

คำแนะนำเพิ่มเติม

- ไม่จำเป็นต้องใช้ Thermomix หรือ Companion เพื่อประสบความสำเร็จ!

- คุณสามารถแทนที่พริกไทยดำด้วยพริกไทยสีเทาขาวหรือเขียวซึ่งจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น

- คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวแทนน้ำซุปเนื้อหรือเนื้อสัตว์ปีกได้

- ถ้าคุณต้องการซอสที่เด่นชัดขึ้นให้ใส่คอนยัค 3 cl ในเนยละลาย ระวังคอนยัคจะลุกเป็นไฟ! ดังนั้นอย่าเปิดฝากระโปรงในเวลานี้มิฉะนั้นอาจติดไฟได้

- และเพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสองสามก้านก่อนเสิร์ฟ

ตาคุณ...

คุณเคยลองสูตรซอสพริกไทยของคุณยายหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

ในที่สุดสูตรซอสสูตรลับจากร้านอาหาร "L'Entrecôte" ก็ได้เปิดตัว

สูตรซอสลับของ Big Mac สำหรับเบอร์เกอร์โฮมเมดของคุณ