ของเหลือเก็บไว้นานแค่ไหน? คำแนะนำที่จะไม่ผิดพลาด

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันเกลียดขยะ!

ฉันมักจะกินอาหารที่เหลืออยู่เสมอ

สิ่งที่น่ากังวลคือคุณไม่ควรทำอะไรกับอาหารที่เหลือ!

เสี่ยงต่อการเกิดอาการอาหารไม่ย่อยหรือแม้แต่อาหารเป็นพิษ ...

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทั้งของเหลือในบ้านและของเหลือที่นำกลับมาจากร้านอาหาร

โชคดีที่นี่คือไฟล์ คำแนะนำที่จำเป็นเพื่อทราบระยะเวลาในการเก็บของเหลือ. ดู:

1. วิธีจัดการกับของเหลือ?

- ล้างมือก่อนและหลังสัมผัสของเหลือจากมื้ออาหาร เพื่อให้มือของคุณสะอาดเพียงแค่ล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่ แล้วอย่าลืมล้างเครื่องครัวและท็อปครัวให้สะอาด

- อาหารเหลือ จะต้องไม่ อยู่ได้นานมากที่อุณหภูมิระหว่าง 4 ° C ถึง 60 ° C ทำไม? เนื่องจากที่อุณหภูมิเหล่านี้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพสามารถพัฒนาได้

- หากอาหารที่ปรุงแล้วถูกทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมงควรทิ้ง

- อย่าพึ่งพากลิ่นสายตาหรือรสชาติของคุณเพื่อให้รู้ว่าอาหารยังคงดีอยู่หรือไม่ ถือเป็นความผิดพลาด แม้ว่าประสาทสัมผัสของคุณจะพัฒนาไปมาก แต่ก็ไม่สามารถตรวจจับอาหารที่ปนเปื้อนได้

- หากคุณมีข้อสงสัยให้โยนของเหลือทิ้ง ดีกว่าเสียน้อยกว่าป่วย

2. วิธีเด็ดของเหลือ?

- วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ของเหลือเย็นลงคือใส่ทันทีในตู้เย็นในภาชนะตื้น ๆ ความจริงที่ว่าหลังตื้นจะทำให้จานเย็นเร็วขึ้น

- หากของเหลือยังร้อนอยู่ให้ปล่อยให้เย็นในที่โล่ง เมื่อเลิกให้ไอน้ำแล้วให้นำเข้าตู้เย็น

- ระหว่างรอให้ของเหลือเย็นปิดฝาหรือห่ออย่างหลวม ๆ

- หลีกเลี่ยงการเติมตู้เย็นของคุณมากเกินไปมิฉะนั้นอากาศเย็นจะไหลเวียนไม่ถูกต้องและอาหารจะไม่ดี

3. วิธีการจัดเก็บของเหลือ?

- ควรเก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่สะอาด หรือคุณสามารถใช้ถุงเก็บ อย่าผสมของเหลือ: ที่ดีที่สุดคือแยกออกจากกัน ข้อควรระวังเหล่านี้ช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามอาหาร

- คุณต้องกินของเหลือภายใน 2 หรือ 3 วัน หากทำไม่ได้ให้แช่แข็งไว้รับประทานในภายหลัง (หากไม่ได้แช่แข็งในครั้งแรก) คลิกที่นี่เพื่อดูกฎการแช่แข็ง

- หากคุณไม่แช่แข็งของเหลือให้เขียนวันที่ใส่ตู้เย็นลงบนภาชนะ วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะไม่เก็บไว้นานเกินไป

4. ฉันจะละลายของเหลือได้อย่างไร?

- ในการละลายอาหารควรวางไว้ในตู้เย็น หากคุณเร่งรีบให้ใช้ไมโครเวฟ

- เมื่ออาหารละลายแล้วให้ปรุงอย่างรวดเร็วหากยังไม่ได้ทำ ถ้าของเหลือสุกแล้วให้กินทันที

- หากคุณปล่อยให้อาหารละลายในตู้เย็นให้วางบนจานหรือจานที่ชั้นล่างของตู้เย็น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำละลายน้ำแข็งหกลงบนอาหารอื่น ๆ

- หากคุณใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งที่เหลืออย่าลืมนำห่อหรือภาชนะที่ไม่ปลอดภัยกับไมโครเวฟออก นี่คือกรณีของบรรจุภัณฑ์พลาสติกกล่องที่จานแช่แข็งถาดโพลีสไตรีน ... หากคุณไม่แน่ใจดูคำแนะนำของเราได้ที่นี่

- อย่าลืมกินของเหลือทันทีหลังจากละลาย ไม่มีคำถามที่จะปล่อยให้พวกเขานอนอยู่เฉยๆสักสองสามชั่วโมง! อย่าแช่แข็งจานละลายไม่ว่าคุณจะละลายในไมโครเวฟหรือไม่ก็ตาม

5. ฉันจะอุ่นของเหลือได้อย่างไร?

- จานของคุณละลายหรือไม่? สิ่งที่คุณต้องทำคือกินมันหลังจากอุ่นเครื่องแล้ว! คุณต้องอุ่นใหม่จนกว่าอุณหภูมิจะถึง 74 ° C

- คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัวเพื่อให้แน่ใจ

- ซอสซุปและน้ำเกรวี่ต้องอุ่นด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เป็นน้ำซุป ช่วงนี้ห้ามกวนเด็ดขาด

- เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางแล้วให้หยุดไมโครเวฟเพื่อให้สามารถผัดของเหลือได้ วิธีนี้จะทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึงทั้งจาน ไม่เพียง แต่ภายนอกจะอบอุ่นเท่านั้น แต่ภายในก็เช่นกัน

6. เราเก็บของเหลือไว้ได้นานแค่ไหน?

อาหารสำเร็จรูป: เนื้อสัตว์สตูว์ไข่ผักปรุงสุก

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ° C: 3 หรือ 4 วัน

ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C:2-3 เดือน

สัตว์ปีกและปลาปรุงสุก

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ° C: 3 หรือ 4 วัน

ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C:4 ถึง 6 เดือน

น้ำซุปเนื้อและซอสเนื้อ

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ° C: 3 หรือ 4 วัน

ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C:4 ถึง 6 เดือน

ซุป

ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ° C: 2-3 วัน

ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C:4 เดือน

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

15 สูตรทำอาหารเหลือและหยุดขยะ

คุณสามารถเก็บอาหารไว้ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน? คู่มือการปฏิบัติที่สำคัญ