เตรียม kombucha แบบโฮมเมด? ง่ายมาก!
คุณเพียงแค่ต้องได้รับสายพันธุ์คอมบูชา
หาซื้อได้ง่ายๆตามร้านขายสินค้าออร์แกนิก
ที่เหลือก็แปบ โถขนาดใหญ่ชาน้ำตาลและในที่สุด kombucha สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียง ....
และ 7-10 วันต่อมายาอายุวัฒนะแสนอร่อยของคุณก็พร้อมแล้ว มายากล ! ดู สูตร kombucha โฮมเมดง่ายๆ :
คลิกที่นี่เพื่อพิมพ์คู่มือนี้ในรูปแบบ PDF ได้อย่างง่ายดาย
สิ่งที่คุณต้องการ
เพื่อทำ kombucha 2 ลิตร
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำตาลอ้อย 250 กรัม
- ถุงชา 4 ถุง
- เบสเหลว 250 มล. (ส่งมาพร้อมสโคป)
- โถขนาดใหญ่ 1 ใบ
- ผ้าเนื้อดี 1 ผืน (ผ้าขาว)
- ยางยืด 1 เส้น
- 1 กระชอน
- kombucha 1 สายพันธุ์ ("scoby")
วิธีทำ kombucha แบบโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำไปต้มและนำออกจากเตา ใส่น้ำชาและน้ำตาล (คนให้น้ำตาลละลาย) ปล่อยให้ชันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำถุงชาออก ปล่อยให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงถึงอุณหภูมิห้อง เทชาเย็นลงในโถขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆวางตอบนของเหลวสีขาวมันวาวขึ้น ผัดในฐาน kombucha เหลว ปิดฝาขวดด้วยผ้าเนื้อละเอียดและยางรัดเพื่อเริ่มการหมัก หมายเหตุ: อย่าปิดฝาขวดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 3
เก็บขวดโหลไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เริ่มชิมหลังจาก 7 วัน: kombucha จะฟู่เล็กน้อยและมีรสสัมผัส เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นควรทิ้งไว้นานถึง 10 วันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
ขั้นตอน 4
ลบตอ. เก็บไว้กับของเหลวเพื่อใช้ในอนาคต กรองเครื่องดื่ม
ผลลัพธ์
แล้วคุณจะไป kombucha โฮมเมดของคุณพร้อมแล้ว :-)
ง่ายสะดวกและประหยัดใช่หรือไม่?
ควรดื่ม kombucha ที่มีรสเปรี้ยวและมีประกายเล็กน้อย
ดังนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์
พิเศษเล็กน้อย? ตอนนี้คุณสามารถสร้าง kombucha ใหม่ได้โดยการนำตอไม้ (scoby) กลับมาใช้ใหม่
สิ่งที่คุณต้องทำคือย้ายสโกบี้ไปผสมกับชาและน้ำตาลใหม่ สุดยอดคุณไม่คิดเหรอ?
kombucha ดี!
Kombucha คืออะไร?
Kombucha เป็นเครื่องดื่มหมักที่ผลิตโดยแม่โดยใช้หลักการเดียวกับน้ำส้มสายชู
มีต้นกำเนิดมาจากสเตปป์ของเอเชียชื่อนี้มีความหมายว่า "เห็ดชา" เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักชาหวานด้วยแบคทีเรียและยีสต์
ในการเริ่มกระบวนการหมักก่อนอื่นคุณต้องได้รับสายพันธุ์ของ kombucha หรือที่เรียกว่า "แม่" ของ kombucha
สายพันธุ์นี้มาในรูปแบบตลก: แพนเค้กที่ไม่มีรูปร่างเจลาตินและโปร่งแสงเรียกว่า "SCOBY" (คำย่อของ อาณานิคมทางชีวภาพของแบคทีเรียและยีสต์).
คุณสามารถซื้อสายพันธุ์คอมบูชาได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือที่นี่ทางอินเทอร์เน็ต
ทิ้งไว้สองสามวันในชาหวานปริมาณมากสายพันธุ์นี้ให้ชีวิตกับของเหลวที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกที่มีรสสัมผัสและเป็นประกายเล็กน้อย
คำแนะนำเพิ่มเติม
- ไม่มีน้ำตาลอ้อย? คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
- สายพันธุ์ของ kombucha (scoby) เก็บไว้ในของเหลวเล็กน้อยประมาณ 2 สัปดาห์ แต่ไม่มากไม่เช่นนั้นของเหลวจะหมักมากเกินไป
- ในการทำ kombucha ให้มากขึ้นเพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า - แต่ควรใช้สายพันธุ์เดียวเสมอ
ตาคุณ…
คุณเคยลองสูตร kombucha แบบโฮมเมดนี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
11 ประโยชน์ของชาเขียวที่คุณไม่รู้
สูตรโฮมเมด Kombucha: เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นพร้อมคุณธรรมนับพัน
