หัวหอมคาราเมลเป็นอาหารที่แท้จริง
เนียนนุ่มและอร่อย ...
ในแฮมเบอร์เกอร์กับมันบดหรือซุปหรือวางบนขนมปัง ...
ปัญหาเดียว: การคาราเมลหัวหอมแบบเก่าใช้เวลานานและคุณต้องอยู่หน้ากระทะ!
โชคดีที่มีเคล็ดลับง่ายๆในการคาราเมลหัวหอมได้อย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก
วิธีแก้คือ ใช้หม้อหุงช้าไฟฟ้าแล้วปล่อยให้มันทำงานแทนคุณ ดู:
ด้วยหม้อหุงช้าการเตรียมทำได้ง่ายเหมือนพาย และแนวคิดคือการเก็บหัวหอมบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็ง
เช่นนี้คุณสามารถ เสมอ มีหัวหอมคาราเมลแสนอร่อยเพื่อเสริมอาหารและสูตรอาหารของคุณ น่ากลัวใช่มั้ย?
ข้อดีของหม้อหุงช้า
วิธีดั้งเดิมในการเตรียมหัวหอมคาราเมลคือการปรุงด้วยไฟอ่อนในกระทะอย่างช้าๆ
น้ำตาลธรรมชาติคาราเมลและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ
อร่อย แต่ต้องอยู่ข้างกระทะ และนั่นก็นานมาก!
ในขณะที่อยู่ในหม้อหุงช้าสิ่งที่คุณต้องทำคือสับหัวหอมใส่ลงไปแล้วรออย่างเงียบ ๆ
ข้อดีก็คือ นี่เป็นวิธีที่เข้าใจผิดได้ ! ด้วยหม้อหุงช้า เป็นไปไม่ได้ เผาหัวหอมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมสีเหลือง 1.5 กก. ถึง 2.25 กก. (หัวหอมใหญ่ประมาณ 4 ถึง 5 หัว)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยละลาย)
- เกลือ½ช้อนชา
- หม้อหุงช้าไฟฟ้า 3.5 ลิตรหรือ 6 ลิตร
วิธีการทำ
1. ปอกเปลือกและหั่นครึ่งหัวหอมแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
2. ใส่หัวหอมในหม้อหุงช้า น่าจะประมาณสามในสี่เต็ม
3. เทน้ำมันมะกอกลงบนหัวหอมแล้วผัด คุณยังสามารถเติมเกลือ½ช้อนชา
4. ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. หลังจาก 10 ชั่วโมงหัวหอมของคุณจะมีสีน้ำตาลทองและนุ่ม ถึงเวลาชิมพวกมันแล้ว! ถ้าคุณทำอาหารได้ดีก็พร้อม!
ผลลัพธ์
เอาล่ะตอนนี้คุณรู้วิธีทำหัวหอมคาราเมลด้วยหม้อหุงช้า :-)
ง่ายสะดวกและมีประสิทธิภาพใช่หรือไม่?
สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้พายเพื่อใส่หัวหอมแสนอร่อยของคุณลงในภาชนะ
หัวหอมจะเก็บไว้ได้ 1 สัปดาห์ในตู้เย็นและ 3 เดือนในช่องแช่แข็ง
ขอบคุณหม้อหุงช้าหยุดรอข้างกระทะในขณะที่หัวหอมค่อยๆคาราเมล!
ข้อดีคือคุณสามารถทำหัวหอมคาราเมลได้ในปริมาณมากและนำไปแช่แข็งในภายหลัง
คำแนะนำเพิ่มเติม
- ในขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหาร: หากคุณอยู่ที่บ้านในขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหารให้คนเป็นครั้งคราว นี่เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ แต่จะช่วยให้ทำอาหารได้ดียิ่งขึ้น
- อย่าทิ้งน้ำผลไม้ปรุงอาหาร: หากมีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อหุงช้าอย่าทิ้ง! เก็บไว้ในโถแยกต่างหาก: คุณสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้ปรุงอาหารสำหรับสูตรอื่นได้
- เวลาในการปรุงนาน: ดังนั้นฉันคิดว่าการปรุงหัวหอมก่อนเข้านอนนั้นง่ายกว่ามาก พยายามเลือกคืนที่คุณแน่ใจว่าจะใช้จ่ายในเช้าวันรุ่งขึ้นที่บ้านในกรณีที่คุณตัดสินใจที่จะคาราเมลหัวหอมให้นานขึ้นอีกหน่อย
- วิธีการแช่แข็งหัวหอมคาราเมล คุณวางแผนที่จะแช่แข็งหัวหอมคาราเมลของคุณหรือไม่? ดีมากสำหรับคุณ! ฉันแนะนำให้คุณเก็บไว้ในภาชนะที่มีขนาดแตกต่างกัน ใช้ถาดน้ำแข็งเพื่อทำหัวหอมคาราเมลขนาดเล็กเหมาะสำหรับตกแต่งเบอร์เกอร์และแซนวิช ใช้ภาชนะขนาดกลางในการตกแต่งพิซซ่าและพาสต้า ภาชนะขนาดใหญ่เหมาะสำหรับใส่หัวหอมลงในซุปโดยตรง
เคล็ดลับโบนัส
สำหรับฉันการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือทำใน 10 ชั่วโมง หัวหอมมีสีทองนุ่มและกรุบเล็กน้อย เหมาะสำหรับใส่ซุปหรือราดแซนวิช
สำหรับผู้ที่ชอบหัวหอมของพวกเขามากยิ่งขึ้นคาราเมลเพียงแค่ปรุงอาหารต่อ เป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่ำเสมอ
อย่างไรก็ตามควรเปิดฝาทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไป
ตรวจสอบความสุกทุกชั่วโมงจนกว่าคุณจะได้สีและรสชาติที่ต้องการ
ยิ่งคุณปรุงหัวหอมในหม้อหุงช้านานเท่าไหร่พวกมันก็จะกลายเป็นคาราเมลมากขึ้นเท่านั้น
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรของคุณยายนี้ในการคาราเมลหัวหอมอย่างง่ายดายหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นว่าได้ผลหรือไม่ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
เคล็ดลับในการคาราเมลหัวหอมให้เร็วขึ้น 2 เท่า
สุดยอดวิธีเก็บหัวหอมสดเป็นเวลาหลายเดือน!
