55 เคล็ดลับง่ายๆในการเป็นราชาแห่งบาร์บีคิว ห้ามพลาด # 42!

คุณชอบบาร์บีคิวไหม? ฉันก็รัก!

เอาที่คีบถ่านออกมาเราจะระเบิด!

ปัญหาคือการจัดการบาร์บีคิวไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป ...

ระหว่างการจัดแสงการเตรียมการและการปรุงอาหารคุณไม่สามารถมั่นใจอะไรได้เลย

โชคดีที่ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นเราคัดสรรมาให้คุณแล้ว 55 เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ บาร์บีคิวของคุณทุกครั้ง!

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้คุณจะเป็นราชาแห่งบาร์บีคิวในเวลาไม่นาน ดู:

55 เคล็ดลับทำบาร์บีคิวให้ประสบความสำเร็จทุกครั้ง!

1. ปรุงรสเนื้อสัตว์ก่อนปรุง

ผสมกับเนื้อสัตว์ก่อนปรุงบาร์บีคิว

ผสมเกลือพริกไทยผงกระเทียมและหัวหอมย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นโรยส่วนผสมนี้ลงบนอาหาร 1 ชั่วโมงก่อนปรุง ดังนั้นเนื้อของคุณจะอร่อยขึ้นมาก

2. เก็บหมักไว้สำหรับย่าง

หมักเนื้อก่อนปรุงบนบาร์บีคิว

คนส่วนใหญ่หมักเนื้อไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง เมื่อหมักเนื้อได้แล้วอย่าทิ้งส่วนผสม เก็บหมักไว้เพื่อทำให้เนื้อชุ่มขณะย่างบนตะแกรง ในการทำเช่นนี้เทน้ำผลไม้ทีละน้อยให้ทั่วเนื้อด้วยช้อนขนาดใหญ่

3. หมักเบียร์

หมักเบียร์สำหรับบาร์บีคิว

ลองหมักเนื้อด้วยเบียร์. สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ นี่คือสูตรหมักเบียร์และกระเทียมที่ยอดเยี่ยม สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้เบียร์ดำ 33 cl ขวดน้ำมันมะกอก 75 มล. และกานพลูกระเทียมสับ 6 กลีบและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หมักเนื้อของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในส่วนผสมนี้ที่ดีที่สุดคือทิ้งไว้ข้ามคืน

4. ใช้เคล็ดลับนี้ก่อนหั่นเนื้อ

วิธีหั่นเนื้อให้ชุ่มฉ่ำ

ต้องการเนื้อสัตว์ที่ชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หรือไม่? ดังนั้นใช้เคล็ดลับนี้! หลังจากปรุงอาหารแล้วให้พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนนำไปหั่น ทำไม? นี่เป็นเพราะน้ำจากเนื้อจะไหลไปตรงกลางชิ้นและอยู่ตรงนั้นจนกว่าคุณจะหั่นชิ้น

5. ปรุงเนื้อของคุณอย่างสม่ำเสมอด้วยถ่านอัดแท่ง

ถ่านอัดแท่งสำหรับบาร์บีคิว

เปลี่ยนชิ้นถ่านเป็นก้อนถ่านเพื่อให้ทำอาหารได้มากขึ้น ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเยอะ! เมื่อเผาอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นเพื่อปรุงเนื้อสัตว์อย่างกลมกลืน

6. ปล่อยให้ถ่านคุ้ยเขี่ย

เพื่อทำถ่านด้วยถ่าน

เมื่อพูดถึงการกินอาหารปิ้งย่างที่ยอดเยี่ยมพวกเราบางคนคิดว่ามันยากที่จะรอใช่ไหม? แต่การรอให้ถ่านพร้อมเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการมีเนื้อสัตว์ที่สุกดีแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ่านเปลี่ยนเป็นสีเทาและสว่างขึ้นเล็กน้อยก่อนเริ่มทำอาหาร

7. มีความพร้อม

อุปกรณ์บาร์บีคิวที่เหมาะสม

ในการปรุงอาหารให้ดีคุณต้องมีเครื่องมือที่ดี ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ใช้แหนบ 2 ชุด: ชุดหนึ่งสำหรับเนื้อและอีกอันสำหรับเคลื่อนย้ายถ่านหิน คุณยังสามารถใช้ 2 spatulas หนึ่งสำหรับเนื้อดิบและอีกอันสำหรับเนื้อสุก อย่าลังเลที่จะซื้อชุดกริลลาร์ดินตัวน้อยที่สมบูรณ์แบบนี้

8. เลือกเนื้อสัตว์ที่ดี

เลือกเนื้อสำหรับบาร์บีคิว

ในการทำบาบีคิวไม่จำเป็นต้องทำลูกชิ้นสับและปรุงรสซึ่งจะเป็นเรื่องที่น่าเสียดายมาก! ชอบเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะหรือสัตว์ปีกและปรุงรสตามความจำเป็น

9. ใส่ไม้ควันเข้าเนื้อ

เลือกไม้ที่เหมาะสมสำหรับการสูบบุหรี่ในเนื้อบาร์บีคิว

ต้องการให้เนื้อของคุณมีกลิ่นควันหรือไม่? เพิ่มไม้ชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นนอกเหนือจากถ่านเมื่อไฟร้อนน้อยลง ไม้บีชเป็นไม้ที่คลาสสิกที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ แต่คุณยังสามารถใช้หน่อไม้โอ๊กมะกอกแอปเปิ้ลหรือแม้แต่เถา

10. ใช้ถ่านที่เป็นก้อน

ใช้ถ่านที่เป็นก้อน

แม้ว่าอาหารอัดก้อนจะปรุงอาหารได้สม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากขึ้น แต่ก็สามารถมีสารปรุงแต่งและสารเคมีได้ การใช้ถ่านมีความเป็นธรรมชาติกว่ามาก นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติบาร์บีคิวแบบควันแท้ๆ

11. ใช้หัวหอมทำความสะอาดตะแกรง

ใช้หัวหอมทำความสะอาดตะแกรงบาร์บีคิว

การใช้แปรงลวดจะทิ้งเศษโลหะที่เป็นอันตรายบนอาหารของคุณ ให้ใช้หัวหอมในการทำความสะอาดเตาย่างบาร์บีคิวแทน ผ่าครึ่งแล้ววางคว่ำลงบนตะแกรง ติดส้อมลงไปแล้วส่งให้ทั่วทั้งชั้น ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

ที่จะค้นพบ : 14 เคล็ดลับง่ายๆและมีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดเตาย่างบาร์บีคิว

12. นำเนื้อออกในเวลาที่เหมาะสม

จะรู้ได้อย่างไรว่าเนื้อสุกแล้วบาร์บีคิว

นำเนื้อออกจากเตาย่างหนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่จะสุก ความร้อนยังคงติดอยู่ภายในและยังคงปรุงอาหารต่อไป ไม่เสี่ยงต่อการสุกเกินไป!

13. พลิกเนื้อเพียงครั้งเดียว

บาร์บีคิว: เปิดเนื้อเพียงครั้งเดียว

ไม่ต้องพลิกเนื้อ 50 ครั้งระหว่างทำอาหาร! ครั้งเดียวก็พอ! ทำไม? เพราะการพลิกหลาย ๆ ครั้งจะทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ไป ปรุงด้านหนึ่งให้สุกจากนั้นพลิกเนื้อไปอีกด้าน

14. ชอบบาบีคิวถ่าน

ถ่านหรือบาร์บีคิวไฟฟ้า?

บางทีการทำบาร์บีคิวด้วยแก๊สอาจเป็นประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการรสชาติที่แท้จริงให้ไปที่เตาถ่าน ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติคลาสสิกของบาร์บีคิวที่แท้จริง

15. ใช้ก้อนน้ำซุปเย็น ๆ

ก้อนสต็อกบาร์บีคิวเย็น

เตรียมก้อนน้ำแข็งจากน้ำซุปเนื้อแล้ววางบนชิ้นเนื้อเมื่อย่าง นี่เป็นเคล็ดลับที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งและยังคงนุ่มอยู่ คุณยังสามารถใช้น้ำเปล่าหรือเนยและก้อนน้ำแข็งสมุนไพรก็ได้

16. เคล็ดลับในการทำแบรนด์ปิ้งย่างที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำรอยย่างบนเนื้อให้สวยงาม

ทำให้เนื้อของคุณดูดีด้วยเครื่องหมายย่างที่สมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้ให้จินตนาการถึงนาฬิกาและวางเนื้อของคุณเพื่อให้จุดสิ้นสุดอยู่ที่ 10 นาฬิกาแล้ววางเนื้อลงบนตะแกรง จากนั้นหมุนเพื่อให้จุดสิ้นสุดเดียวกันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร คุณได้คะแนนที่สมบูรณ์แบบบนเนื้อของคุณและนั่นคือชั้นเรียนที่จะทำให้เพื่อน ๆ ของคุณว้าว!

17. ใช้ไม้เสียบสองอันแทนอันเดียว

ใส่ไม้เสียบสองอันเพื่อป้องกันไม่ให้หมุน

การใช้ไม้เสียบด้ามเดียวอาจทำให้อาหารพลิกได้ในระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่ถ้าคุณใส่สองชิ้นก็ยังคงอยู่และสามารถปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน

18. นำเนื้อออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อน

วิธีทำสเต็กบาร์บีคิวอย่างสมบูรณ์แบบ

ต้องการสเต็กที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบหรือไม่? อย่าลืมนำออกจากตู้เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนเริ่มปิ้ง ทำไม? เนื่องจากสเต็กที่อุณหภูมิห้องจะทำอาหารได้ดีกว่าถ้าอยู่ในระดับเย็น

19. ใช้กระป๋องมัฟฟินใส่เครื่องปรุง

ซอสบาร์บีคิวในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

การมีขวดโหลแก้วเล็ก ๆ บนโต๊ะนั้นใช้พื้นที่มากและมันจะกลายเป็นเรื่องยุ่งอย่างรวดเร็วเมื่อทุกคนต้องการช่วยตัวเอง ให้วางซอสของคุณลงในกระทะมัฟฟินแทนซึ่งแต่ละคนจะหาที่อยู่ สะดวกไม่ใช่เหรอ? ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

20. ย่างผักของคุณ

ปรุงผักบนบาร์บีคิว

นี่คือเคล็ดลับที่ดีสำหรับการย่างผักให้อร่อย โยนลงบนถ่านร้อนหรือไม้โดยตรงแล้วปล่อยให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่แท้จริงของผัก คุณสามารถกำจัดส่วนที่เป็นสีดำออกเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารได้

21. เคล็ดลับในการตรวจสอบระดับก๊าซ

จะรู้ระดับถังแก๊สได้อย่างไร

หากคุณมีเตาบาร์บีคิวคุณสามารถตรวจสอบระดับก๊าซได้โดยเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยที่ด้านข้างของขวด ด้านบนของขวดจะอุ่นและด้านล่างจะเย็นอยู่เสมอ ระดับก๊าซคือจุดที่ร้อนและเย็นมาบรรจบกัน

22. ใส่มายองเนสในเนื้อสับ

ผสมมายองเนสในเนื้อสับ

คุณต้องการให้เนื้อสับของคุณไม่แห้งและนุ่มขณะทำอาหารหรือไม่? ดังนั้นผสมมายองเนสเนื้อดิบหนึ่งช้อน จากนั้นปั้นแพนเค้ก มันจะอร่อยเมื่อย่างอย่างดี

23. ป้องกันไม่ให้เนื้อหมูแห้ง

ทุบหมูด้วยน้ำแอปเปิ้ล

เติมขวดสเปรย์ด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือสับปะรด จากนั้นฉีดน้ำผลไม้ลงบนชิ้นหมูและทำไมไม่ใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ นี่เป็นเคล็ดลับที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งและยังคงนุ่มอยู่ นอกจากนี้ยังให้สัมผัสที่ดีของความหวาน คุณยังสามารถใส่ไซเดอร์สำหรับคนที่ชอบ

24. เคล็ดลับในการจัดการการปรุงเนื้อของแขก

จัดการปรุงเนื้อด้วยบาร์บีคิว

ไม่มีอะไรแย่ไปกว่าโต๊ะขนาดใหญ่ที่ทุกคนสั่งเนื้อสัตว์ด้วยการปรุงที่แตกต่างกัน ระหว่างผู้ที่ต้องการ "ทำได้ดี" และคนอื่น ๆ "หายาก" คุณจะรู้สึกหนักใจได้อย่างรวดเร็ว อย่าตกใจเขียนการปรุงอาหารด้วยซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าสเต็กต้อง "หายาก" "ปานกลาง" หรือ "ทำได้ดี" กี่ชิ้น คุณสามารถเขียนชื่อย่อเพื่อให้เร็วขึ้นได้เช่นกัน

25. ใช้มะนาวฝานเป็นเนื้อปลาให้สุกและป้องกันไม่ให้ติดตะแกรง

วิธีทำปลาย่างบนเตาบาร์บีคิว

วางชิ้นมะนาวลงบนตะแกรงและวางปลาไว้ด้านบน วางชิ้นอื่น ๆ ไว้ข้างๆปลาด้วย เมื่อพลิกกลับด้านให้วางปลาลงบนมะนาวอีกกลุ่ม ไม่มีเนื้อปลาที่เป็นขุยก่อนสิ้นสุดการปรุงอีกต่อไป! ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

26. ใช้กล่องไข่กระดาษแข็งเพื่อจุดไฟบาบีคิว

วิธีจุดไฟบาร์บีคิวอย่างรวดเร็ว

ออกจากเครื่องสตาร์ทไฟน้ำมันเบนซินและสารเคมี เพียงแค่ใช้กล่องไข่กระดาษแข็งและใส่ก้อนกรวดถ่านหินในแต่ละช่อง จากนั้นใช้ไฟแช็กจุดไฟกระดาษแข็ง: ถ่านจะติดไฟเมื่อกระดาษแข็งไหม้ ฉลาดไม่ใช่เหรอ?

27. ใช้ชิปปิ้งย่างไฟ

จุดไฟด้วยมันฝรั่งทอด

ยิ่งไปกว่านั้น: โยนกรอบในบาร์บีคิวเพื่อให้แสงสว่างได้ง่าย คุณต้องจุดไฟด้วยไฟแช็กแล้ววางลงบนถ่านซึ่งจะจุดไฟในที่สุด ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

28. ใช้ถาดเพื่อให้เตาของคุณร้อน

เครื่องอุ่นจานบาร์บีคิวแบบโฮมเมด

อย่าปล่อยให้เตาและเครื่องปรุงของคุณเย็นจัด วางในจานอลูมิเนียมและวางซ้อนกันบนตะแกรงบาร์บีคิว ความร้อนยังคงอยู่ในจานและช่วยให้อาหารของคุณอุ่น

29. หั่นไส้กรอกเป็นเกลียว

ไส้กรอกฮอทดอกเกลียว

ไส้กรอกฮอทดอกที่หั่นเป็นเกลียวจะปรุงได้ดีกว่ามีความฉ่ำกว่ากรอบกว่าและดูดี ร่องยังเก็บซอสได้ดีกว่า วางไส้กรอกและวางมีดทับในขณะที่หมุนเพื่อให้ได้การตัดแบบเกลียว

30. สร้างบาร์บีคิวด้วยโซนร้อนสองโซน

บาร์บีคิวที่มีสองโซนความร้อน

เปลี่ยนเตาย่างของคุณให้เป็นบาร์บีคิวแบบ 2 ความร้อนแบบดีลักซ์ ในการทำเช่นนี้ให้ร้อนเพียงด้านเดียว ปรุงเนื้อของคุณในด้านที่ร้อน (อย่างเห็นได้ชัด) จากนั้นวางไว้อีกด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีเพื่อให้สุกโดยไม่ต้องเย็นลงเนื่องจากน้ำผลไม้

31. ย่างมะนาว

สูบมะนาวในเถ้าของบาร์บีคิว

ให้มะนาวของคุณมีกลิ่นควัน ผ่าครึ่งบนตะแกรงสักครู่ จากนั้นกดลงบนจานของคุณ เลมอนรมควันรสชาติดีขนาดนี้ไม่ใช่เหรอ?

32. สูบเตาย่างของคุณแม้จะใช้เตาย่างไฟฟ้า

มีกลิ่นควันแม้ในบาร์บีคิวไฟฟ้า

คุณมีแค่บาร์บีคิวไฟฟ้าหรือไม่? คุณยังสามารถให้อาหารของคุณมีกลิ่นควันได้! สำหรับสิ่งนี้ให้เตรียมกระเป๋าที่มีอลูมิเนียมฟอยล์และห่อด้วยเศษไม้ จากนั้นเจาะรูและวางปลอกไว้ใต้ตะแกรงเหนือหัวเตาด้านบน เคล็ดลับนี้จะเพิ่มรสชาติที่มีควันให้กับเตาย่างของคุณบนบาร์บีคิวไฟฟ้า

33. เร่งความเร็วในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไมโครเวฟ

เปิดใช้งานการปรุงเนื้อสัตว์บนบาร์บีคิว

ต้องการย่างบางอย่างในเวลาบันทึกหรือไม่? ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อสัตว์ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในไมโครเวฟและนำไปย่างให้เสร็จ

34. ใช้อลูมิเนียมฟอยล์บนเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ใส่เนื้อในอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้บาร์บีคิวแห้ง

อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งคือใส่ในกระโจมอลูมิเนียม ในการทำเช่นนี้ให้วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนชิ้นเนื้อของคุณประมาณ 10 นาที มันจะปรุง "ตุ๋น" เพื่อรักษาน้ำผลไม้และกลิ่นไว้ในขณะที่ยังคงร้อนนุ่มมากและไม่แห้ง

35. ลวกไส้กรอกก่อนย่าง

ลวกไส้กรอกก่อนปรุงบนบาร์บีคิว

ตุ๋นไส้กรอกของคุณในหม้อที่มีน้ำเดือดก่อนนำไปย่าง พวกเขาจะยังคงฉ่ำและไม่แห้ง นอกจากนี้ยังช่วยขจัดไขมันและปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน

36. ทำความสะอาดตะแกรงด้วยมะนาวและเกลือ

ทำความสะอาดเตาย่างบาร์บีคิวด้วยมะนาวและเกลือ

สวมถุงมือที่ใช้ในครัวเรือนเพื่อป้องกันมือของคุณ บีบน้ำมะนาวและใส่เกลือช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ ใช้ฟองน้ำที่คุณแช่ในส่วนผสมนี้ ซับรอยสนิม. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสบู่ ล้างตะแกรงและเช็ดให้แห้ง ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

37. ปิ้งขนมปังโดยไม่ให้ไหม้

ปิ้งขนมปังบนเตาบาร์บีคิว

ไม่มีใครชอบขนมปังไหม้ ปิ้งขนมปังโดยวางบนตะแกรงที่ยกขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้วางชั้นวางเล็ก ๆ ไว้บนกระป๋องสองสามกระป๋องเหนือชั้นวางหลักและวางขนมปังของคุณไว้บนชั้นที่สูงที่สุด

38. ทำขนมบาบีคิว

สูตรมาร์ชเมลโล่กล้วยบาร์บีคิว

คุณสามารถทำขนมที่ดีบนเตาย่างใช่! คุณสามารถทำกล้วยช็อคโกแลตมาร์ชเมลโล่ย่างสุกในเปลือกกล้วย คลิกที่นี่เพื่อดูสูตร

39. เตรียมน้ำเกลือเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

ทำน้ำเกลือสำหรับเนื้อสัตว์

ร้อนเกินไปไหมที่จะอยู่บนตะแกรง? เตรียมน้ำเกลือซึ่งเป็นน้ำดองชนิดหนึ่งที่ร้อนจัดและโยนเนื้อสัตว์ของคุณลงไปก่อนย่าง วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร ค้นหาสูตรได้ที่นี่

40. ใส่ Camembert บนตะแกรง

ใส่ Camembert บนบาร์บีคิว

นี่คือเคล็ดลับที่ฉันชอบ! ใส่ชีสที่มีเปลือกเช่น Camembert หรือ Brie บนตะแกรงสักครู่ พอเอาออกมาหั่นมันจะจม สิ่งที่คุณต้องทำคือจุ่มขนมปังลงไป ... ฮึ่ม!

41. คิดถึงการปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์

การปรุงบาร์บีคิวในกระดาษฟอยล์

เป็นวิธีการตุ๋นที่ดีมาก คุณสามารถปรุงปลาเนื้อสัตว์และผักได้ สิ่งที่ฉันชอบ: มันฝรั่งปรุงด้วยกระดาษฟอยล์กับครีม / ซอสสมุนไพรชั้นดี เพียงแค่ใส่อาหารดิบทั้งหมดลงในฟอยล์แล้ววางลงบนเตาบาบีคิว ค้นพบวิดีโอแนะนำที่นี่

42. ตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ฝ่ามือของคุณ

รู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยฝ่ามือของคุณ

การใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์อาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่เมื่อคุณเจาะเนื้อน้ำผลไม้จะหลุดออกไป ให้ใช้มือของคุณตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกันของคุณโดยการกดลงบนส่วนที่เป็นเนื้อของฝ่ามือแทน ฝ่ามือของคุณจะแข็งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณบีบนิ้วอย่างไร ทดสอบในมือของคุณและคลำเนื้อเพื่อดูว่าคุณพบความต้านทานเดียวกันหรือไม่ ดูภาพเพื่อทราบการปรุงอาหารที่ถูกต้อง

ที่จะค้นพบ : Bleue, Rare, à Point: คำแนะนำที่จะไม่พลาดการทำสเต็กอีกต่อไป

43. ใช้กระทะเหล็กหล่อบนตะแกรง

วางกระทะเหล็กบนบาร์บีคิว

เพียงเพราะคุณกำลังใช้บาร์บีคิวไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องลืมกระทะเหล็กที่ยอดเยี่ยมที่คุณมีอยู่ในตู้! ใส่กระทะเหล็กบนตะแกรงโดยเฉพาะสำหรับปลาและเนื้อสัตว์บางชนิดที่ไม่จับตัวกันระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

44. อีกหนึ่งเคล็ดลับในการสูบบุหรี่ด้วยบาร์บีคิวไฟฟ้า

ทำสโมคเฮาส์แบบโฮมเมด DIY

เราได้ให้เคล็ดลับแก่คุณแล้วในการสร้างผู้สูบบุหรี่สำหรับบาร์บีคิวไฟฟ้า นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้ถาดเค้กอลูมิเนียมฟอยล์อลูมิเนียมและไม้เลือก ใส่ถ่านลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วเจาะรูด้วยมีด วางทุกอย่างไว้ใต้ตะแกรงและปล่อยให้ควันลอยไปทั่วอาหารของคุณ

45. ย่างผลไม้รสเปรี้ยว

ย่างมะนาวบนบาร์บีคิว

วางชิ้นมะนาวลงบนตะแกรงแล้วย่าง เมื่อเป็นสีทองแล้วให้ใช้น้ำมะนาวรมควัน คุณไม่เคยลิ้มรสหรือไม่? คุณบอกข่าว! ถ้าไม่ชอบก็บีบมะนาวย่างให้ทั่วตะแกรง การปิ้งจะทำให้มีรสชาติมากขึ้น

46. ​​ปอกเปลือกผักย่างด้วยถุงกระดาษ

ปอกเปลือกพริกออก

การลองปอกเปลือกผักย่างนั้นค่อนข้างจะเป็นผลดีโดยเฉพาะพริก มันเหมือนกับการพยายามถอดกางเกงยีนส์ที่เปียก เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียโฉมและทำลายให้ใส่ในถุงกระดาษที่ปิดสนิทและปล่อยให้ไอน้ำ หลังจาก 10 นาทีขยำถุงด้วยพริกไทยด้านในเพื่อคลายผิว สิ่งที่คุณต้องทำคือเอาชิ้นส่วนผิวหนังออก! บทแนะนำอยู่ที่นี่

47. ทำเบอร์เกอร์ผัก

สูตรเบอร์เกอร์ bbq veggie

คุณเป็นมังสวิรัติหรือไม่? บางทีบาร์บีคิวอาจดูห่างไกลจากความกังวลของคุณ ... แต่คุณสามารถปรุงผักได้มากมายบนตะแกรง เช่นเดียวกับสควอชซึ่งคุณสามารถใส่ขนมปังและสร้างเบอร์เกอร์ผักได้ ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

48. ไม่มีคีม? ใช้ตะเกียบ!

ใช้ตะเกียบจีนสำหรับบาร์บีคิว

คุณยังไม่พร้อมเหมือนราชาแห่งบาร์บัก? ไม่เป็นไรใช้ตะเกียบจีนแทนแหนบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือผักบนตะแกรง

49. เคล็ดลับไม่ให้ตะแกรงปิ้งบาบีคิวติด

ย่างบาร์บีคิวก่อนปรุงอาหาร

ไม่มีใครชอบทำความสะอาดบาร์บีคิวดังนั้นอย่าลืมเตรียมเตาย่างของคุณก่อนปรุงอาหารโดยทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชที่เป็นกลาง จุ่มกระดาษทิชชู่ลงในน้ำมันปรุงอาหารแล้วใช้ที่คีบชั้นและเครื่องใช้ทั้งหมดของคุณก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้อาหารจะไม่ติดและหลุดออกมาได้ง่ายขึ้น

50. ตะเกียบจีนยังใช้เป็นไม้เสียบ

ใช้ตะเกียบจีนสำหรับบาร์บีคิว

อีกเหตุผลที่ดีในการเก็บตะเกียบคือสามารถเปลี่ยนเป็นไม้เสียบได้ คุณสามารถแทงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

51. และแม้แต่ก้านโรสแมรี่ก็สามารถใช้เป็นไม้เสียบได้

ทำไม้เสียบด้วยก้านโรสแมรี่

โรสแมรี่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย นอกจากนี้ไม้ของมันยังแข็งแรงพอที่จะใช้เป็นไม้เสียบพร้อมเครื่องปรุงรสในตัว จิ้มชิ้นเนื้อแล้วปรุง นี่เป็นการ จำกัด ปริมาณสมุนไพรที่คุณต้องการ!

52. อัพเกรดซอสบาร์บีคิวที่ซื้อจากร้านค้า

ซอสบาร์บีคิวโฮมเมด

ซอสที่ซื้อจากร้านบางครั้งก็ค่อนข้างจืดชืด เพิ่มความเป็นส่วนตัวของคุณด้วยการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซอสร้อนปาปริก้าหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณชอบ!

53. เพลิดเพลินกับความร้อนของบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรสมัน

ขนมปังปิ้งช็อคโกแลตบาร์บีคิว

หลังจากย่างเนื้อสัตว์และผักทั้งหมดของคุณแล้วให้ใช้ประโยชน์จากความร้อนของตะแกรงเพื่อเตรียมของว่าง วางขนมปังปิ้งบนตะแกรงแล้วใส่ช็อกโกแลตและผลไม้ อืมดีเกินไป!

54. ทำเครื่องสูบลมแบบโฮมเมดด้วยขวดพลาสติกสองขวด

ที่สูบลมบาร์บีคิวพร้อมขวดพลาสติก

ในการเปิดใช้งานถ่านเรามักต้องใช้ที่สูบลม คุณไม่มี? ไม่จำเป็นต้องซื้อกัน เพียงใช้ขวดน้ำพลาสติก 2 ขวดแล้วทำตามบทแนะนำ ตรวจสอบเคล็ดลับที่นี่

55. ไม่มีกริด? ไม่มีปัญหา !

สร้างบาร์บีคิวสำหรับที่ตั้งแคมป์

คุณไม่มีเตาปิ้งบาร์บีคิวที่แคมป์? สร้างเตาผิงชั่วคราวของคุณโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ค้นพบวิดีโอแนะนำที่นี่

ตาคุณ...

คุณได้ลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้สำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณแล้วหรือยัง? รู้จักคนอื่นบ้างไหม? แบ่งปันในความคิดเห็นกับเรา เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

3 สูตรมหัศจรรย์เพื่อทำความสะอาดและขจัดคราบบาร์บีคิวของคุณได้อย่างง่ายดาย

ใช้กาแฟในการทำความสะอาดเตาย่างบาร์บีคิวที่สกปรกมากโดยไม่ต้องขัดผิว

โพสต์ล่าสุด