ถ้าคุณชอบอาหารอินเดียคุณต้องรู้จักอย่างแน่นอน น่านขนมปังอินเดียที่มีชื่อเสียง
ขนมปังชิ้นนี้นุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ! แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการเตรียม Naans นั้นง่ายมาก?
สนุกกับพวกเขาไม่ว่าจะอยู่ข้างๆหรือไม่ก็ตามครอบครัวของคุณจะกลืนกินพวกเขาทั้งหมด!
นี่คือสูตร naan ที่ดีที่สุด - เช่นเดียวกับในร้านอาหาร!
ส่วนผสม
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง (8 กรัม)
- น้ำอุ่น 25 ซล. (เทียบเท่ามัสตาร์ด 2 แก้ว)
- น้ำตาล 60 กรัม (เทียบเท่า 4 ช้อนโต๊ะ)
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- แป้ง 540 กรัม (เทียบเท่ามัสตาร์ด 3.5 แก้ว)
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- เนยละลาย 60 กรัม
วิธีการทำ
1. ในภาชนะขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนโฟมก่อตัวบนพื้นผิวของส่วนผสม
3. ใส่น้ำตาลนมไข่และเกลือ
4. จากนั้นใส่แป้ง ค่อยๆ จนได้แป้งนุ่ม
5. นวดแป้งประมาณ 6-8 นาทีจนได้ที่ เรียบ และ ยืดหยุ่น.
6. ใส่แป้งลงในชามที่ล้างน้ำมันอย่างดี
7. คลุมชามด้วยผ้าชาและพักไว้ 1 ชั่วโมงแป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
8. นวดแป้งให้นิ่ม
9. ใส่กระเทียมสับ
10. ปั้นแป้งโดว์ชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกกอล์ฟ
11. ม้วนชิ้นเป็นลูกบอล
12. วางไว้บนจาน
13. ปิดถาดด้วยผ้าชาและปล่อยให้ยืน 30 นาทีจนแป้งโดว์เพิ่มเป็นสองเท่า
14. ในขณะที่รอให้ลูกแป้งขึ้นให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-230 ° C
15. แผ่แป้งโดว์ให้เป็นแผ่นบาง ๆ
16. ทาน้ำมันที่ชั้นเตาอบของคุณเบา ๆ
17. วางแป้งบนชั้นวางเตาอบ
18. ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะเป็น สูงเกินจริง และ สีทองเล็กน้อย.
19. ปัดด้านที่ยังไม่สุกด้วยเนยแล้วพลิกแป้ง
20. ตอนนี้ปัดแป้งอีกด้านด้วย (ด้านที่สุกแล้ว)
21. ปรุงอาหาร 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าขนมจะสุกเหลือง
22. นำแป้งออกจากเตาอบ
ผลลัพธ์
เอาล่ะมันพร้อมที่จะถูกกลืนกิน! ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่า naans ทั้งหมดจะสุก
ทานให้อร่อย ! :-)
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
ทำขนมปังด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปัง สูตรง่ายๆของเรา
เคล็ดลับ 10 ประการในการทำขนม Shortcrust แบบโฮมเมด
