นุ่มและราคาไม่แพง: Vendée Brioche แสนอร่อยของฉัน!

เนื้อนุ่มละลายตั้งแต่คำแรกที่กัด ...

Vendée brioche แสนอร่อยของฉันราคาไม่แพงและอร่อยเพียงแค่ทานคู่กับอาหารเช้าและของว่างของคุณ

คุณจะขออะไรจากเขาได้อีก?

มีพื้นเพมาจาก Charente-Maritime Vendée brioche มาพร้อมกับอาหารมากมายในช่วงวัยเด็กของฉัน

ย่างและลิ้มรสด้วยเนยหรือแม้แต่แยมหนึ่งช้อนเต็ม ๆ ฉันก็ยังรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่ยั่วเย้าของมันที่ทำให้รูจมูกของฉันฉุนเฉียว

สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับVendée brioche

ส่วนผสมสำหรับ 10 คน

- แป้ง 500 กรัม

- เนย 200 กรัม

- น้ำตาล 250 กรัม

- ไข่ 3 ฟอง

- ไข่แดง 1 ฟอง

- ยีสต์ 10 กรัม

- นม 10 ซล

- น้ำอุ่น 25 ซล

- เกลือ

วิธีการทำ

เตรียม: 15 นาที - ทำอาหาร: 30 นาที

1. ฉันเทแป้งบนเคาน์เตอร์ของฉัน

2. ฉันเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น 25 ซล. แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำพุที่ขุดไว้ตรงกลางแป้ง

3. ฉันใส่ไข่ทั้งฟอง 3 ฟองน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

4. ฉันนวดทุกอย่างเพื่อให้แป้งเนียนมากและไม่นุ่มเกินไป

5. ฉันเพิ่มนม

6. ฉันนวดเนยออกจากกันเพิ่มหนึ่งในสามของแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เนียน

7. เติมแป้งที่เหลือลงในเนยครึ่งหนึ่ง

8. ฉันปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยคลุมด้วยผ้าสะอาดในที่ที่อุ่นพอ (25 °) เพื่อให้มันขึ้น

9. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 °

10. ฉันทาเนยแล้วเติมแป้งลงไป

11. ด้วยปลายมีดฉันวาดเพชรที่ด้านบนและเป็นสีน้ำตาลด้วยไข่แดงที่ตีโดยใช้แปรง

12. อบประมาณ 30 นาที

13. ขอยืนชิมก่อน!

ผลลัพธ์

และที่นั่นคุณได้เตรียมบริออชโฮมเมดแสนอร่อยและประหยัด :-)

เคล็ดลับโบนัสของฉัน

ฉันยังใส่ ดอกส้ม ในการเตรียมของฉันที่จะปรุงรสบริออช

ฉันสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

บริออชโฮมเมดของฉันห่อด้วยถุงพลาสติกจะเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์

แต่ระวังอย่าให้มันแข็งและเกรอะกรังบนพื้นผิวฉันวางไว้ในถุงภายใน 3 ชั่วโมงหลังจากออกมาจากเตาอบ

ตาคุณ...

คุณเคยลองสูตรของคุณยายในการทำบริออชของคุณหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

ทำขนมปังด้วยตัวคุณเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปัง สูตรง่ายๆของเรา

สูตรขนมปังปราศจากกลูเตนง่าย 90 วินาที!

โพสต์ล่าสุด