ซุป, อาหารในซอส, น้ำปรุง ...
... น้ำซุปก้อนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการปรุงแต่งสูตรประจำวันของเรา
แต่ดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงก้อนน้ำซุปอุตสาหกรรม Kub'Or และ บริษัท
เห็นได้ชัดว่าใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย แต่เมื่อคุณดูรายการส่วนผสมแล้วมันน่ากลัว!
เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่แพทย์ไม่แนะนำ: ไขมันเติมไฮโดรเจนสารปรุงแต่งและสารเพิ่มรสชาติ (E621, E627, E631, E330), กรดและกลูโคส (น้ำตาล)
เหนือสิ่งอื่นใดก้อนที่ซื้อจากร้านค้าล้วนมีปริมาณเกลือสูงมาก ก้อนเล็ก ๆ สีแดงและสีเหลืองที่มีชื่อเสียงประกอบด้วยเกลือ 62.8 กรัมต่อ 100 กรัม
ดังนั้นคุณต้องใช้ก้อนเล็ก ๆ 2 ก้อนในจานของคุณและเตรียมเกลือให้ถึง 5.2 กรัม
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำไม่ให้เกลือเกิน 5 กรัมต่อวัน
คุณเห็นปัญหา .. ?! ขีด จำกัด รายวันระเบิดอย่างรวดเร็ว
อย่างไรก็ตามการรับประทานเกลือมากเกินไปเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจหรือโรคเบาหวาน
โชคดีที่มีทางเลือกโฮมเมดที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อย นอกจากนี้คุณจะประหยัดเงินและรสชาติ!
ด้วยสมุนไพรผักปลาหรือเนื้อสัตว์: คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและฤดูกาลของคุณ ... และอย่ากลัวที่จะทดสอบ :-)
ที่นี่คือ 4 สูตรน้ำซุปที่ง่ายและเป็นธรรมชาติสำหรับทำน้ำซุปด้วยตัวคุณเอง :
1. พี่ชายกับสมุนไพร
ส่วนผสม
- พริกแดงหรือเขียว 1 เม็ด
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช่อประดับด้วยสมุนไพรที่คุณเลือก: ใบกระวานกุ้ยช่ายผักชีฝรั่งใบโหระพาทารากอนใบกระเทียมป่าบาล์มเลมอนผักชีผักชีลาวตำแย ฯลฯ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการทำ
การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. 30 - สำหรับ 10/12 ก้อน
1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม
2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างช่อดอกไม้ให้สะอาดแล้วพันด้วยเชือก
4. หั่นพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านแกนและเมล็ดออก
5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ
7. เทเข้าส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ใส่เกลือและพริกไทย
8. ลดความร้อน
9. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
10. จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น
11. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก เป้าหมายคือการแยกของเหลวออกจากส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ปรุงแล้ว
12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง
2. ผักบุ้ง CUBE
ส่วนผสม
- ต้นหอม 1 ต้น
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว
- แครอท 2 หัว
- คื่นช่าย 3 ก้าน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก)
- ใบกระวาน 1 ใบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 หยิบมือ (และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการทำ
การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. - ประมาณ 10/12 ก้อน
1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม
2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างผักสมุนไพรให้สะอาด
4. สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ต้มน้ำหนึ่งลิตรในกระทะ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ใส่เกลือและพริกไทย
7. ลดความร้อน
8. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
9. บีบผักเป็นครั้งคราวโดยใช้เครื่องบดมันฝรั่งเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ (หรือใช้ทัพพีขนาดใหญ่)
10. จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น
11. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก เป้าหมายคือการแยกของเหลวออกจากส่วนที่เหลือของส่วนผสมที่ปรุงแล้ว
เหนือสิ่งอื่นใดอย่าทิ้งอะไรไป: ใช้ผักสำหรับสูตรอื่น (ซุปสตูว์บด ฯลฯ )
12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง
3. POULTRY BROTH CUBE
ส่วนผสม
- ซากไก่ 1 ชิ้น (ไก่หรือเป็ดหรือแม้กระทั่งน้ำซุปเนื้อชิ้นเนื้อหรือเนื้อแกะตามต้องการ!)
- ต้นหอม 1 ต้น
- 1 หัวผักกาด
- แครอท 2 หัว
- คื่นช่าย 1 ก้าน
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว
- การ์นีช่อเล็ก 1 ช่อ (ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่าย, โหระพา, ทาร์รากอน, ใบกระวาน ฯลฯ )
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการทำ
การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 1 ชม. - ประมาณ 10/12 ก้อน
1. ปอกเปลือกหัวหอม
2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างผักสมุนไพรให้สะอาด
4. สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ซากและส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ
6. ปิดฝาด้วยน้ำเย็นเกลือและพริกไทย 1.5 ลิตร
7. ปิดฝาแล้วนำไปต้ม
8. ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
9. ค่อยๆเทเนื้อหาของกระทะผ่านกระชอนละเอียดลงบนเหยือก
10. เมื่อน้ำซุปเย็นลงแล้วให้ลอกฟิล์มไขมันบาง ๆ บนพื้นผิวออก
12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง
4. FISH BROTH CUBE
ส่วนผสม
- ปลาและ / หรือหอยที่เหลือ 1.5 กก. (หัวกระดูกหางหอย)
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- แครอท 2 หัว
- หอมแดง 2 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช่อประดับด้วยสมุนไพรที่คุณเลือก (ใบกระวาน, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, ทารากอน, ใบกระเทียมป่า, ผักชีลาว ... )
- เนยจืด 50 กรัม
- ไวน์ขาว 20 ซล
- พริกไทย 1 หยิบมือ (และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก)
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการทำ
การเตรียม: 10 นาที - ทำอาหาร: 35 นาที - ประมาณ 10/12 ก้อน
1. ปอกกลีบกระเทียมหอมแดงและหัวหอม
2. สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปาดด้วยเนยในกระทะ
4. ล้างและฝานแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างปลาและหอยที่เหลือให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
6. ใส่เศษทะเลลงในหม้อใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น 2.5 ลิตร ใส่เกลือและพริกไทย
7. ค่อยๆนำทุกอย่างไปต้ม
8. ปล่อยให้ปรุงด้วยความร้อนปานกลางและเปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที
9. จากนั้นเติมไวน์ขาวช่อดอกไม้การ์นีและผักสับทั้งหมด
10. ใส่ความร้อนให้ต่ำที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
11. ขจัดสิ่งตกค้างที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำขณะที่คุณทำอาหาร
12. ค่อยๆเทเนื้อหาของหม้อผ่านกระชอนละเอียดลงในเหยือก
12. เทน้ำซุปลงในถาดน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและแช่แข็งทุกอย่าง
ผลลัพธ์
เอาล่ะตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปน้ำซุปด้วยตัวเองแล้ว :-)
ง่ายรวดเร็วและเป็นธรรมชาติใช่หรือไม่?
ยังดีต่อสุขภาพและประหยัดกว่าการใช้น้ำซุปคนอร์ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่น่าสงสัย ...
คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายในขณะที่ประหยัดเงิน!
สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือคุณสามารถปรุงน้ำซุปแบบโฮมเมดก่อนเวลาเพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในขณะที่กินเพื่อสุขภาพ
อย่าลืมวันที่และติดฉลากน้ำซุปก่อนที่จะแช่แข็ง
ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือน
ตาคุณ...
คุณเคยลองสูตรน้ำซุปแบบโฮมเมดเหล่านี้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบทำอาหารและชิมพวกเขา เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
เคล็ดลับในการขจัดไขมันออกจากน้ำซุป
ซุปขิงและกระเทียมบรรพบุรุษนี้ต่อสู้กับหวัดคัดจมูกและเจ็บคอ
