4 สูตรง่ายๆในการทำ Bouillon Cubes แบบโฮมเมด

ซุป, อาหารในซอส, น้ำปรุง ...

... น้ำซุปก้อนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการปรุงแต่งสูตรประจำวันของเรา

แต่ดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงก้อนน้ำซุปอุตสาหกรรม Kub'Or และ บริษัท

เห็นได้ชัดว่าใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย แต่เมื่อคุณดูรายการส่วนผสมแล้วมันน่ากลัว!

เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่แพทย์ไม่แนะนำ: ไขมันเติมไฮโดรเจนสารปรุงแต่งและสารเพิ่มรสชาติ (E621, E627, E631, E330), กรดและกลูโคส (น้ำตาล)

4 สูตรง่ายๆในการทำ Bouillon Cubes แบบโฮมเมด

เหนือสิ่งอื่นใดก้อนที่ซื้อจากร้านค้าล้วนมีปริมาณเกลือสูงมาก ก้อนเล็ก ๆ สีแดงและสีเหลืองที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยเกลือ 62.8 กรัมต่อ 100 กรัม

ดังนั้นคุณต้องใช้ก้อนเล็ก ๆ 2 ก้อนในจานของคุณและเตรียมเกลือให้ถึง 5.2 กรัม

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำไม่ให้เกลือเกิน 5 กรัมต่อวัน

คุณเห็นปัญหา .. ?! ขีด จำกัด รายวันระเบิดอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามการรับประทานเกลือมากเกินไปเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจหรือโรคเบาหวาน

โชคดีที่มีทางเลือกโฮมเมดที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อย นอกจากนี้คุณจะประหยัดเงินและรสชาติ!

ด้วยสมุนไพรผักปลาหรือเนื้อสัตว์: คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและฤดูกาลของคุณ ... และอย่ากลัวที่จะทดสอบ :-)

ที่นี่คือ 4 สูตรน้ำซุปที่ง่ายและเป็นธรรมชาติสำหรับทำน้ำซุปด้วยตัวคุณเอง :

4 สูตรง่ายๆในการทำ Bouillon Cubes แบบโฮมเมด

1. พี่ชายกับสมุนไพร

ส่วนผสม

- พริกแดงหรือเขียว 1 เม็ด

- หัวหอมใหญ่ 1 หัว

- กระเทียม 3 กลีบ

- 1 ช่อประดับด้วยสมุนไพรที่คุณเลือก: ใบกระวานกุ้ยช่ายผักชีฝรั่งใบโหระพาทารากอนใบกระเทียมป่าบาล์มเลมอนผักชีผักชีลาวตำแย ฯลฯ

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำ

การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. 30 - สำหรับ 10/12 ก้อน

1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม

2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ล้างช่อดอกไม้ให้สะอาดแล้วพันด้วยเชือก

4. หั่นพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านแกนและเมล็ดออก

5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ

7. เทเข้าส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ใส่เกลือและพริกไทย

8. ลดความร้อน

9. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

10. จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น

11. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก เป้าหมายคือการแยกของเหลวออกจากส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ปรุงแล้ว

12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง

2. ผักบุ้ง CUBE

ส่วนผสม

- ต้นหอม 1 ต้น

- หัวหอมใหญ่ 2 หัว

- แครอท 2 หัว

- คื่นช่าย 3 ก้าน

- กระเทียม 3 กลีบ

- ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

- ใบกระวาน 1 ใบ

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทย 1 หยิบมือ (และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก

- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำ

การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. - ประมาณ 10/12 ก้อน

1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม

2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ล้างผักสมุนไพรให้สะอาด

4. สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ

6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ใส่เกลือและพริกไทย

7. ลดความร้อน

8. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

9. บีบผักเป็นครั้งคราวโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่งเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ (หรือใช้ทัพพีขนาดใหญ่)

10. จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น

11. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก เป้าหมายคือการแยกของเหลวออกจากส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ปรุงแล้ว

เหนือสิ่งอื่นใดอย่าทิ้งอะไรไป: ใช้ผักสำหรับสูตรอื่น (ซุปสตูว์บด ฯลฯ )

12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง

3. POULTRY BROTH CUBE

ส่วนผสม

- ซากไก่ 1 ชิ้น (ไก่หรือเป็ดหรือแม้กระทั่งน้ำซุปเนื้อชิ้นเนื้อหรือเนื้อแกะตามต้องการ!)

- ต้นหอม 1 ต้น

- 1 หัวผักกาด

- แครอท 2 หัว

- คื่นช่าย 1 ก้าน

- หัวหอมใหญ่ 2 หัว

- การ์นีช่อเล็ก 1 ช่อ (ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่าย, โหระพา, ทาร์รากอน, ใบกระวาน ฯลฯ )

- พริกไทย 1 หยิบมือ

- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำ

การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. - ประมาณ 10/12 ก้อน

1. ปอกเปลือกหัวหอม

2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ล้างผักสมุนไพรให้สะอาด

4. สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ใส่ซากและส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ

6. ปิดฝาด้วยน้ำเย็นเกลือและพริกไทย 1.5 ลิตร

7. ปิดฝาแล้วนำไปต้ม

8. ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

9. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก

10. เมื่อน้ำซุปเย็นลงแล้วให้ลอกฟิล์มไขมันบาง ๆ บนพื้นผิวออก

12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง

4. FISH BROTH CUBE

ส่วนผสม

- ปลาและ / หรือหอยที่เหลือ 1.5 กก. (หัวกระดูกหางหอย)

- หัวหอมใหญ่ 1 หัว

- แครอท 2 หัว

- หอมแดง 2 หัว

- กระเทียม 3 กลีบ

- 1 ช่อประดับด้วยสมุนไพรที่คุณเลือก (ใบกระวาน, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, ทารากอน, ใบกระเทียมป่า, ผักชีลาว ... )

- เนยจืด 50 กรัม

- ไวน์ขาว 20 ซล

- พริกไทย 1 หยิบมือ (และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก)

- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีการทำ

การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 35 นาที - ประมาณ 10/12 ก้อน

1. ปอกกลีบกระเทียมหอมแดงและหัวหอม

2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปาดด้วยเนยในกระทะ

4. ล้างและฝานแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ล้างปลาและหอยที่เหลือให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ

6. ใส่เศษทะเลลงในหม้อใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น 2.5 ลิตร ใส่เกลือและพริกไทย

7. ค่อยๆนำทุกอย่างไปต้ม

8. ปล่อยให้ปรุงด้วยความร้อนปานกลางและเปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

9. จากนั้นเติมไวน์ขาวช่อดอกไม้การ์นีและผักสับทั้งหมด

10. ใส่ความร้อนให้ต่ำที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

11. ขจัดสิ่งตกค้างที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำขณะที่คุณทำอาหาร

12. ค่อยๆเทเนื้อหาของหม้อผ่านกระชอนละเอียดลงในเหยือก

12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง

ผลลัพธ์

เอาล่ะตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปน้ำซุปด้วยตัวเองแล้ว :-)

ง่ายรวดเร็วและเป็นธรรมชาติใช่หรือไม่?

ยังดีต่อสุขภาพและประหยัดกว่าการใช้น้ำซุปคนอร์ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่น่าสงสัย ...

คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายในขณะที่ประหยัดเงิน!

สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือคุณสามารถปรุงน้ำซุปแบบโฮมเมดก่อนเวลาเพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในขณะที่กินเพื่อสุขภาพ

อย่าลืมวันที่และติดฉลากน้ำซุปก่อนที่จะแช่แข็ง

ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือน

สูตรอธิบายสำหรับซุปน้ำซุปแบบโฮมเมดพร้อมผัก

ตาคุณ...

คุณเคยลองสูตรน้ำซุปแบบโฮมเมดเหล่านี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบทำอาหารและชิมพวกเขา เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

เคล็ดลับในการขจัดไขมันออกจากน้ำซุป

ซุปขิงและกระเทียมบรรพบุรุษนี้ต่อสู้กับหวัดคัดจมูกและเจ็บคอ

โพสต์ล่าสุด