มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ... แต่เราไม่เห็นพวกเขา Who ? วัตถุเจือปนอาหาร.
ดูรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต
และคุณจะเห็นพวกเขาบนฉลาก พวกเขาซ่อนอยู่หลังตัวอักษร E
อุตสาหกรรมอาหารเกษตรมีภาระผูกพันที่จะต้องรวมไว้ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
และบางส่วนควรหลีกเลี่ยงเพราะซ่อนสารอันตรายต่อสุขภาพของเรา ...
นี่คือไฟล์ รายชื่อวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณรวมถึงส่วนผสมที่อันตรายมาก 20 รายการ. ดู:
คลิกที่นี่เพื่อพิมพ์ตาราง PDF ที่นี่และเก็บไว้กับคุณเมื่อคุณซื้อสินค้า
เพราะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งน้ำตาลไข่ ... ใช่!
แต่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและของเด็กไม่ขอบคุณ!
20 สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมาก
- E102
- E104
- E110
- E110
- E120
- E124
- E129
- E150c
- E150d
- E210
- E211
- E212
- E213
- E249
- E250
- E251
- E252
- E284
- E285
- E320
อันตราย
E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E452 - E466 E468 - E469 - E471 - E47c2b - E47 - E471 - E47c2b - E47 - E442 - E450 - E451 - E452 - E466 E468 - E469 - E471 - E47c2b - E47 - E471 - E472f - E473 E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491 E492 - E493 E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E551 - E552 - E553b - E2120 - E552 - E553b - E554 - E623 - E624- E625 - E950 - E951 - E952- E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E 1442 - E1452
สารก่อมะเร็ง
E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249
อันตรายสำหรับเด็ก
E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252
น่าสงสัย
E951 - E954 - E141 - E173
ห้าม
E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E125 - E130 - E152 - E171
ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร
E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466
โรคผิวหนัง
E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105
ความผิดปกติของลำไส้
E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635
ความดันโลหิต
E154 - E250 - E252
คลิกที่นี่เพื่อพิมพ์รายการนี้ในรูปแบบ PDF
วัตถุเจือปนอาหารที่ไม่เป็นอันตราย
แต่อย่ามาผสมกัน! วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดไม่ได้แสดงถึงอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพ
ดังนั้นสารสกัดจากธรรมชาติจึงไม่เป็นอันตราย นี่คือกรณีของเบต้าแคโรทีนที่สกัดจากแครอทซึ่งพบภายใต้ชื่อ E160
ในบรรดาวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่เป็นอันตรายยังมีสีธรรมชาติ: E100 สำหรับขมิ้น, E150 สำหรับคาราเมลหรือ E160c สำหรับปาปริก้า
สารปรุงแต่งอาหารเหล่านี้พบได้ในอาหารหลายชนิดรวมทั้งผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
สารเพิ่มรสชาติ
สารปรุงแต่งบางชนิดใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร
มีประโยชน์มากเมื่อจานอุตสาหกรรมมีรสจืด ... เราเติมผงเคมีวิเศษเล็กน้อยและโอมเพี้ยงเราก็มีอาหารที่มีรสชาติ
บ่อยครั้งที่เราใช้กลูตาเมต E621 ที่มีชื่อเสียง (หรือ E622, E623, E624, E625) หรือผงชูรสที่มีชื่อเล็กน้อย
พบได้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นมันฝรั่งทอดซอสบิสกิตทั้งคาวหรือหวานและอาหารที่ปรุงโดยอุตสาหกรรมและในอาหารเอเชียสำเร็จรูปโดยเฉพาะ
ปัญหาคือกลูตาเมตในปริมาณมากเป็นพิษต่อเซลล์ประสาทโดยเฉพาะในเด็ก
ผลที่ตามมาอีกประการหนึ่งก็คือขัดขวางความอยากอาหารของเราโดยการขัดขวางฮอร์โมนของเรา
ด้วยเหตุนี้เราจึงติดอาหารบางชนิด ... เช่นมันฝรั่งทอด!
นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลที่ไม่ดีต่อน้ำตาลในเลือดของเราซึ่งส่งเสริมให้เกิดโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ยังสามารถเร่งการเสื่อมสภาพของสมองก่อนวัยอันควร
ที่จะค้นพบ : สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเปลือกมันฝรั่ง
สีย้อมอุตสาหกรรม
สีย้อมอุตสาหกรรมให้สีที่สวยงามแก่อาหาร: แฮมสีชมพูมากลูกอมสีสันสดใส ...
อยู่ภายใต้รหัส E100 ถึง E199 เช่น E124 สำหรับสีแดง
แต่แตกต่างจากสีย้อมธรรมชาติสีย้อมอุตสาหกรรมเป็นอันตราย
ควรหลีกเลี่ยงสีฟ้าสีแดงโคคินีลและสีเหลืองควิโนลีนโดยเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมด
การศึกษาชี้ให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคสีย้อมเหล่านี้กับสมาธิสั้นความผิดปกติทางพฤติกรรมอาการปวดหัวการมองไม่เห็นและความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งที่เพิ่มขึ้นในที่สุด
โปรดทราบว่าตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2020 สารเติมแต่ง E171 (ไททาเนียมไดออกไซด์) ที่ใช้สำหรับคุณสมบัติการทำให้เป็นสีขุ่นและสี (สีขาว) ถูกห้ามในอาหาร ...
... แต่ไม่ใช่ในเครื่องสำอางหรือยา
อีกหนึ่งเหตุผลในการทำเครื่องสำอางของคุณเอง!
อนุรักษ์นิยม
สามารถพบสารกันบูดได้ภายใต้รหัส E200
ตามชื่อของพวกเขาพวกเขาอนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้น
อยู่ในหมวดหมู่นี้ที่เราพบพาราเบนที่น่าอับอาย
โปรดจำไว้ว่าพาราเบนถูกกล่าวหาว่าขัดขวางฮอร์โมนเพศหญิงและส่งเสริมมะเร็งบางชนิดรวมถึงมะเร็งเต้านม
ไนเตรตโซเดียมและโพแทสเซียมไนไตรต์ (E250 และ E251) จัดอยู่ในประเภทนี้ด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อสัตว์เย็นและแฮม แต่ยังพบในชีสและปลาอุตสาหกรรมบางประเภทด้วย
การบริโภคโซเดียมไนเตรตจำนวนมากทำให้เกิดโรคหอบหืดสมาธิสั้นเวียนศีรษะความดันโลหิตลดลงหรือแม้แต่คลื่นไส้
อีกปัญหาหนึ่งองค์การอนามัยโลก (WHO) พิจารณาว่าเป็นสารก่อมะเร็งที่น่าจะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
ในประเภทของวัตถุกันเสียมีสารเติมแต่งอื่นที่คุณควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง ได้แก่ โซเดียมเบนโซเอต (E211)
เราพบมากในโซดาพายและแยมที่ซื้อจากร้านค้า
ผลิตภัณฑ์หวานมากมายที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ ดังนั้นปริมาณการดูดซึม E211 ในแต่ละวันจึงมีความสำคัญอย่างรวดเร็ว
ปัญหาคือสารเติมแต่งนี้เชื่อว่าจะส่งเสริมการสมาธิสั้นในเด็ก นอกจากนี้ยังมีการสังเกตอาการแพ้และอาการแพ้
ฟอสเฟต
สิ่งที่ไม่แนะนำคือสารเติมแต่ง E 450, E451 และ E452 ซึ่งรวมกลุ่มฟอสเฟตเข้าด้วยกัน
และด้วยเหตุผลที่ดี: พวกเขาส่งเสริมปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและไต
การดูดซึมในปริมาณที่มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด
มักพบในโซดาชีสอุตสาหกรรมเนื้อเย็นและการอบอุตสาหกรรม
ที่จะค้นพบ : โซดาทำลายร่างกายคุณอย่างไร
อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ใช้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่คุณซื้อมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ
มักมีอยู่ในไอศกรีมโยเกิร์ตและมูส
ชื่อรหัสเล็ก ๆ ของพวกเขาคือ E491, E492, E493, E494, E495 ...
พวกเขาถูกกล่าวหาว่าทำให้ลำไส้ไม่สมดุล
แต่ยังเพิ่มความพรุนของผนังลำไส้
นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการอักเสบภูมิแพ้เบาหวานและมะเร็งลำไส้ใหญ่
สารให้ความหวานเทียม
สารให้ความหวานเทียมทำให้มีรสชาติเหมือนน้ำตาลโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่
สิ่งนี้ช่วยให้เราเบี่ยงเบนได้โดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักกับเครื่องชั่ง ...
แต่ควรหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานที่พบภายใต้รหัส E950 ถึง E968 (แอสพาเทมซูคราโลสไซคลาเมตนีโอเทมซัคคารินสารประกอบ)
ทำไม? เนื่องจากอาจเป็นสาเหตุของความเหนื่อยล้าเรื้อรังไมเกรนและแม้แต่ส่งเสริมโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน
ที่จะค้นพบ : นี่คือสารทดแทนน้ำตาลที่ดีที่สุดและแย่ที่สุด 4 ชนิดสำหรับสุขภาพของคุณ
ผลลัพธ์
และคุณมีแล้วตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวัตถุเจือปนอาหารทั้งหมดที่ควรหลีกเลี่ยงเช่นโรคระบาดเมื่อคุณซื้อของ :-)
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารโปรดดูคู่มือการเลือกวัตถุเจือปนอาหาร
หากต้องการดำเนินการเพิ่มเติมคุณสามารถอ่านหนังสือของ Corinne Gouget วัตถุเจือปนอาหาร: คำแนะนำที่สำคัญในการหยุดพิษด้วยตัวคุณเอง
แต่ถ้าอยากได้คำแนะนำดีๆก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมยาว ๆ !
ระวังเสมอเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เต็มไปด้วยวัตถุเจือปนอาหารและส่วนผสมทางเคมี
เพื่อหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งอาหารเหล่านี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกให้ได้มากที่สุด
แม้ว่าวัตถุเจือปนอาหารจะอยู่ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก แต่ส่วนใหญ่ก็ไม่เป็นอันตรายเกินไป
แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือการทำที่บ้านให้ได้มากที่สุด: เค้กอาหารแปลกใหม่สูตรง่ายๆและราคาไม่แพงไก่กราตินซุป ...
อย่างน้อยเราก็มั่นใจว่าจะได้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ... และประหยัดเงิน!
ตาคุณ...
และคุณหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็น เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!
คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook
ยังค้นพบ:
25 อาหารที่คุณต้องไม่ซื้อซ้ำ
ส่วนผสมอาหาร 10 อย่างที่คุณต้องไม่กินอีกเลย
