ง่ายและรวดเร็ว: สูตรคริสต์มาส Bredele แสนอร่อย

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับคริสต์มาสคือช่วง Bredele

Bredele (ออกเสียง "brédeuleu" ในภาษาอัลเซเชียน) แปลว่า "เค้กก้อนเล็ก"

และเป็นประเพณีในแคว้นอัลซาสที่จะปรุงอาหารในวันคริสต์มาสเพื่อถวายพวกเขา คนที่เรารัก

มีหลายสิบชนิดที่มีรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน (โป๊ยกั๊กช็อคโกแลตแยม ฯลฯ )

แต่แบบดั้งเดิมที่สุด (และดีที่สุดในความคิดของฉัน!) คือ "ButterBredele"

นอกจากนี้สูตรจริงๆ เร็วมากและ ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ.

สูตรดั้งเดิมสำหรับ Alsatian Bredele ในเนยแสนอร่อย:

สูตรต้นคริสต์มาสอัลเซเชี่ยนแบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม

จำนวน 60 Bredele

- แป้งออร์แกนิก T45 500 กรัม

- เนย 300 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

- น้ำตาลอ้อยสีบลอนด์ 250 กรัม

- ไข่ 3 ฟอง

- ไข่แดงออร์แกนิก 2 ฟอง (สำหรับปิดทอง)

- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

- ผงฟู 1/2 ช้อนชา

- คุ้กกี้

วิธีการทำ

1. แบ่งไข่ทั้งฟองลงในชาม

2. ใส่น้ำตาลอ้อยและน้ำตาลวานิลลา

3. ผสมแรง ๆ ทันทีด้วยตะกร้อมือ

4. ตีจนส่วนผสมขาวขึ้นเล็กน้อย

5. ในชามอื่นผสมแป้งและเนยที่นิ่มดีแล้วด้วยปลายนิ้วของคุณ คุณควรได้รับทราย

6. ในชามที่สองนี้ใส่ส่วนผสมน้ำตาล / ไข่จากขั้นตอนที่ 4

7. ใส่ผงฟู.

8. นวดแป้งเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยไม้พายจากนั้นใช้มือ

9. เมื่อแป้งมีขนาดกะทัดรัดและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ม้วนออกให้มีความหนาประมาณ 4 มม.

10. ตัดรูปร่างด้วยที่ตัดคุกกี้

11. ปั้นแป้งโดว์ด้วยเศษเหล็กม้วนออกอีกครั้งแล้วเริ่มปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกครั้งจนกว่าแป้งจะหมด

12. จัดเรียง Bredele อย่างประณีตบนถาดรองอบโดยบุด้วยกระดาษรองอบ

13. ตีไข่แดงสองฟองในชาม

14. ใช้แปรงปัดคัพเค้กด้วยไข่แดง

15. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

16. นำ Bredele ออกเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลดี

17. นำเค้กแต่ละชิ้นออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง

18. ปล่อยให้ Bredele เย็นลงบนตะแกรง

ผลลัพธ์

สูตร Bredele แบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

เอาล่ะ Bredele โฮมเมดของคุณพร้อมให้ชิมแล้ว :-)

ง่ายรวดเร็วและประหยัดใช่หรือไม่?

ระวังพวกมันบอบบางมากตอนที่ยังร้อนอยู่!

ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งที่ดีคือสามารถเก็บไว้ในกล่องโลหะได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์

อย่าลังเลที่จะทำกับลูก ๆ ของคุณ! พวกเขาชอบที่จะทำด้วยเครื่องตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างแตกต่างกัน (ต้นไม้นางฟ้าเลื่อนดาวยิงซานตาคลอสหัวใจดวงน้อย ฯลฯ )

คำแนะนำเพิ่มเติม

- เมื่อคุณนวดแป้ง (ขั้นตอนที่ 8) คุณสามารถปล่อยให้แป้งพักตัวเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยฟิล์มและพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็นผสมเล็กน้อยให้นิ่ม

- คุณสามารถเติมซินนามอน 1 ช้อนชาลงในแป้งได้ถ้าชอบก็อร่อย

- ลองเปลี่ยนการล้างไข่ด้วยไอซิ่งที่มีน้ำตาล สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ไข่ขาวที่ยังไม่ถูกตี 1 ฟองเลมอนสองสามหยด (เพื่อให้มันเงางาม) และน้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและแปรง Bredele ก่อนปรุงอาหาร ยำ!

ตาของคุณแล้ว ...

คุณลองสูตรนี้แล้วหรือยัง? บอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

24 สูตรคริสต์มาสสุดง่ายแม้ในนาทีสุดท้าย

4 ขนมคริสต์มาสที่ง่ายและราคาถูกที่จะทำ

โพสต์ล่าสุด