จะต้านทานหน้าของทอดดีๆสักจานได้อย่างไร?
เป็นการสนับสนุนสากลที่ทำให้เราทุกคนแตกตั้งแต่ยังเด็ก
เป็นเรื่องจริงบางครั้งการเปิดช่องแช่แข็งและใส่มันฝรั่งทอดที่แช่แข็งไว้ในหม้อทอดแบบลึกเป็นเรื่องง่ายกว่าการปอกมันฝรั่ง 1 กก.
แต่คุณจะยังคงเป็นผู้ชนะตลอดการทำอาหารที่บ้าน
รับประกันการประหยัดรสชาติและความหลากหลายของสูตร!
1. ทอดธรรมดาในหม้อทอด
ส่วนผสมสำหรับ 6 ท่าน
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัมชนิด Bintje (แป้งจะให้คุณทอดกรอบและนุ่ม): 1.60 ยูโรต่อกิโลกรัม
- น้ำมันถั่วลิสง 1 ลิตร: 2.30 ยูโร
- เกลือ
การเตรียมการ
1. ฉันล้างปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นทอด (บาง ๆ หรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ตามต้องการ!) ที่มีความหนาเท่ากัน
2. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งออกให้มากที่สุด
3. ฉันเช็ดให้แห้งด้วยผ้าชาก่อนที่จะจุ่มลงในหม้อทอดที่ร้อนถึง 150 °เป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที
4. ฉันเอามันออกจากหม้อทอดสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อทอดอีกครั้งที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 3 นาที
5. ฉันวางไว้บนกระดาษดูดซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและทำให้สกปรก
ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหาร 2 ขั้นตอนนี้คุณจะได้รับของทอดที่เป็นสีทองและกรอบตามต้องการ! ใช้น้ำมันถั่วลิสงที่คุณจะเปลี่ยนทุก ๆ ห้าถึงหกอ่างทอด
ต้นทุนสูตรอาหารของฉัน : € 1.60 สำหรับ 6 คนที่รู้ว่าฉันจะใช้น้ำมันของฉันประมาณ 6 ครั้ง ฉันจะเหลือมันฝรั่งไว้ซื้อสำหรับทอดครั้งต่อไปเท่านั้นซึ่งเป็นค่าใช้จ่าย € 0.26 สำหรับ 1 ท่าน หรือ 1.60 ยูโรสำหรับ 6 คน
ในร้านของทอดแช่แข็ง 1 กิโลกรัมทำให้ฉันเสียค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ย 2 €และเรายังห่างไกลจากรสชาติของทอดโฮมเมดของฉัน!
2. มันฝรั่งอบรสปาปริก้า
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- มันฝรั่ง 1 กก. ประเภท Bintje: 1.60 ยูโรต่อกิโล
- พริกหยวกหวาน 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
การเตรียมการ
1. ฉันล้างปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้ได้รูปทรงของมันฝรั่ง ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ในชามขนาดใหญ่ฉันเทน้ำมันมะกอกพริกขี้หนูและใส่มันฝรั่งลงไป
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
4. ฉันเปิดเตาอบที่ 210 ° (เทอร์โมสตัท 7) แล้ววางกระดาษรองอบลงบนถาดอบของเตาอบ
5. ฉันจัดวางมันฝรั่งโดยไม่ต้องวางซ้อนกันและอบเป็นเวลา 30 นาที
6. ฉันสกปรกก่อนเสิร์ฟ
หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้ใส่พริกหยวกและกระเทียมเล็กน้อยเพิ่มอีกหนึ่งช้อนชาเมื่อเตรียมน้ำดองของคุณ
คุณสามารถปฏิเสธสูตรนี้ได้ด้วยการโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรโพรวองซ์!
ต้นทุนสูตรอาหารของฉัน : พริกหยวก 10 กรัมราคา 46.50 ยูโรต่อกิโลกรัมหรือ 0.47 ยูโรและมันฝรั่ง 1.60 ยูโรหรือจะส่งสูตรกลับมาหาฉันที่ 0.34 ยูโรสำหรับ 1 ท่าน หรือ 2.07 ยูโรสำหรับ 6 คน
ในร้านค้ามันฝรั่งทอดรสเผ็ด 1 กิโลกรัมมีราคาอย่างน้อย 2.50 €
3. มันเทศทอดโดยไม่ต้องทอด
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- มันฝรั่งหวาน 1 กิโลกรัม: 3.90 ยูโรต่อกิโลกรัม (มันฝรั่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอเนื้อของมันหวานกว่ามันฝรั่งแบบดั้งเดิมมากซึ่งปรับตัวได้ดีกับการปรุงอาหารทุกประเภท
- เฟลอร์เดอเซล 2 ช้อนชา
การเตรียมการ
1. ฉันล้างปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเฟรนช์ฟราย ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ฉันเปิดเตาอบไว้ที่ 210 °
3. ฉันจัดของทอดบนกระดาษรองอบโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้มันทับกัน
4. ฉันโรยด้วยเฟลอร์เดอเซลแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีดูการปรุงอาหารของพวกเขา
เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบให้โรยหน้ามันเทศด้วยเครื่องเทศก่อนนำเข้าเตาอบไม่ว่าจะเป็นยี่หร่าแกงกะหรี่หรือแม้แต่พริกหวาน!
ต้นทุนสูตรอาหารของฉัน : มันฝรั่งหวาน 1 กิโลกรัมราคา 3.90 ยูโรเพียงพอที่จะทำให้โต๊ะของคุณพอใจได้ถึงสามเท่า! สนับสนุนฉันได้ที่ 0.65 ยูโรต่อคน หรือแม้กระทั่ง€ 3.90 สำหรับ 6 ท่าน
มันเทศแช่แข็งหาซื้อได้ยากในร้านค้าและแม้ว่าคุณจะมีโชคก็ไม่มีทางที่มันจะเข้ากันได้กับอาหารที่ทำเองที่บ้านของฉัน!
Parmesan ทอด
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- มันฝรั่ง 1 กก. ประเภท Bintje: 1.60 ยูโรต่อกิโล
- พาร์เมซาน 50 กรัมราคา 19.83 ยูโรต่อกิโลนั่นคือ 0.99 ยูโร
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมการ
1. ฉันล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ ที่ละเอียดมาก ฉันวิ่งพวกมันใต้น้ำแล้วเช็ดออก
2. ฉันเปิดเตาอบที่ 210 °และจัดเรียงไม้ขีดไฟทอดบนกระดาษรองอบที่วางไว้บนแผ่นเตาอบก่อนหน้านี้
3. ฉันโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพาร์เมซาน
4. ฉันเกลือและพริกไทยพวกเขา
5. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
ดูการปรุงอาหารของคุณด้วยไม้ขีดไฟทอดบางมากพวกมันจะสุกเร็วขึ้น!
ต้นทุนสูตรอาหารของฉัน : พาร์เมซาน 0.99 ยูโรและมันฝรั่ง 1.60 ยูโรต่อกิโลกรัมจะมากเกินพอสำหรับมื้ออาหารของคุณ มีค่าใช้จ่าย 0.43 ยูโรต่อคนหรือ 2.58 ยูโรสำหรับแขก 6 คน
ในร้านค้าให้นับอย่างน้อย 2 ยูโรสำหรับแพ็คเก็ตของทอดแบบดั้งเดิมแช่แข็ง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม Parmesan ก่อนปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องบอกว่าผลลัพธ์ที่คาดหวังจะไม่ใช่สูตรโฮมเมด!
เลิกดูดเข้าไปในร้านอาหารจานด่วน แต่เริ่มทำสูตรโฮมเมด
และไปกับของทอดทำไมไม่ลองทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยดูล่ะ?
ตาคุณ...
คุณเคยลองเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดง่ายๆเหล่านี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
ส่วนผสมที่เป็นพิษ 10 อย่างที่คุณกินที่ McDonald's โดยไม่รู้ตัว
คำแนะนำที่เหลือเชื่อในการทำความสะอาดหม้อทอดแบบลึก (สกปรกมาก) ได้อย่างง่ายดาย
