วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากน้ำแอปเปิ้ล

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณไม่เชื่อฉัน ? ดูบทความของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่

ความกังวลเพียงอย่างเดียวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่ถูก

โชคดีที่การทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยน้ำแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่าย

สูตรการทำน้ำส้มสายชูยังคงเหมือนเดิมมานานนับพันปี

ถือกำเนิดในฝรั่งเศสก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ การผลิตแบบอิสระเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17

นี่เป็นสูตรที่คุณยายของเรารู้จักกันดี มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ดู:

วิธีการทำ

1. ใช้น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ 1 ลิตร

บันทึก: หลีกเลี่ยงน้ำแอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้านซึ่งอาจมีสารกันบูดหรือพาสเจอร์ไรส์

2. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในขวดแก้วที่สะอาด

3. ใส่บอลลูนลงบนขวด เช่นเดียวกับบอลลูนอากาศร้อนมันจะพองตัวเมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หนีออกไป จึงจะปกป้องเนื้อหาของขวด

4. วางขวดน้ำแอปเปิ้ลให้เต็มในห้องที่อุณหภูมิ 20-22 ° C

5. รอสูงสุดหกสัปดาห์ เมื่อน้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์เราจะได้ไซเดอร์

บันทึก: ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้องและปริมาณน้ำตาลของน้ำแอปเปิ้ลเวลาในการรออาจนานขึ้นหรือสั้นลง

6. โอนไซเดอร์ของคุณไปยังภาชนะที่มีคอกว้างเช่นเหยือกโถสำหรับเก็บผลไม้หรือชามน้ำส้มสายชู

7. คลุมภาชนะด้วยผ้าเพื่อป้องกันแมลงและฝุ่นละออง

8. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สี่สัปดาห์ น้ำยาล้างที่มีความหนืดจะก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะ นี่คือแม่ของน้ำส้มสายชู เป็นการหมักแบคทีเรียอะซิติกที่มีชีวิตซึ่งสร้างเยื่อหุ้มเจลาตินนี้

ผลลัพธ์

คุณมีแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ทำจากน้ำแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว :-)

โปรดทราบว่าหลังจาก 4 สัปดาห์จะมีกลิ่นกรดออกมา นี่เป็นสัญญาณว่าน้ำส้มสายชูของคุณพร้อมแล้ว!

จริงอยู่ที่กระบวนการนี้ต้องใช้เวลา แต่ทำได้ง่ายและประหยัดกว่าการซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในร้าน

ดีแล้วที่รู้

- ยิ่งแอปเปิ้ลที่เลือกเป็นน้ำแอปเปิ้ลหวานมากเท่าไหร่น้ำส้มสายชูก็จะยิ่งเข้มข้น น้ำแอปเปิ้ลยิ่งหวานปริมาณแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งสูงขึ้น

- ในการทำน้ำส้มสายชูคุณควรเลือกขวดแก้วที่รองรับกรดได้ดีกว่าวัสดุอื่น ๆ (ยกเว้นสโตนแวร์และเซรามิก) นอกจากนี้ความโปร่งใสของกระจกยังช่วยให้สามารถตรวจสอบกระบวนการผลิตได้ดีขึ้น

- หากคุณพบว่าน้ำส้มสายชูของคุณแรงเกินไปให้ต้ม มันจะนุ่มขึ้น

- ในการปรุงรสคุณสามารถต้มด้วยโรสแมรี่โหระพาใบสะระแหน่ใบกระวานหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ที่คุณชอบ

- ช่วยแม่น้ำส้มสายชูของคุณ: คุณสามารถใช้เป็นฐานในการทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดในครั้งต่อไป

เคล็ดลับโบนัส

คุณไม่มีน้ำแอปเปิ้ลเหรอ? คุณสามารถทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากแอปเปิ้ลที่เหลือ ตรวจสอบสูตรที่นี่

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

ส่วนผสมลดความอ้วนที่ถูกลืม: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

18 การใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่มีใครรู้