อีกไม่กี่วันเราก็ฉลองคริสต์มาสกันแล้ว ...
ช่วงเวลามหัศจรรย์ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พบปะกันรอบโต๊ะครอบครัวที่สวยงาม
ฉันชอบที่จะใส่ความมหัศจรรย์ของคริสต์มาสลงบนจานด้วยเมนูเทศกาลและราคาไม่แพง
นี่คืออาหารเริ่มต้นอาหารจานหลักและของหวานเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณโดยไม่ทำลายธนาคาร
1. ปลาแซลมอนเทอร์รีนกับผักชีลาวเปิดตัวครั้งแรก
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ปลาแซลมอนสด 250 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เฮฟวี่ครีม 20 ซล
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีลาว 20 กรัม
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมการ
1. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 °
2. ในชามสลัดฉันใส่ปลาแซลมอนสดหั่นเต๋าไข่ขาวน้ำมะนาวผักชีลาวและเกลือ
3. ฉันผสมทุกอย่าง
4. พับในcrèmefraîcheแล้วผสม
5. เทสิ่งที่เตรียมไว้ลงในกระป๋องเค้กที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้
6. ฉันอบเป็นเวลา 45 นาที
7. ฉันให้บริการ Terrine ของฉันอุ่นหรือเย็น
2. ขาแกะกับแอปเปิ้ลอบจะเป็นแขกผู้มีเกียรติ
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- เนื้อแกะ 1 ขา 1.5 กก
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- โหระพาสองสามก้าน
- เนย 120 กรัม
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมการ
1. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 °
2. ฉันล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
3. ฉันวางมันในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของจานและโรยด้วยเนยเล็กน้อย
4. ฉันทิ่มเนื้อด้วยความช่วยเหลือของมีดและใส่ชิ้นส่วนของกระเทียมปอกเปลือกในบาดแผล
5. ฉันเคลือบขาด้วยเนยที่เหลือ
6. ฉันเกลือและพริกไทย
7. ฉันวางมันลงบนมันฝรั่งและใส่จานในเตาอบ
8. ฉันปล่อยให้ทำอาหาร 40 นาทีเพื่อทำอาหารเป็นสีดอกกุหลาบ
9. เมื่อสุกแล้วให้พักขาไว้ใต้แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ประมาณ 10 นาทีก่อนตัด
10. ฉันเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งเนื้อแกะรสเด็ด
3. ไม่มีข้อผิดพลาดกับบันทึกช็อคโกแลต
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาลผง 1 แก้ว
- แป้ง 1 แก้ว
- ยีสต์ 11 กรัม 1 ซอง
- ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
- เนย 100 กรัม
การเตรียมการ
1. ฉันเปิดเตาอบที่ 180 °
2. ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะให้เกิดฟอง
4. ใส่แป้งและซองผงฟูลงไป
5. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่ไม่เป็นก้อน
6. ฉันตีไข่ขาวกับหิมะและรวมเข้ากับแป้ง
7. ในกระทะแบนยาว (แบบถาดพิซซ่า) รีดแป้งหนา 1 ซม. แล้วอบประมาณ 10 นาที
8. ฉันนำสิ่งที่เตรียมออกจากเตาอบนำออกมาวางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
9. ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสักครู่
10. ฉันทำลายช็อคโกแลตแล้วละลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อต้มสองชั้นพร้อมกับเนย
11. ฉันคลายเค้กแล้วเกลี่ย chocolate ของแป้งช็อคโกแลตให้ทั่วพื้นผิว
12. ฉันรวบรวมการเตรียมการอีกครั้ง
13. ฉันเทช็อคโกแลตที่เหลือลงไปด้านบนแล้วใช้ส้อมจิ้มแบบเล็ก ๆ ด้านบน
14. ฉันใส่บันทึกในตู้เย็นเพื่อให้มันเย็น
เคล็ดลับโบนัส
ถ้าคริสต์มาสคือการเฉลิมฉลองของครอบครัวไม่มีคำถามว่าการเตรียมอาหารจะกลายเป็นงานที่น่าเบื่อ!
ถ้าพ่อครัวคือฉันฉันมีส่วนร่วมกับมือเล็ก ๆ ทั้งหมดในครัวยิ่งมีมือมากเท่าไหร่อาหารก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น!
งบประมาณ
เริ่มต้น: ปลาแซลมอนเทอร์รีนกับผักชีฝรั่ง
- ปลาแซลมอนสด 250 กรัม: 4.05 ยูโร
- ไข่ 4 ฟอง: € 1
- เฮฟวี่ครีม 20 cl: 1 €
- มะนาว 1 ลูก: ประมาณ 100 กรัมราคา 3.60 ยูโรต่อกิโลกรัมเช่น 0.36 ยูโร
- ผักชีลาว 20 กรัม: 1.20 ยูโร
คือ € 7.61 สำหรับรายการของฉัน หรือ 1.26 €ต่อคน
อาหารจานหลัก: ขาแกะกับมันฝรั่งอบ
- เนื้อแกะ 1 ขา 1.5 กก.: 14.96 ยูโรที่ร้านขายเนื้อของฉัน
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 ชิ้น: € 2
คือ 16.96 ยูโรสำหรับจานของฉัน หรือ € 2.82 ต่อคน
ของหวาน: บันทึกช็อคโกแลต
- ไข่ 6 ฟอง: 1.50 ยูโร
- แป้ง 1 แก้วหรือประมาณ 100 กรัม: 0.10 ยูโร
- ยีสต์ 1 ซอง 11 กรัม: € 0.14
- ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม: 2.60 ยูโร
คือ 4.34 ยูโรสำหรับขนมของฉัน หรือ 0.72 €ต่อคน
อาหารคริสต์มาสอีฟของฉันจะกลับมาหาฉันสำหรับ 6 คนพร้อมอาหารเริ่มต้นอาหารจานหลักและของหวานในราคา€ 28.91 หรือ 4.81 ยูโรต่อคน!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
มื้อคริสต์มาส: บุฟเฟ่ต์สุดเก๋และราคาถูก
14 ต้นคริสต์มาสที่แยบยล
