เคล็ดลับในการถนอมขนมปังที่ได้รับการอนุมัติจาก Baker ของฉัน

ขนมปังสดใหม่ทุกวันไปเบเกอรี่สัปดาห์ละครั้ง การเดิมพันที่เป็นไปไม่ได้? ไม่แน่ใจกับเคล็ดลับที่หยุดไม่ได้นี้….

ขนมปังเก่าเหมาะสำหรับไก่ แต่โดยส่วนตัวแล้วบนโต๊ะฉันไม่ใช่แฟนตัวยง

ฉันชอบบาแกตต์กรอบ ๆ มากกว่า ... แต่ฉันไม่ใช่คนชอบกินเบเกอรี่ทุกเช้า

เป็นเวลานานที่ฉันพอใจที่จะเสนอให้สามีของฉันมีความสุขเมื่อทั้งเขาและฉันไม่มีความกล้าพอที่จะลงไปซื้อขนมปังสด

แล้ววันหนึ่งฉันมีการเปิดเผย: ถ้าคุณแช่แข็งทุกจานเท่าที่คุณจะจินตนาการได้ ทำไมไม่ขนมปัง ?!

แช่แข็งขนมปังในช่องแช่แข็ง

1. สองเทคนิคการแช่แข็งขนมปัง

ทุกครั้งที่ซื้อขนมปังฉันจะหั่นครึ่งบาแกตต์และ ค้างตามที่เป็นอยู่. อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะเป็นพิษ

บางครั้งฉันก็ซื้อพวกมันภายใน 10 ฉันเก็บไว้หนึ่งวันและแช่แข็งคนอื่น ๆ ทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงการต้องกลับไปที่ร้านเบเกอรี่ทุกวัน

ตามที่คนทำขนมปังของฉันกฎสองข้อในการมีขนมปังแช่แข็งที่ดีคือขนมปังที่มีคุณภาพและเป็นแบบดั้งเดิมและขนมปังที่ยังคงสดใหม่ ตอนนี้ฉันเข้าใจความสนใจของการใช้ประโยชน์จากข้อเสนอ 3 ชิ้นที่ซื้อมาหนึ่งชิ้นฟรีจากคนทำขนมปังของคุณเมื่อคุณอยู่บ้านเพียง 3 ชิ้น

2. สามเทคนิคในการละลายน้ำแข็งขนมปัง

ขนมปังบาแกตต์เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้คุณสงสัยว่าจะละลายขนมปังได้อย่างไร? ง่ายนิดเดียว!

เมื่อฉันอยากกินขนมปังฉันจะเอาชิ้นส่วนที่แช่แข็งออกมาแล้วนำไปต้มใต้น้ำแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที เคล็ดลับดีๆในการละลายขนมปังในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว! ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ก่อนใช้เป็นขนมปังสด และขอรับประกันว่า รสชาติดีมาก !

แม่ของฉันแนะนำเทคนิคการอบแบบดั้งเดิมให้กับฉันซึ่งจะป้องกันไม่ให้ขนมปังนิ่มเหมือนในไมโครเวฟ เธอนำขนมปังออกจากช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนและอุ่นในเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ขนมปังอุ่นและกรอบทุกครั้ง นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการละลายบาแกตต์แช่แข็ง

เคล็ดลับเด็ด ๆ อีกอย่างในการละลายบาแกตต์คือการคาดหวังและหยิบขนมปังออกมาในตอนเช้าในตอนเที่ยงหรือวันก่อนในเช้าวันรุ่งขึ้น การละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องจะช่วยให้ขนมปังสดที่สุด

ตาคุณ...

คุณเคยลองขนมปังแช่แข็งหรือไม่? คุณคิดยังไงกับมัน? ตอบฉันในส่วนความคิดเห็น เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้ยินจากคุณ!

คุณชอบเคล็ดลับนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน Facebook

ยังค้นพบ:

"สูตรแป้งขนมปังที่ดีที่สุดแน่นอน"

7 เคล็ดลับที่ช่วยให้ขนมปังสดนานขึ้น

โพสต์ล่าสุด